সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি "ডাল চিংড়ির বোরা"।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহু
হায় বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে সুস্বাদু ও মজাদার "ডাল চিংড়ির বোরা" রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।"ডাল চিংড়ির বোরা" রেসিপিটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | চিংড়ি মাছ | ১৫০ গ্রাম |
| ২ | মটর ডাল | ২৫০ গ্রাম |
| ৩ | আলু কুঁচি | ১ টির |
| ৪ | পেঁয়াজ কুঁচি | ৩ টির |
| ৫ | কাঁচা মরিচ | ১২-১৫ টি |
| ৬ | লবন | স্বাদমতো |
| ৭ | মেগী মসলা | ২ প্যাকেট |
| ৮ | সয়াবিন তেল | ১ কাপ |
উপকরণে ছবি
 |  |
|---|
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
একটি বাটিতে মুগ ডাল নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
বাটিতে পানি দিয়ে ডাল ভালোভাবে ভিজিয়ে নিবো।
তৃতীয় ধাপ
২৫-৩০ মিনিট পর বাটির পানি ছেকে ডালগুলো আরেকটি বাটিতে রাখবো। ডালগুলো যাতে ভালোভাবে নরম হয়।
চতুর্থ ধাপ
এরপর ব্লেন্ডারে চিংড়ি মাছ, ডাল,কাঁচা মরিচ দিয়ে দিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে একটি বাটিতে রেখে দিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর আরেকটি বাটিতে কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ,আলু ও মেগী মসলা নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর উপকরণ তিনটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর ব্লেন্ডার করে রাখা চিংড়ি মাছ,মুগ ডাল ও কাঁচা মরিচ এর বাটির উপর মিশানো আলু ও পেঁয়াজ কুচি এবং মেগী মসলার উপকরণ দিয়ে দিবো।
দশম ধাপ
সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিবো।
একাদশ ধাপ
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসাবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর ফ্রাইপ্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে দিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
এরপর মিশানো উপকরণ থেকে ছোট ছোট করে তেলের মধ্যে দিয়ে দিবো।
শেষ ধাপ
এরপর কিছুক্ষন এপিঠ-ওপিঠ ভালো করে ভেজে নিবো।এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি"ডাল চিংড়ির বোরা"।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে "ডাল চিংড়ি বোরা" রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে। জানিনা কতটুকু পেরেছি। কিন্তু আমি চেষ্টা করেছি।আমার তৈরি করা রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আর ভূল হয়ে থাকলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আজ এ পযন্তই।
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
চিংড়ি দিয়ে মসুরের ডাল বড়া খেয়েছি,কিন্তু বুটের ডাল দিয়ে খাওয়া হয়নি।তবে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো। ধন্যবাদ
হা আপু খেয়ে দেখবেন খুব মজা পাবেন। ইনশাআল্লাহ।
আসলে আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন তা দেখে যে কোন মানুষেরই লোভ লেগে যাবে এটাই স্বাভাবিক।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকারভাবে ডাল চিংড়ি একত্রিত করে বড়া তৈরি করার একটা পদ্ধতি শেয়ার করেছেন। এ ধরনের রেসিপি গুলো খেতে অনেক ভালোই লাগে আর তেলে ভাজা হয় বলে এগুলো খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে যায়।
আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্য আমাকে আরো সুন্দর ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুস্বাদু ডাল চিংড়ির বড়া রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজা হয়েছে ভাইয়া। মুচমুচে এরকম বড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি কিভাবে চিংড়ি মাছের বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন তা আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
হা আপু চিংড়ি বরা রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আমাদের এলাকায় চিংড়ি মাছ আর মসুরের ডালের সাথে বড়া খুবই জনপ্রিয় তবে বুটের ডাল দিয়ে বড়া তৈরি করে তেমন একটা খাওয়া হয় না। বড়া আমার প্রিয় রেসিপি মধ্যেও একটি আপনার এই রেসিপিটি ছবি দেখে মন চাইছে গরম ভাতের সাথে আলু ভর্তা দিয়ে ভাত খাই 😋
এমন লোভন একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
হা ভাইয়া খালি এবং গরম ভাত দুটোর সাথেই বরা খেতে খুবই মজা। আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
খুবই মজাদার একটি ডাল চিংড়ির বড়া রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ডাল চিংড়ির পরে আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। মাঝে মাঝেই রাস্তার পাশের দোকানগুলো থেকে খাওয়া হয়। মজাদার এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
রাস্তার পাশে ও অবশ্য বরা পাওয়া যায় কিন্তু বাসায় তৈরি করে খেতে পারলে সেটা স্বাস্থ্যসম্মত হয়।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমার তৈরি করা রেসিপির জন্য সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ডাল চিংড়ির বড়া বরাবরি আমার অনেক ফেভারিট আপনার প্রস্তুত করা রেসিপিটি দেখেই দেখে দল চলে আসলো ইচ্ছে করছে মুচমুচে বড়া গুলা তুলে খেতে শুরু করি সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন প্রস্তুত প্রণালী শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আপনার এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।