রমজান মাস উপলক্ষে বিশেষ প্রতিযোগিতা-৩৩।।ডিমের চপ রেসিপি।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহ।
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আমি আনিসুর রহমান।আমার ইউজার আই ডি @anisshamim।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি “আমার বাংলা ব্লগ” এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ,আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমি ও ভালো আছি।দেখতে দেখতে আমাদের মাঝে এসে গেল রমজান মাস উপলক্ষে বিশেষ প্রতিযোগিতা-৩৩ এ শেয়ার করো ইউনিক চপ রেসিপি ।এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য খুবই সহজ এবং কম বেশি সকলের পছন্দের ডিম ও আলু দিয়ে মজার একটি চপ রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।রেসিপিটি হচ্ছে ডিমের চপ রেসিপি। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ডিম | ৩ টি |
| ২ | আলু | ৬ টি |
| ৩ | কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| ৪ | পেঁয়াজ | ১ টি |
| ৫ | আদাবাটা | ১ চা চামচ |
| ৬ | রসুন বাটা | ১/২ চা চামচ |
| ৭ | চিলি ফ্লেক্স | পরিমাণ মতো |
| ৮ | ধনিয়া গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| ৯ | জিরাগুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ১০ | চাট মসলা | পরিমাণ মতো |
| ১১ | ব্রেডগ্রামস | পরিমাণ মতো |
| ১১ | সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
| ১২ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| ১৩ | লবন | স্বাদমতো |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে গোলকরে আলুগুলো কেটে সিদ্ধ করে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর আলুগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে তা থেকে ছিলকা ছাড়িয়ে ভালো করে মতে নিবো।যতক্ষণ মিহিমিহি না হয়।
তৃতীয় ধাপ
এরপর পেঁয়াজ কুঁচি কুঁচি করে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর কাঁচা মরিচ টুকরো টুকরো করে নিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর চুলাতে একটি সসপ্যান বসিয়ে ডিম সিদ্ধ করে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে তা থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ডিম দুটোকে ৮ পিছ করে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে সরিষার তেল দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর কুঁচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ ভেজে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
এরপর জিরাগুঁড়া ও ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে নিবো।
একাদশ ধাপ
এরপর চিলিফ্লেক্স দিয়ে নিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর কেটে রাখা কাঁচা মরিচ দিয়ে সবগুলো ভালো করে ভেজে নিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
এরপর মিহিমিহি করে মতে রাখা আলুর গোলা দিয়ে নিবো।
চর্তুদশ ধাপ
এরপর লবন দিয়ে নিবো।
পঞ্চদশ ধাপ
এরপর সবগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
ষষ্ঠদশ ধাপ
এরপর চাট মসলা দিয়ে পুনরায় ভালো করে হালকা আঁচে মিশিয়ে নিবো।
অষ্টাদশ ধাপ
এরপর ভালো করে ভাজা হলে আলুর ভর্তাগুলো একটি প্লেট নামিয়ে নিবো।
উনবিংশ ধাপ
এরপর হাতের মধ্যে হালকা সরিষার তেল মাখিয়ে সামান্য ভর্তার পুর নিয়ে আলতো করে গোল করে নিবো এবং হাতের সাহায্যে হালকা চাপ দিয়ে চেপটা করে নিবো।
বিশতম ধাপ
এরপর চেপটা করে রাখা ভর্তার মাঝে ডিমের পিছ দিয়ে পুরটাকে ভালো করে লাগিয়ে নিবো।
বাইশতম ধাপ
এরপর সবগুলো একইভাবে বানিয়ে নিবো।
তেইশতম ধাপ
এরপর একটি ডিম ভেঙে একটি বাটিতে নিয়ে এতে সামান্য লবন দিয়ে ভালো করে ফাটিয়ে নিবো।
চব্বিশতম ধাপ
এরপর ফেটে রাখা ডিমের মধ্যে চপ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিবো।
পঁচিশতম ধাপ
এরপর চপগুলো ব্রেডগ্রামস দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিবো।
ছাব্বিশতম ধাপ
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
সাতাইশতম ধাপ
এরপর চপগুলো তেলের মধ্যে একে একে দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ করে ভালো করে ভেজে নিবো।
শেষ ধাপ
এরপর ভালো করে ভাজা হলে একটি প্লেটে নামিয়ে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার ডিমের চপ রেসিপি।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে ডিমের চপ রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা ডিমের চপ রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনাদের উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।দেশকে খুবই ভালোবাসি।দেশের জন্য নিজের যেকোনো কিছু বির্সজন দিতে সদা সর্বদা প্রস্তুত।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই চিত্রাঙ্কন করা,কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
রমজান মাস উপলক্ষে বিশেষ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। অভিনন্দন আপনাকে ভাইয়া। ডিমের চপ খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে তো খিদে পেলো। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
ভাইয়া আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গিয়েছে। এমন রেসিপি বিকালের নাস্তা হিসেবে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ডিম চপ তৈরি দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। রমজান মাসে এই ধরনের চপ গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। ডিম চপ আমার সব থেকে প্রিয়।
ডিম চপ আমারও খুবই প্রিয় ভাই। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর উৎসাহ মূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ভাইয়া আপনার রেসিপি দারুণ হয়েছে। আসলে রমজান মাস উপলক্ষে আমরা অনেক চপ বানিয়ে থাকি। তবে এবারের প্রতিযোগিতায় আরো অনেক ইউনিক চপের রেসিপি দেখতে পাব।প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু, এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
প্রথমেই আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন। এই রমজান মাস উপলক্ষে প্রতিযোগিতায় আপনাকে অংশগ্রহণ করতে দেখে খুব ভালো লাগলো। খুব চমৎকার ও ইউনিক একটি রেসিপি নিয়ে আপনি উপস্থিত হয়েছেন। আশা করছি ভাল কিছু হবে ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত চমৎকার উৎসাহমূলক মন্তব্য করার জন্য।
প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। ডিমের চপ রমজান মাসে আমার প্রতিদিন খেতেই হয়। এর স্বাদটাই আলাদা। ধন্যবাদ ভাই চমৎকার রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
হা ভাই,এটা ঠিক ডিমের চপের স্বাদই আলাদা। আর রমজান মাসে এই চপ অনেক খাওয়া হয়।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
প্রথমে অভিনন্দন ভাইয়া প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনি দারুন মজার ডিম চপ করেছেন। আমি ডিম চপ খুবই পছন্দ করি।আপনার উপস্থাপনা খুব ভাল হয়েছে। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইলো।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু, এত চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
অনেকদিন পর ডিমের চপ রেসিপি দেখতে পেলাম ।শহরে থাকা অবস্থায় এই ডিমের চপ রেসিপি অনেক খাওয়া হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে ডিমের চপ রেসিপি তৈরি করে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।আপনার জন্যও অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
রমজান মাস উপলক্ষে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। প্রতিযোগিতা মানে নতুন নতুন সব রেসিপির সমাহার। আপনি খুবই সুন্দর করে ডিমের চপ তৈরি করেছেন। বিকেলের নাস্তা হিসেবে এই রেসিপিটা ভালো। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।