।। দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি ।। 10% shy-fox beneficiary।।
৮ই শ্রাবণ /১৪২৯ বঙ্গাব্দ।
২৩ই জুলাই/২০২২ইং।
রোজঃ-শনিবার।
নমস্কার বন্ধুরা,
আমি @amitab আপনাদের নতুন বন্ধু বাংলাদেশ থেকে " আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির এপার বাংলা এবং ওপার বাংলার বাংলা ভাষাভাষী সকল বন্ধুদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। আশারাখি সকলেই ভাল আছেন। আমিও ঈশ্বর কৃপায় ভালো আছি। অদ্য আমি আপনাদের সামনে "দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি" * নিয়ে হাজির হয়েছি, আশা করি সকলের ভাল লাগবে।*
।। দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি।।
-:উপকরন:-
| দেশি মুরগির মাংস | ৫০০গ্রাম। |
|---|---|
| সাদা এলাচ | ৮-১০টি। |
| দারুচিনি | ১ চামুচ। |
| গুলমরিচ | ৮-১০টি। |
| পিঁয়াজ | ২০০ গ্রাম। |
| সুট মরিচ | ১২-১৫টি। |
| লবন | পরিমান মত। |
| হলুদ | ২চামুচ। |
| পাঁচফোড়ন | ১চা চামুচ। |
| সরিষা তৈল | ১কাপ। |
| তেজপাতা | ৪-৫টি। |
| জিরা | ৩ চা চামুচ পরিমান। |
| রসুন | ১০০ গ্রাম। |
।।ধাপঃ-০১।।
এবারে আমরা মুরগির মাংস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে একটি পাত্রে নিলাম।
।।ধাপঃ-০২।।
এবারে আমরা পিয়াজ, রসুন ,আদা ,গরম মসলা ও শুট মরিচ একটি পাত্রে নিলাম।
।।ধাপঃ-০৩।।
এবারে আদা রসুন পেঁয়াজ রসুত মরিচ বাটা ভালোভাবে বেটে নিলাম।
।।ধাপঃ-০৪।।
এবারে উনুনে রান্নার পাত্র বসিয়ে আধা কাপ সরিষার তেল ও পাঁচফোড়ন দিয়ে একটু তাতিয়ে নিলাম। তারপর মাংসগুলো ঢেলে দিলাম।
।।ধাপঃ-০৫।।
এবারে মাংসগুলোতে পরিমাণ মতো, লবণ হলুদ ও কুশিকাটা পিয়াজ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর হলুদ লবণ পেঁয়াজ ও মাংসগুলো ভালো করে মিশিয়ে নেব। তারপর একটু কষিয়ে নিব।
।।ধাপঃ-০৬।।
এবারে মাংসগুলো কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো ঝোলের জন্য পানি দিয়ে নেব।
।।ধাপঃ-০৭।।
পানি দেয়ার পর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভালোভাবে কষিয়ে নিব।
।।ধাপঃ-০৮।।
এবারে মরিচ বাটা গুলো দিয়ে দুই তিন মিনিট কষিয়ে নিব, তারপর আদা বাটায় দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব, তারপর রসুন বাটা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব, এরপর জিরা মসলাগুলো দিয়ে দিব।
।।ধাপঃ-০৯।।
মসলা বাধাগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলেই হয়ে গেল"দেশি মুরগির মাংসের ঝোল।।
।।ধাপঃ-১০।।
এবারে দেশি মুরগির মাংসের ঝোল পরিবেশনের জন্য একটি পাত্রে তুলে নিলাম।
বন্ধুরা ,এই ছিল আজকে আমার "দেশি মুরগির মাংসের ঝোল" রেসিপি। আজকে এ পর্যন্তই আগামীকাল আবার দেখা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সে পর্যন্ত সকলের দীর্ঘায়ু ও সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মত বিদায়। ।। শুভরাত্রি।।
| নাম | শ্রী ফণিভূষণ রায় অমিতাব। |
|---|---|
| User Id | @amitab |
| Camera | Symphony Mobile phone. |
| Mobile Phone Model | Z-35. |
| Photo Location | Vendari. |
| Photo design | Picsart Photo & Video Editor. |
| My Address | Vendabari Prigonj Rangpur Bangladesh. |
গতকাল আমাদের বাসায় বয়লার মুরগির মাংস রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল। মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে অনেক সুস্বাদু লাগে । আপনার দেশি মুরগির মাংসের ঝোল রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো। ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আশেপাশে হইলে অবশ্যই দাওয়াত করে খাওয়াতাম। আমি বয়লার মুরগি খাইতে পারিনা। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনি খুব সুন্দর করে দেশি মুরগির মাংসের ঝোলের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কালারটা অসাধারণ এসেছে। সেই সাথে খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
দেশি মুরগি পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুব কমই আছে আমার কাছে দেশি মুরগির মাংস খুবই সুস্বাদু লাগে। প্রতিটি উপকরণ সঠিক সময় ব্যবহার করেছেন যার কারণে রঙ অনেক সুন্দর এসেছে। শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনি আজকে আমার প্রিয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। মুরগির মাংস আমার কাছে ফেভারিট আর মজাদার মুরগি মাংসের রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করেছেন তাছাড়া কিভাবে মুরগির মাংসের রেসিপিটি তৈরি করেছেন সেটা পর্যায়ক্রমে তুলে ধরেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল দাদা।
গঠনমূলক মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
দেশি মুরগির মাংস বরাবরই আমার অনেক ফেভারিট আসলে সব ধরনের মাংসের আলাদা আলাদা একটি স্বাদ থাকে তার মধ্যে আমার মনে হয় দেশি মুরগির মাংস সবারই খুব ফেভারেট
। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে প্রস্তুত প্রণালী আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে।
সত্যি তাই, দেশি মুরগির মাংস মোটামুটি সবার কাছেই প্রিয়। মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।