সুস্বাদু ও মজাদার "সুরমা মাছের ফ্রাই" রেসিপি।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহ।
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।গরম ভাতের সাথে এ জাতীয় রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।বিশেষকরে বৃষ্টির সময় মাছ ভাজার সাথে খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপিটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | সুরমা মাছ | ৪ টি |
| ২ | হলুদ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| ৩ | মরিচ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| ৪ | জিরাগুঁড়া | সামান্য পরিমাণ |
| ৫ | ধনিয়া গুঁড়া | সামান্য পরিমাণ |
| ৬ | গোলমরিচগুঁড়া | সামান্য পরিমাণ |
| ৭ | কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া | সামান্য পরিমাণ |
| ৮ | লবন | স্বাদমতো |
| ৯ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
দ্বিতীয় ধাপ
তৃতীয় ধাপ
এরপর একটি বাটি নিয়ে এতে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর হলুদ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে নিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর জিরার গুঁড়া দিয়ে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর লবন দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
দশম ধাপ
একাদশ ধাপ
দ্বাদশ ধাপ
শেষ ধাপ
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি।আমার তৈরি করা সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনাদের উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।দেশকে খুবই ভালোবাসি।দেশের জন্য নিজের যেকোনো কিছু বির্সজন দিতে সদা সর্বদা প্রস্তুত।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই চিত্রাঙ্কন করা,কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
সুরমা মাছ ফ্রাই করে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না ভাইয়া। আপনার রেসিপির কালারটা খুব সুন্দর এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
গরম গরম ভাতের সঙ্গে এরকম মাছ ভাজি করে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। সুরমা মাছ আমার কখনো খাওয়া হয়নি। কিন্তু আপনার সুরমা মাছ ভাজি দেখে মনে হচ্ছে যে খেতে অনেক সুস্বাদু এই মাছ। তাছাড়া আপনি যেভাবে ভাজি করেছেন তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। দেখতেও লোভনীয় লাগছে।
সুরমা মাছ আমি কখনো খেয়েছি কিনা তা আমার মনে নেই। তবে মাছগুলো দেখে খুব পরিচিত মনে হচ্ছে। যাইহোক ভাই, মচমচে মাছ ভাজা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আর আপনার তৈরি সুরমা মাছের ভাজা দেখে খাবার তো ভীষণ লোভ হচ্ছে। কিন্তু কি আর করার খাওয়া তো আর সম্ভব নয়। তাই আপনার রেসিপিটি ভালোভাবে দেখে নিলাম, পরবর্তী সময়ে এভাবেই মাছ ভাজ া করে খাওয়ার চেষ্টা করব। আপনার সুন্দর উপস্থাপনার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
সুরমা মাছ মনে হয় এই মাছ সামুদ্রিক মাছ। সুরমা নদীর নাম শুনেছি কিন্তু কখনো মাছের নাম শুনি নাই। আজকে আপনার পোস্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম। রান্না করে খাওয়ার কথা তো প্রশ্ন ওঠেনা। যাহোক আপনি সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপি তৈরি করেছেন। যেকোনো মাছ ভাজি খেতে আমি খুব পছন্দ করি। আপনার মাঝে মাঝে দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে মাছ ভাজি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুরমা মাছ এভাবে ফ্রাই করে খেতে অনেক ভালো লাগে। মাছগুলো আপনি আলাদা না করে সম্পূর্ণ মাছ একসাথে ফ্রাই করেছেন তাই দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। এরকম রেসিপি কিন্তু সবাই খেতে পছন্দ করবে।
সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এলো। মাছ ভাজা গুলোর কালার একদম চমৎকার এসেছে। খেতে খুবই সুস্বাদু হবে বোঝাই যাচ্ছে। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
সত্যিই গরম ভাতের সঙ্গে এবং বৃষ্টির সময়ে এ ধরনের রেসিপি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় মনে হয় আমার কাছে। সুরমা মাছ বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে এই মাসের সাথে ইলিশ মাছের অনেকটাই মিল রয়েছে। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। সুরমা মাছের ফ্রাই রেসিপি দেখে খুবই লোভ লাগছে। খেতে নিশ্চয়ই খুবই মজাদার হয়েছে। রেসিপিটা আমি কখনো তৈরি করে খাইনি। বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।