সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি 'মিস্টি পায়েস'।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহু।
'আমার বাংলা ব্লগ' পরিবারের সকল সদস্যরা কেমন আছেন?আশাকরি আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে ভালো আছেন। আপনাদের দোয়ায় আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হতে যাচ্ছি, যা প্রায় সকলের পরিচিত। অতিথি আপ্যায়ন এবং কোন অনুষ্ঠান বা উপলক্ষে যে রেসিপিটি পরিবেশন করা হয় তা হল সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি 'মিস্টি পায়েস'।দুধ,পোলার চাল এবং বিভিন্ন রকমের পুষ্টিকর উপাদান এবং চিনির সমন্বয়ে রেসিপি তৈরি করা হয়েছে।আশাকরি 'মিস্টি পায়েস' রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | দুধ | ১ লিটার |
| ২ | পোলার চাল | এক মোঠ |
| ৩ | চিনি | এক কাপ |
| ৪ | কাঠ বাদাম | ১০টি |
| ৫ | কাজুবাদাম | ৮-১০ টি |
| ৬ | কিচমিচ | ৫ গ্রাম |
| ৭ | খুরমা | ৫ টি |
| ৮ | তেজপাতা | ২ টি |
| ৯ | লং | ৩ টি |
| ১০ | এলাচ | ৫ টি |
| ১১ | দারুচিনি | ৩ টুকরো |
| ১১ | গাজর | ১/৪ অংশ |
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে একটি পাত্রে হাফ লিটার পরিমান পানি নেবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর এক মোঠ পোলার চাল দেবো।
তৃতীয় ধাপ
পোলার চাল ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর চুলার মধ্যে আরেকটি খালি পাত্র নিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর খালি পাত্রে এক লিটার দুধ দেবো।
ষষ্ঠ ধাপ
কিছুক্ষন জাল দিয়ে দুধকে ঘন করে নেবো।
সপ্তম ধাপ
জাল দেওয়া দুধের মধ্যে লং,এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে দেবো।
অষ্টম ধাপ
লং,এলাচি,দারুচিনি ও তেজপাতা দেওয়া একটু পর এক মোঠ সিদ্ধ করা পোলার চাল ও এক কাপ চিনি জাল করা দুধের মধ্যে দিয়ে দেবো।
নবম ধাপ
কিছুক্ষন জাল দেবার পরে যখন ঘন হয়ে আসবে, তখন একটি বাটিতে নামিয়ে নেবো।
শেষ ধাপ
এরপর আগে থেকে কুচি করে রাখা খুরমা,গাজর,কাজুবাদাম, কাঠবাদাম ও আস্ত কিচমিচ বাটিতে রাখা পায়েশের উপর ছড়িয়ে দেবো।এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি 'মিস্টি পায়েস'।
পরিবেশন
Camera -All photo Pixel 4a
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি আপনাদের মাঝে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি 'মিস্টি পায়েস' তৈরি করে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করতে। যদি আমার তৈরি করা 'মিস্টি পায়েস' রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগে থাকে,তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন আর ভূল হয়ে থাকলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
খুবই মজাদার একটি মিষ্টি পায়েশ রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আমার কাছে পায়েস অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে বিশেষ করে যেই পায়েসের মধ্যে বেশি করে দুধ দেওয়া হয়। রেসিপি দেখেই জিভে জল এসে যাচ্ছে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
হা ভাইয়া ঠিকই বলেছেন পায়েসে দুধ যত বেশি হবে স্বাদটা ততবেশি হবে। আপনি ইচ্ছা করলে এক মোঠ পোলার চালের সাথে পাঁচ লিটার দুধ দিয়েও রেসিপিটি তৈরি করতে পারবেন।আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া
সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি 'মিস্টি পায়েস দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আমার খুবই প্রিয় রেসিপি আজকে আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আসলে আপনার রেসিপির উপস্থাপন এবং পরিবেশন খুবই ভালো লেগেছে। দেখে শিখতে পারলাম। শুভকামনা রইল।
আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনার মিষ্টি পায়েস দেখে খুব জোস লাগছে। ইচ্ছে করছে একটু খেয়ে দেখার জন্য। যদিও মিষ্টি তেমন একটা খাই না। কিন্তু পায়েশের বেলায় হলে ছাড় নেই। একটু না একটু খেতেই হয়। মৃষ্টি এমন একটা জিনিস যা আনন্দের কেন্দ্রবিন্দ ু । আমাদের মাঝে এত সুন্দর মিষ্টি পায়েস রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আসলে কম বেশি আমরা সকলেই পায়েস পছন্দ করি।বিশেষকরে মেহমান বাসায় আসলে বা কোন উৎসবে আপ্যায়নের শুরুতে পায়েসের মাধ্যমে পরিবেশন করা হয়।আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
