সুস্বাদু ও মজাদার "স্পেশাল ডিম ভাজা " রেসিপি।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহ।
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে সকলের পরিচিত ও কমন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।যা একেবারেই সহজ এবং সটকাটে করা সম্ভব।তবে আজ আমি রেসিপিটি অন্য ভাবে তৈরি করার চেষ্টা করেছি।রেসিপিটি হচ্ছে স্পেশাল ডিম ভাজা।আসলে প্রতিনিয়ত একইভাবে ডিম ভাজা খেতে হয়তোবা অনেকেরই ভালো লাগে না।তাই এই ডিম ভাজাটিকে যদি অন্য ভাবে করে থাকি।তবে ভিন্ন স্বাদ পাওয়া যায়।এতে মুখের রুচি বৃদ্ধি পেয়ে থাকে।রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার লেগেছিল।যাইহোক,
আজ আর কথা না বাড়িয়ে স্পেশাল ডিম ভাজা রেসিপিটির প্রস্তুত প্রনালী আপনাদের মাঝে তুলে ধরছি।যাতে সহজেই রেসিপিটি দেখে আপনারা তৈরি করতে পারেন।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ডিম | ২ টি |
| ২ | গাজর | ১ টি |
| ৩ | টমেটো | ১ টি |
| ৪ | ক্যাপসিক্যাম | ১/৪ অংশ |
| ৫ | পেঁয়াজ | ২ টি |
| ৬ | গোলমরিচ গুঁড়া | সামান্য পরিমাণ |
| ৭ | সয়াসস | সামান্য পরিমাণ |
| ৮ | লবন | স্বাদমতো |
| ৯ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| ১০ | চিলি ফ্লেক্স | সামান্য পরিমাণ |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে গাজর, টমেটো,পেঁয়াজ ও ক্যাপসিক্যাম নিয়ে সেগুলো টুকরো করে একটি বাটিতে রেখে দিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে এতে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
তৃতীয় ধাপ
এরপর দুটি ডিম ভেঙে ফ্রাইপ্যানের দিয়ে দিবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর লবন দিয়ে নিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর একটু নেড়েচেড়ে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর টুকরো করে কেটে রাখা গাজর দিয়ে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর ক্যাপসিক্যামের টুকরোগুলো দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর ডিমের সাথে সবজিগুলো মিশিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
এরপর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নিবো।
একাদশ ধাপ
এরপর টমেটোর টুকরো দিয়ে নিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর সয়াসস দিয়ে কিছুক্ষন ভালো করে নেড়েচেড়ে নিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
নাড়াচাড়ার কিছুক্ষন পরে চিলি ফ্লেক্স দিয়ে নিবো।
শেষ ধাপ
এরপর সব উপকরন দেওয়া পরে একটু নেড়েচেড়ে ভালো করে ভেজে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার স্পেশাল ডিম ভাজা রেসিপিটি।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে স্পেশাল ডিম ভাজা রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা স্পেশাল ডিম ভাজার রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনাদের উৎসাহ মূলক মন্তব্য আমাকে আরো সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।দেশকে খুবই ভালোবাসি।দেশের জন্য নিজের যেকোনো কিছু বির্সজন দিতে সদা সর্বদা প্রস্তুত।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই চিত্রাঙ্কন করা,কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপনি খুব সুন্দর করে ডিম গাজর ও টমেটো দিয়ে ডিম ভাজা রেসিপি করেছেন। এভাবে ভাজা ডিমগুলো খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম রুটি ও গরম ভাতের সাথে খেতে বেশি মজা লাগে। তবে আপনি অনেকগুলো ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। তাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য।
হা ভাইয়া, এটা ঠিক এ ধরনের রেসিপি গরম ভাত বা গরম রুটি বা পরোটার সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য করার জন্য।
দেখেই লোভ লেগে গেল ভাইয়া! নতুন স্টাইলে ডিম ভাজা দেখতে পেলাম! গাজর, ক্যাপসিকাম দেয়াতে স্বাদ বেড়ে গিয়েছে হয়তো! ধাপে ধাপে সুন্দর করে দেখালেন।
হা ভাইয়া, গাজর ও ক্যাপসিক্যাম দেওয়াতে স্বাদ একটু বেশি হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া,এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন প্রতিদিনই একরকম না খেয়ে একটু ভিন্নভাবে চেষ্টা করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। তবে এভাবে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখব। সুস্বাদুও ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হা আপু বাসায় একদিন এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব সুস্বাদু লাগবে ইনশাআল্লাহ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
ভাই আপনার রেসিপি টা দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। একেবারে এটা ইউনিক রেসিপি দেখলাম আজকে।তবে ডিমের মধ্যে দিয়ে গাজর ক্যাপসিকাম এগুলো দিয়ে রান্না করলে স্বাদু একটু বেড়ে যায়। আপনার রান্নার প্রসেসিংটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পরিবেশনাও করেছেন এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, ডিম ভাজার রেসিপি দেখে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম ছাড়া মনে হয় আমরা বাঙালিদের কলেই না। তবে হ্যা প্রতিদিন একই রকম করে ডিম খেতে ভাল লাগে না। আপনি বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে খুব সুস্বাদু একটি রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার কাছে খুব ভাল লেগেছে। আপনার পরিবেশন খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, ডিম ভাজার রেসিপি দেখে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া।
বাহ,খুব সুন্দর করে ডিম ভাজি করেছেন।যদিও তৈরি করা খুবই সাধারণ এটি তবুও আপনি সয়া সস ও বিভিন্ন পুষ্টিকর সবজি দিয়ে তৈরি করেছেন বলে বেশ সুন্দর হয়েছে ও মজার খেতেও হয়েছে মনে হচ্ছে।পরিবেশনাটিও সুন্দর হয়েছে, ধন্যবাদ ভাইয়া।
হা দিদি ঠিকই বলেছেন,এটি তৈরি করা খুবই সাধারণ ।আর এতে সয়া সস ও বিভিন্ন পুষ্টিকর সবজি দিয়ে তৈরি করার কারনে খেতেও বেশ মজা হয়েছিল।আপনার জন্য শুভকামনা রইল দিদি।