"ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে মজাদার চিকেন ফ্রাই" রেসিপি।। [১০% লাজুক শিয়ালের জন্য ]
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহু
হায় বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের মাঝে "ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে মজাদার চিকেন ফ্রাই" রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আসলে ইদানীং আমরা বিভিন্ন রকমের খাবার খেতে খুবই পছন্দ করি।বিশেষ করে ফাস্ট ফুড খাবারগুলো আমাদের পছন্দের উপরের সাড়িতে থাকে।অবশ্য এসব বেশির ভাগ খাবার মূলত কিনে খাওয়া হয়।বাসায় খুব একটা করা হয় না।আর তাই আজ আমি কিভাবে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার করে চিকেন ফ্রাই রেসিপিটি তৈরি করা যায়,তার প্রস্তুত প্রনালীর প্রতিটি ধাপ আপনাদের মাঝে তুলে ধরছি। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মুরগির | ১ টি |
| ২ | লেবু | ১ টি |
| ৩ | টক দই | ১/৩ কাপ |
| ৪ | টমেটো সস | ৩ চা চমচ |
| ৫ | সয়াসস | ২ চা চামচ |
| ৬ | অলিভ অয়েল | ২ চা চামচ |
| ৭ | হলুদ ফাঁকি | ১ চা চামচ |
| ৮ | মরিচ ফাঁকি | ১ চা চামচ |
| ৯ | লবন | স্বাদমতো |
| ১০ | জিরা ফাঁকি | ১/২ চা চামচ |
| ১১ | ধনিয়া ফাঁকি | ১/২ চা চামচ |
| ১১ | গোলমরিচ ফাঁকি | ১/২ চা চামচ |
| ১২ | টেস্টিং সল্ট | ১/২ চা চামচ |
| ১৩ | মিক্স মসলা | ১/২ চা চামচ |
| ১৪ | সয়াবিন তেল | পরিমান মতো |
| ১৫ | খাবার সোডা | ১/২ চা চামচ |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
একটি আস্ত মুরগি নিয়ে ছোট ছোট পিছ করে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর পিছ করা মুরগির টুকরোর মধ্যে লেবু ও লবন দিয়ে নিবো।
তৃতীয় ধাপ
এরপর খাবার সোডা দিয়ে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
ভালো করে মেখে পাঁচ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখবো।
পঞ্চম ধাপ
পাঁচ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে এর মধ্যে টকদই, সয়াসস ও টমেটো সস দিয়ে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর হলুদ ও মরিচ ফাঁকি এবং জিরা ফাঁকি দিয়ে দিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর ধনিয়া ফাঁকি ও মিক্স মসলা দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর টেস্টিং সল্ট ও গোলমরিচ ফাঁকি দিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর অলিভ অয়েল এবং আদা ও রসুন বাটা দিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
এরপর মুরগির ছোট পিছের সাথে সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিবো এবং আধা ঘন্টার জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো।
একাদশ ধাপ
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর তেল একটু গরম হলে একে একে মুরগির পিছগুলো ফ্রাইপ্যানে দিয়ে নিবো।
শেষ ধাপ
এরপর এপিঠ ও ওপিঠ করে ভালো করে ভেজে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে "ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে মজাদার চিকেন ফ্রাই" রেসিপি।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি"ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে মজাদার চিকেন ফ্রাই"রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য।জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা "ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে মজাদার চিকেন ফ্রাই "রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে,তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।আপনাদের উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে আরো সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপনি ঠিক বলছেন ভাইয়া আসলে ইদানিং আমরা বেশি ভাগ বাইরের খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয়ে যাচ্ছি। ঘরের তৈরি খাবারের প্রতি তেমন আগ্রহ থাকছেন না।বাইরের খাবার থেকে বেরিয়ে আসার একমাত্র কারণ হল, ঘরে রুচি সম্মত খাবার তৈরি করা।আপনি ঘরে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে খুব মজার চিকেন ফ্রাই করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে
চিকেন ফ্রাই গুলো দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাই। চিকেন দিয়ে মে কত রকমের রেসিপি তৈরি করা যায় বলা মুশকিল। বাসায় তৈরি খাবার গুলো খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনার তৈরি চিকেন ফ্রাই রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
রেস্টুরেন্ট এর চিকেন ফ্রাই থেকে, আপনার এটা বেস্ট হয়েছে 👌👌। সবগুলো উপকরণ দিয়ে ঘরোয়া পদ্ধতিতে সুন্দর করে তৈরি করেছেন। সসের সাথে ফ্রাই খেতেও মজার হবে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া।
অনেক সময় চিকেন ফ্রাই খাওয়ার জন্য বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে যেতে হয়। কারণ সেখানে বিভিন্ন মসলা দিয়ে চিকেন ফ্রাই করা হয়। তবে আপনি যেভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানিয়ে দেখিয়েছেন, এখন থেকে ঘরে বানিয়ে খাওয়া সম্ভব হবে। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন।
হা ভাই, বাসায় তৈরি করে খেতে পারলে খুবই ভালো। কারণ সেটা স্বাস্থ্যসম্মত হবে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাইয়া।
একদিন চেষ্টা করে দেখতে হবে ধন্যবাদ আপনাকে ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য।
এই চিকেন ফ্রাই তৈরি করা বেশ ঝামেলার। অনেক উপাদান লাগে সেজন্য আমি বাড়িতে তৈরি করি না। ইচ্ছা হলো বাইরে থেকে খেয়ে আসি। তবে আপনি বেশ ভালো তৈরি করেছেন। এবং অতো চিকেন ফ্রাই খাবে কে ভাই আমাকে ডাকলেও পারতেন হা হা। চমৎকার হয়েছে।।
হা ভাইয়া এ ধরনের রেসিপি একটু ঝামেলার।কিন্তু খাওয়ার সময় ঝামেলাটা ভুলে যাই।আর ভাই আপনাকে তো ডেকেছি।নেটে।ও নেটওয়ার্ক কে তো সমস্যা। তাই সম্ভবত আপনার কাছে বার্তা পৌঁছে নি।হা হা হা।
আহা দাদা কি সুন্দর বানিয়েছেন। আমরা এটাকে তন্দুরি চিকেন বলি। এটার মধ্যে একটুখানি চারকোল ফ্লেভার দিলেই হয়ে যেত ইন্ডিয়ান স্টাইল তন্দুরি চিকেন। সার্ভ করার সময় একটু মিন্ট চাটনী, লেবু আর চাটমশলা। আর কি চাই!
অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি, এত সুন্দর ও চমৎকার মন্তব্য আমাকে আরো সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।আপনার জন্য শুভকামনা রইল দিদি।