বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের চচ্চড়ি 🐟 ১০% লাজুক খ্যাকের জন্য
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@ashikur50 বাংলাদেশের নাগরিক।
আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি।
১৯কার্তিক , ১৪২৮ বঙ্গাব্দ
০৪নভেম্বর , ২০২২ খ্রিস্টাব্দ
৮রবিউস সানি , ১৪৪৩ হিজরী
শুক্রবার।
আমাদের কমিউনিটির সবাই খুব সুন্দর সুন্দর রেসিপি পোস্ট করে, তেমনি আমিও আজকে আপনাদের সামনে একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
উপকরণ:
১. ইলিশ মাছ।
২. আলু তিনটি।
৩. বেগুন দুইটি।
৪. ফুলকপি।
৫. পেঁয়াজ পাঁচটি।
৬. কাঁচা মরিচ ১১ টি।
৭. লবণ।
৮. সরিষার তেল।
৯. হলুদ গুঁড়া।
১০. ধনিয়া গুড়া।
- প্রথমে আমি মাছগুলো সাইজ অনুযায়ী কেটে নিয়েছি তারপরে মাছগুলো আমি সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি।
- তারপরে আমি আলু, বেগুন এবং ফুলকপি লম্বা লম্বা করে কেটে নিয়েছি এবং পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।
- প্রথমে আমি কেটে রাখা সবজিগুলো একটি কড়াই এর মধ্যে দিয়েছি তারপরে আমি ছোট ছোট করে কেটে রাখা পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়েছি।
- তারপরে আমি পরিমাণমতো লবণ হলুদ গুঁড়া এবং তেল দিয়েছি।
- তারপরে সুন্দর করে মাখাতে হবে যেন মসলাগুলো সবজির সঙ্গে সুন্দর ভাবে মিশতে পারে।
- মসলা সবজির সাথে ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে আমি মাছগুলো দিয়েছি।
- তারপরে আবার সবজি এবং মসলার সঙ্গে মাছগুলো মেশার জন্য সুন্দরভাবে মাখাতে হবে।
- তারপরে পরিমাণ মতো পানি দিতে হবে সবজিগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য এবং কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে।
- অবশেষে তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি এখন শুধু পরিবেশনের পালা।
আমার পোস্টে ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ধন্যবাদ সবাই কে আমার পোস্ট টা পড়ার জন্য।
আমি মোঃ আশিকুর রহমান সোহাগ। আমার স্টীমিট একাউন্ট@ashikur50। আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি স্টীমিটকে অনেক ভালোবাসি। ভালোবাসি পড়তে, লিখতে, ব্লগিং,ফটোগ্রাফি,মিউজিক,রেসিপি ডাই আমার অনেক পছন্দের। আমি ঘুরতে অনেক ভালোবাসি। আমি একজন মিশুক ছেলে। আমি সবার সাথে মিশতে ভালোবাসি।
আসলে ঠিক বলেছেন আমাদের কমিউনিটিতে সবাই খুব সুন্দর সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেন।আপনি বিভিন্ন সবজি দিয়ে যেমন-আলু, বেগুন, ফুলকপি দিয়ে খুব সুন্দর একটি ইলিশ মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন।তৈরির প্রসেসগুলো সুন্দর ছিলো।
প্রতিনিয়তই আমাদের কমিউনিটিতে সবাই সুন্দর সুন্দর রেসিপি পোস্ট করেন আমিও চেষ্টা করেছি।
ইলিশ মাছের যেকোনো রেসিপি আমার খুব পছন্দ। আপনি বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের খুব সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। তবে আমি এভাবে কখনো তরকারি রান্না করিনি। আমি আগে ইলিশ মাছ ভেজে তারপর তরকারি রান্না করি।
আমারও মনে হয় ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হয়ে থাকুক না কেন তার কোন তুলনা হয় না।
একসাথে বেগুন ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছ খাওয়া হয়নি।এভাবে ছোট ছোট করে কুচি করে বেগুন রান্না করলে খেতে আমার খুব ভালো লাগে।আপনি খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করছেন।ভালো ছিলো।ধন্যবাদ
আমার মনে হয় ইলিশ মাছের রেসিপিতে ফুলকপি দিলে তার টেস্ট দ্বিগুণ বেড়ে যায়।
বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে।আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লাগছে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
যেকোনো সবজি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার আর তার সাথে যদি ইলিশ মাছ থাকে তাহলে তো কোন কথাই নেই।
ব্যক্তিগতভাবে আমি মনে করি ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এরকম মানুষকে খুব কমই আছে, আর আপনার মত করে যদি এরকম অনেক রকম সবজি দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। মজাদারের রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়েছিল। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
একদম সঠিক একটি কথা বলেছেন আপনি ইলিশ মাছ পছন্দ করেনা এমন লোক খুঁজে পাওয়া মুশকিল।
ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর ইলিশ মাছের রেসিপি দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে, সত্যি সবজির ইলিশ রেসিপি ভালো লাগলো।
আপনার মত আমারও খুবই প্রিয় ইলিশ মাছ।
ইলিশ মাছ দিয়ে যে কোন তরকারী রান্না করলে খেতে ভিশন মজা লাগে। আসলে অনেক রকমের সবজি দিয়ে রেসিপি রান্না করলে অনেক সুস্বাদু লাগে আমার কাছে। ইলিশ মাছ ভাজি করে রান্না করলে বেশ ভালো লাগে আমার কাছে। রান্নার প্রসেস সমূহ প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খুবই সুন্দর একটি কথা বলেছেন ইলিশ মাছ দিয়ে যেকোনো তরকারি রান্না করলেই খেতে দারুন লাগে।
ইলিশ মাছ যেকোন সবজির সাথে দারুন লাগে খেতে। আপনি ফুলকপি, বেগুন এবং আলু দিয়ে চমৎকার রান্না করেছেন ভাই। নিঃসন্দেহে খেতে সুস্বাদু হয়েছে।
তবে পরিবেশনটা আরো একটু সুন্দর হলে ভালো হতো কারণ ইলিশ মাছ বলে কথা।
আমার মনে হয় ফুলকপি এবং বেগুন আর সাথে যদি অল্প আলু থাকে তাহলে ইলিশ মাছের সাথে খুব ভালো জমে।
এমনিতেই বিভিন্ন সবজি দিয়ে রেসিপি তৈরি করলে অনেক টেস্টি হয় আর তার মধ্যে সেখানে যদি থাকে ইলিশ মাছ তাহলে তো আর কথাই নেই।সব মিলিয়ে আপনার রেসিপিটির কালার এবং প্রসেস গুলো আমার অনেক ভালো লেগেছে।
ফুলকপি এমন একটি সবজি যেটা যে কোন মাছের সঙ্গে খেতে খুবই মজা লাগে আর সেটা যদি হয় ইলিশ মাছ তাহলে তো কোন কথাই নেই।