"শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজা" রেসিপি।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহ।
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।তবে সন্ধ্যায় যখন বাসায় আসি তখন ছোট মেয়ের অবস্থা খুব খারাপ দেখতে পেলাম। তাই মনটা তেমন ভাল ছিল না।তাই তাড়াতাড়ি হাসপাতালে নিয়ে যাই।এখন অবস্থা একটু ভালো।আর বাসায়ও নিয়ে আসি। তাই রাত দশটায় পোস্ট করার ইচ্ছে থাকার পরও করতে এত রাত হয়ে গেল।কারন হাসপাতাল থেকে বাসায় আসতে একটু দেরি হয়ে যায়।প্রথমে ভেবেছিলাম আজ পোস্ট করবো না।তারপরও রাতে খাবারের জন্য তড়িঘড়ি করে একটি সহজ রেসিপি তৈরি করে ফেললাম।আর সেই রেসিপি দিয়েই আমার আজকের পোস্ট।রেসিপিটি হচ্ছে শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজা ।রেসিপিটি তৈরি করতে যেমন সহজ খেতে কিন্তু খুবই মজাদার। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
---|---|---|
১ | ডিম | ১ টি |
২ | বাঁধাকপি | সামান্য পরিমাণ |
৩ | গাজর | ১/২ অংশ |
৪ | ধনিয়া পাতা | সামান্য পরিমাণ |
৫ | কাঁচা মরিচ | ২-৩ টি |
৬ | পেঁয়াজ | ২ টি |
৭ | ময়দা | সামান্য পরিমাণ |
৮ | গোলমরিচ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
৯ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
১০ | লবণ | স্বাদমতো |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে পেঁয়াজ কুঁচি করে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর গাজরটিকে কুঁচি করে নিবো।
তৃতীয় ধাপ
এরপর বাঁধাকপিটি কুঁচি করে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুঁচি করে একটি ঝাঝুড়ের সাহায্যে সবগুলো পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর একটি বাটিতে সবগুলো উপকরণ একসাথে দিয়ে এতে ময়দা দিয়ে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর লবণ দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর চুলাতে একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে এতে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
এরপর মিশিয়ে রাখা উপকরণগুলো দিয়ে নিবো।
একাদশ ধাপ
এরপর একটি ডিম ভেঙে দিয়ে নিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর কিছু শুকনো মরিচ গুঁড়া দিয়ে নিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
এরপর এপিঠ-ওপিঠ করে ভালো করে ভেজে নিবো।
শেষ ধাপ
এরপর ভাজা যখন হয়ে যাবে তখন একটি বাটিতে নামিয়ে নিবো। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজা রেসিপি।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজা এর রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজা রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনাদের উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
Photographer | @anisshamim |
---|---|
Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।দেশকে খুবই ভালোবাসি।দেশের জন্য নিজের যেকোনো কিছু বির্সজন দিতে সদা সর্বদা প্রস্তুত।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই চিত্রাঙ্কন করা,কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
শীতকালীন সবজি দিয়ে আপনি খুব সুন্দর ভাবে ডিম ভাজি করেছেন। এভাবে সবজি দিয়ে কখনো ডিম ভাজি খাওয়া হয়নি। তবে আপনার ডিম ভাজি দেখে লোভ লেগে গিয়েছে। আমিও একদিন এভাবে করার চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
হা আপু, এভাবে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব মজা পাবেন ইনশাআল্লাহ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
শীতকালীন সবজি মানেই মজা আর মজা আর পুষ্টিগুনে ভরপুর।
আপনি সম্পূর্ণ মজাদার এবং ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, রেসিপিটি দেখে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
শীতকালে বিভিন্ন ধরনের সবজি পাওয়া যায়।আর এইসব সবজি যদি একত্রিত করে রান্না করা যায় তাহলে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনি ঠিক সেই রকমই শীতকাল সবজি দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে ডিম ভাজি করেছেন। এভাবে ডিম সবজি দিয়ে কখনো ভেজে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার ডিম ভাজে খুবই সুস্বাদু হয়েছে এতে কোন সন্দেহ নেই। খুবই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
হা ভাই,শীতকালীন বিভিন্ন সবজি দিয়ে এভাবে ডিম ভাজা করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনি একদিন বাসায় এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব মজা পাবেন ইনশাআল্লাহ। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ভাইয়া ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। এইভাবে কখনো ডিম ভাজি খাওয়া হয়নি। নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে দেখে বোঝা যাচ্ছে। কারণ শীতকালীন সময়ে বিভিন্ন ধরনের সবজি খেতে দারুন লাগে। আপনার প্রসেস সমূহ দেখে একদিন তৈরি করে খাব ইনশাআল্লাহ। ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনি শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজি করার খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমি শুধু আলু দিয়ে এভাবে ডিম ভাজি খেয়েছি তবে অন্য কোন সবজি দিয়ে ট্রাই করা হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এভাবে ডিম ভাজি করলেও খেতে বেশ সুস্বাদু লাগবে। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এই সুন্দর রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে শীতকালীন সবজির স্বাদই আলাদা। আর এভাবে তৈরি করে খেতেও খুবই সুস্বাদু লাগে।আপনি একদিন এভাবে বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া। খুবই মজা পাবেন।আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ, এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শীতকালীন অনেকগুলো সবজি একত্রিত করে ডিম ভাজার দারুন একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন ভাইয়া। এই ধরনের সবজি দিয়ে ডিম ভাজি কোন সময় খাওয়া হয়নি তাই এটা আমার কাছে একটা ভিন্ন ধরনের রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
বাসায় একদিন এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া খুবই মজা পাবেন।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল ভাইয়া।
শীতকালীন সবজি আর ডিম ভাজা দুইটাই আমার খুব পছন্দ। আর আপনি দুইটাকে একসাথে উপস্থাপন করেছেন। এভাবে শীতকালের সবজি ও ডিম ভাজি একসাথে কখনোই খাইনি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখি বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে অনেক সুস্বাদ। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
হা আপু, রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু,এত চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
ছোট মেয়ে অসুস্থ হওয়াতে আপনার পোস্ট করতে লেট হয়েছে। তবুও তো দায়িত্ব থেকে পোস্টটি করেছেন জেনে ভাল লাগলো। মেয়ে এখন ভাল আছে জেনে ভাল লাগলো। আপনি আজ শীতের সবজি দিয়ে ডিম দিয়ে দারুন রেসিপি শেয়ার করেছেন, খেতে খুব মজা হয়েছে আশাকরি। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু, এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ ভাইয়া,শীতকালীন সবজি দিয়ে ডিম ভাজা রেসিপিটা অসাধারণ হয়েছে। এই রেসিপিটা আমার কাছে খুব ইউনিক লেগেছে। রেসিপিটা গরম ভাতের সাথে খেতে খুব সুস্বাদু লাগবে। খুব অল্প সময়ে এবং সহজ উপকরণ দিয়ে, এই রেসিপিটা তৈরি করা সম্ভব। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া,রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
হা ভাইয়া,রেসিপিটা গরম ভাতের সাথে খেতে খুব সুস্বাদু লাগবে।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া,এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য।