"ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু ও মজাদার টমেটো স্যুপ" রেসিপি।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহ।
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।শীতকালে প্রচুর সবজি পাওয়া যায়। আর বর্তমানে দু'একটি সবজি বাদে প্রায় সবজির দাম কিছুটা কমেছে।তবে আমার মনে হয় বেশি কমেছে টমেটো,ফুলকপি,বাঁধাকপি ও গাজর।যা শীতের শুরুতে দাম শুনলে ভয় পেতাম। হা হা হা।তারপরও খেতে হবে কিছুই করার নেই।আজ আমি আপনাদের মাঝে দামে সস্তা কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।সবজিটি হচ্ছে সকলের পরিচিত টমেটো। আর এই টমেটোর মাধ্যমে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু ও মজাদার টমেটো স্যুপ রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।সকাল-বিকেলের নাস্তা এবং অতিথি আপ্যায়নেও এই স্যুপ দিয়ে আপ্যায়ন করতে পারা যাবে। রেসিপিটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
---|---|---|
১ | টমেটো | ২ টি |
২ | ডিম | ১ টি |
৩ | চিনি | ১/২ চা চামচ |
৪ | গাজর | ১/৪ অংশ |
৫ | কাঁচা মরিচ | ৪-৫ টি |
৬ | ময়দা | ১/২ কাপ |
৭ | ধনিয়া পাতা | সামান্য পরিমাণ |
৮ | গোলমরিচ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
৯ | টেস্টিং সল্ট | সামান্য পরিমাণ |
১০ | লবন | স্বাদমতো |
১১ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে কাঁচা মরিচ,গাজর ও ধনিয়া পাতা কুঁচি করে কেটে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর চুলাতে একটি পাত্র বসিয়ে পানি দিয়ে পানি গরম করে নিবো।
তৃতীয় ধাপ
এরপর দুটি টমেটো নিয়ে ছুরি দিয়ে ক্রস করে কেটে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর গরম করা পানি টমেটোর উপরে ঢেলে দিবো।যাতে টমেটোর ছিলকা ছাড়াতে সহজ হয়।
পঞ্চম ধাপ
এরপর টমেটোর ছিলকা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর চুলাতে একটি করাই বসিয়ে এতে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো এবং কিউব করে কেটে রাখা টমেটো দিয়ে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর লবন ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর চিনি ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর টমেটোর সাথে সবগুলো মসলা দিয়ে একটু কসিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
এরপর গাজর কুঁচি ও মরিচ কুঁচি দিয়ে নিবো।
একাদশ ধাপ
এরপর সবগুলো ভালো করে মিশিয়ে পানি দিয়ে নিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর কিছুক্ষন জ্বাল দিবো এবং যখন দেখবো বলক আসবে। তখন একটি বাটিতে ময়দা গুলিয়ে তা দিয়ে নিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
এরপর ডিমটিকে ভেঙে দিয়ে নিবো।
শেষ ধাপ
এরপর কুঁচি করে কেটে রাখা ধনিয়া পাতা দিয়ে একটু জ্বাল দিয়ে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু ও মজাদার টমেটো স্যুপ রেসিপিটি।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু ও মজাদার টমেটো স্যুপ রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করাঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু ও মজাদার টমেটো স্যুপ রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনাদের উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
Photographer | @anisshamim |
---|---|
Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।দেশকে খুবই ভালোবাসি।দেশের জন্য নিজের যেকোনো কিছু বির্সজন দিতে সদা সর্বদা প্রস্তুত।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই চিত্রাঙ্কন করা,কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
রেস্টুরেন্টের খাবারগুলো থেকে আমার কাছে ঘরোয়া পদ্ধতিতে নিজের হাতে তৈরি করা খাবার গুলো একটু বেশি ভালো লাগে খেতে । আপনি তো দেখছি আজকে ঘরোয়া পদ্ধতিতে বেশ মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন টমেটোর স্যুপ এর। ডেকোরেশন টা কিন্তু আপনি খুবই সুন্দর ভাবে করেছেন। যদি আমাকে একটু দিতেন তাহলে কিন্তু অনেক ভালো হতো। আমার তো এখন এই রেসিপিটা খেতে একটু বেশি ইচ্ছে করছে। ভাবছি একদিন তৈরি করে দেখব খেতে কেমন হয়।
টমেটো স্যুপ আমার খুব পছন্দের। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে টমেটো স্যুপ তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো। টমেটো স্যুপ তৈরি করার প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া,এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর এবং পুষ্টিকর খাবার শেয়ার করেছেন। আমি এইভাবে কখনো স্যুপ তৈরি করে খায়নি। টমেটো দিয়ে স্যুপ বানালে কেমন লাগে একদিন চেষ্টা করে দেখতে হবে। বানানোর প্রসেস সমৃহ সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত। ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিক বলছেন শীতকালের শুরুতেই যে সবজির দাম একদম চড়া দামে ছিল সেই সবজির দাম এখন অনেক কমেছে। আর টমেটোর কথা কি বলবো টমেটোর দাম অনেক কমেছে। আপনি তো দুর্দান্তেই টমেটোর স্যুপ তৈরি করলেন দেখে তো অনেক হেলদি মনে হচ্ছে। টমেটো এক প্রকারের অনেক পুষ্টিকর খাবার সে সাথে আপনি ডিম মিক্স করে অনেকগুলো উপকরণ দিয়ে মজাদার একটি স্যুপ তৈরি করেছেন। এই ধরনের স্যুপ খেতে যেমন মজার হয় তেমনি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
আপনার ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি করা সুস্বাদু এবং মজাদার টমেটোর স্যুপ রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। আসলে এখন কিন্তু টমেটোর দাম অনেক কমে গিয়েছে। শীতের শুরুতে টমেটোর দাম সবচেয়ে বেশি ছিল। আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন দেখে বুঝতে পারছি খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়েছে। আমার কাছে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি রেসিপি গুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে।
এটা নিঃসন্দেহে একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু রেসিপি। এভাবে আমি কখনো স্যুপ তৈরি করে খাইনি। তবে যে উপকরণ দিয়ে তৈরি করেছেন তাতে এটি ভীষণ পুষ্টিকর হয়েছে বোঝাই যাচ্ছে। আমিও এভাবে তৈরি করবো ভাবছি। আপনার উপস্থাপনা সুন্দর ছিল 👌
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
স্যুপ দেখে তো জিভে জল চলে আসতেছে।আমার প্রায়ই স্যুপ খেতে হয়।তবে রেডিমেড স্যুপ খেতে অনেক খরচ হয়।এখন আপনার রেসিপির কল্যাণে খরচ কমে যাবে।ধন্যবাদ ভাইয়া ঘরোয়া পুষ্টিকর স্যুপের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
টমেটো দিয়ে যে এরকম টমেটো স্যুপ তৈরি করা যায় এটা আমি আগে জানতাম না। আমি নিজেও অন্যরকম ভাবে দু'একবার স্যুপ তৈরি করেছিলাম। কিন্তু আপনার মত এই ভাবে টমেটো দিয়ে কখনো তৈরি করিনি। এটা আমি আগে কখনো জানতাম না। আজকে আপনার কাছেই প্রথম দেখলাম। ভাবতেছি আপনার মত একবার তৈরি করে দেখব খেতে কেমন হয়েছে। খুবই ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করলেন আজকে।
এভাবে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু। খুবই সুস্বাদু ও মজাদার। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে অনেক সুন্দর করে টমেটোর স্যুপ তৈরি করেছেন ভাইয়া। সুপ টি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। এত লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।