স্বাগতম বন্ধুরা।

"ছবিটি পিক্সেলল্যব দিয়ে তৈরি"

প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ এর বন্ধুগন সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমি অনেক ভালো আছি।
তো বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের সাথে ঘরোয়া পদ্ধতিতে মুরগীর মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না তৈরি করে দেখাবো।

↘️ চলুন শুরু করা যাক ↘️

মুরগীর মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না।

শীতকালে বিরিয়ানি খেতে কে না পছন্দ করে আমিও বিরানি কে অনেক বেশি পছন্দ করি সেই ছোটবেলা থেকে বিরিয়ানির প্রতি বেশী আকর্ষণ ছিল আমার এবং আমি প্রায় সময়ই বাড়িতে বিরিয়ানি রান্না করি এবং এটাকে তো অনেক মজাদার হয়ে থাকে তো আজকে আমাদের ফ্রিজের মধ্যে মুরগির মাংস ছিল এবং আলু টমেটো এবং অন্যান্য সব ধরনের জিনিস ছিল যেগুলো আসলে তৈরি করার জন্য উপযোগী ছিল এ কারণে আমি আজকে তৈরি করে ফেললাম মুরগির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি এবং এটা খেত অনেক দারুণ হয়েছিল যাইহোক আমি আপনাদেরকে দেখিয়ে দেবো আপনারা কিভাবে ঘরে বসে এরকম বিরিয়ানি তৈরি করবেন মুরগির মাংস দিয়ে।

উপাদান	পরিমান
মুরগীর মাংস	আধা কেজি
তৈল	১/২ কাপ পরিমান মতো
আলু	৪-৫ পিছ
টমেটো	৩-৪পিছ
লবন	১ চা চামচ
হলুদের গুড়ি	১ চামচ
মুরগীর মশলা	১-/২ চা চামচ
আস্ত শুকনা মরিচ	পরিমান মতো
আস্ত শাহী জিরা	পরিমান মতো
সয়াবিন তেল	৩/৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রসুন বাটা	১ দশমিক ৫ টেবিল
আদা বাটা	১ দশমিক ৫ টেবিল
কাঁচামরিচ	৪-৫ পিছ
ভাজা জিরা গুড়া	১/২ টেবিল
ধনিয়া গুড়া	১/২ টেবিল
চাউল	৫০০ গ্রাম

"রন্ধন প্রনালী"

প্রথমেই আমি পোলাও চাল গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম এবং কোনরকমভাবে যাতে এগুলোতে কিছু না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

এবার আমি মুরগীর মাংসগুলো ভালোভাবে কেটে ধুয়ে নিলাম।

এবার আমি পেয়াজ টমেটো এবং মরিচগুলো কুচি করে নিলাম।

এবার আমি আগে থেকেই মশলা এবং হলুদের গুড়ি মরিচের গুরি সামনে রেখে দিলাম।

এবার আমি আলুগুলো ভালোভাবে কেটে ধুয়ে একটি পাএে রেখে দিলাম।

এবার আমি একটি পাএ চুলায় বসিয়ে দিলাম এবং সেখানে পরিমান মতো তৈল ঢেলে দিলাম গরম করার জন্য।

কিছু সময়ের মধ্যেই তৈল গরম হয়ে গেলো এবং আমি এর সাথে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।

এবার আমি পরিমান মতো মশলা দিয়ে দিলাম।

এবার আমি ভেজে নেওয়া মশলার সাথে মুরগীর মাংস দিয়ে দিলাম।

এবার আমি আলু টেমটো সব কিছু দিয়ে দিলাম।

এবার আমি এগুলোকে ভালোভাবে নারিয়ে নিলাম এবং সিদ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে লাগলাম।

৫-৮ মিনিট এর মধ্যে সব সিদ্ধ হয়ে গেলে আমি সাথে পোলাও চালগুলো দিয়ে দিলাম।

এবার আস্তে আস্তে নাড়াতে থাকলাম।

অল্প কিছু সময়ের মধ্যেই হয়ে গেলো আমাদের আজকের ধারুন স্বাদের রেসিপি।

তো বন্ধুরা এভাবেই আমি অল্প কিছু সময় ব্যয় করে ঘরের মধ্যেই মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করে ফেললাম শীতকালীন বিরিয়ানি এবং এটা আসলে শীতকালে খেতে অনেক বেশি মজা লাগে যেহেতু গরম গরম তো সে ক্ষেত্রে আমি সবাইকে দাওয়াত করব আপনারা সবাই এসে খেয়ে যাবেন তো এটা আপনারা নিজের ঘরের মধ্যে চেষ্টা করে দেখতে পারেন ।

ডিভাইসের নাম	শাওমি রেডমি নোট ৮ প্রো
ক্যামেরা	৬৪ মেগা পিক্সেল
ছবির ধরন	মুরগীর মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রেসিপি।
ফটোগ্রাফি	@arafatyeasin
এডিট	নিজে
লোকেশন	https://w3w.co/staining.offends.yourselves

আমার নাম মো : ইয়াছিন আরাফাত।
আমি কুমিল্লা জেলার সন্তান।
আমি বর্তমানে ইসলামী ব্যাংক বাংলাদেশ লিমিটেড এজেন্ট শাখায় কর্মরত রয়েছি।
আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি ভালোবাসি এবং ভালোবেসে যাবো।

💞 ধন্যবাদ 💞