পায়েস খেতে ভীষণ ভালো লাগে আমার। আপনার মিষ্টি পায়েস এর রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি। আপনার পায়েসের রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। দোয়া করবেন যাতে আরো সুন্দর ও মজাদার রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারি।
পায়েস বরাবরই আমার অনেক ফেভারিট আপনার প্রস্তুত করা পায়েসের পরিবেশনা দেখে আমার খুবই লো হচ্ছে ইচ্ছে করছে হাত মুখ ধুয়ে খাবার বসে যাই। 😋😋😋
রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
আমার তৈরি করা সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি 'মিস্টি পায়েস' এর জন্য আপনার এত সুন্দর মন্তব্য আমাকেও আরো সুস্বাদু ও চমৎকার রেসিপি তৈরি করতে উৎসাহ যোগাবে। আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া অতিথি আপ্যায়ন এবং যেকোনো অনুষ্ঠানে এই পায়েস ছাড়া যেন চলেই না ।আপনার পায়েস টা দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে আপনি অনেক কিছু দিয়ে পায়েসটাকে পরিবেশন করেছেন দেখতে সুন্দর লাগছে ।দেখে মনে হচ্ছে খেতেও মজা হয়েছে। আপনি আগে চালটা সিদ্ধ করে নিলেন আমি একবারে দুধে দিয়ে সিদ্ধ করি ।ভাইয়া আপনি রান্নার প্রসেসের থেকে অন্যান্য ছবিগুলো বেশি দিয়ে ফেলেছেন চেষ্টা করবেন যে রান্নার ছবিগুলো বেশি দিয়ে অন্য ছবি গুলো একটু কম দিতে।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। আপনার এত সুন্দর মন্তব্য আমাকেও আরো সুন্দর ও পরিপক্ব করে রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে উৎসাহ যোগাবে।
মাঝে মাঝে বিকেল বেলায় এরকম মিষ্টি পায়েশ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। সত্যি বলছি ভাইয়া আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। বিশেষ করে এত সুন্দর ভাবে পরিবেশন করেছেন যা দেখতে খুবই লোভনীয় এবং আকর্ষণীয় লাগছে। পরিবেশনটা খুব সুন্দর ভাবে করেছেন। সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু । আমার জন্য দোয়া করবেন যাতে আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারি।
ভাইয়া জিভে জল চলে এসেছে আপনার এত সুন্দর একটি মিষ্টি পায়েস তৈরি করার রেসিপি দেখে। এটি তৈরি করতে আপনার অনেক সময় লেগেছে মনে হচ্ছে। ইচ্ছে করছে আপনার কাছ থেকে নিয়ে খেয়ে নিতে। ভালো লাগলো আপনার এই রেসিপিটি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
হা ভাইয়া রেসিপিটি তৈরি করতে একটু সময় লেগেছিল। একটু সময় নিয়ে করলে তা খুব সুস্বাদু হয়। আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্য আমাকেও আরো সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে উৎসাহ যোগাবে। আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
পায়েস আমার খুবই প্রিয়। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে পায়েস রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার তৈরি করা এই পায়েস দেখেই মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। লোভনীয় এই রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এজন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
পায়েস খেতে আসলে খুবই সুস্বাদু হয়। আমার অনেক পছন্দের, আর যেহেতু আমি মিষ্টি জিনিস খুবই পছন্দ করি তাই এটাও আমার কাছে খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি আজকে মিষ্টি পায়েস রেসিপি শেয়ার করেছেন রান্নার পদ্ধতি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মিস্টি পায়েস রেসিপিটি আপনার ভাল লেগেছে এবং যার দরুন আপনার এত সুন্দর মন্তব্য। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। দোয়া করবেন যাতে আরো সুন্দর ও মজাদার রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারি।