।। সুস্বাদু কলার মোচা ঘন্ট রেসিপি ।। 10% shy-fox & 5% abb-school beneficiary।।
১৬ই ভাদ্র/১৪২৯ বঙ্গাব্দ।
৩১ই আগস্ট/২০২২ইং।
রোজঃ বুধবার।
নমস্কার /আদাব বন্ধুরা,
আমি @amitab আপনাদের নতুন বন্ধু বাংলাদেশ থেকে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির এপার বাংলা এবং ওপার বাংলার বাংলা ভাষাভাষী সকল বন্ধুদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। আশারাখি সকলেই ভাল আছেন। আমিও ঈশ্বর কৃপায় ভালো আছি। অদ্য আমি আপনাদের সামনে* "সুস্বাদু কলার মোচা ঘন্ট রেসিপি" নিয়ে হাজির হয়েছি, আশা করি সকলের ভাল লাগবে।
।। চিত্র-০১।।
-:উপকরণ:-
| কলার মোচা মাঝারি | ১টি। |
|---|---|
| আতপ চাল | ১কাপ পরিমাণ। |
| কালো এলাচ | ৪-৫টি। |
| দারুচিনি | ১ চামচ। |
| জিরা মসলা | ৪চামুচ |
| কাঁচা মরিচ | মাঝারি ১৫-২০টি। |
| লবন | পরিমান মত। |
| হলুদ | ৪চামুচ। |
| পাঁচফোড়ন | ২ চামুচ। |
| সয়াবিন তৈল | ১কাপ। |
| তেজপাতা | ৪-৫টি। |
| কালো এলাচ | ২-৩টি। |
| সাদা এলাচ | ২-৩টি। |
।। রান্নার পদ্ধতি।।
প্রথমে মোছার ফুলকি গুলো মোছা থেকে ভালোভাবে ছাড়িয়ে নেব।
।। চিত্র-০২।।
এবারে ছাড়ানো ফুলকি গুলো থেকে সিসা ছাড়িয়ে ভালো করে পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নিব।
।। চিত্র-০৩।।
এইবার কুচি কুচি করে একটি পরিষ্কার পাত্রে কেটে নেব।
।। চিত্র-০৪।।
এবারে কাঁচামরিচ, জিরে মসলা ও আতপ চাল গুলো বেটে নিব।
।। চিত্র-০৫।।
এবার কাঁচা মরিচ, জিরে মসলা ও আতপ চাল গুলো বেটি নিলাম।
।। চিত্র-০৬।।
এবারে চুলায় তারায় বসিয়ে তেল কাঁপিয়ে নিয়ে, তাতে পাঁচফোড়ন গুলো দিয়ে দিব।
।। চিত্র-০৭।।
পাঁচফোড়নগুলো হালকা চাপিয়ে নেয়ার পর, কলার মোচার ফুলকি গুলো দিয়ে দিব। এরপর এতে পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ দিয়ে দিব।
।। চিত্র-০৮।।
এবারে হালকা তাপে একটু নেড়েচেড়ে একটি ঢাকনা দিয়ে ফুলকি গুলো কষিয়ে নিব।
।। চিত্র-০৯।।
এরপর কাঁচা মরিচ বাটা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ছেড়ে জিরে বাটা গুলো দিয়ে দিব। এরপর কিছুক্ষণ ধীরে ধীরে তাপে আবার কষিয়ে নিব।
।। চিত্র-১০।।
সর্বশেষ আতপ চাল বাটা গুলো দিয়ে হালকা পরিমাণে জল ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলেই রান্না হয়ে গেল।
।। চিত্র-১১।।
এবারে পানিটি শুকিয়ে গেলেই হয়ে গেল কাঙ্খিত "সুস্বাদু কলার মোচা ঘন্ট রেসিপি।"
।। চিত্র-১২।।
এবারের রেসিপিটি সুসম্পন্ন হয়েছে। এখন নামিয়ে নিব।
।। চিত্র-১৩।।
এবারে পরিবেশনের জন্য কাঙ্খিত রেসিপিটি একটি পরিবেশন পাত্রে তুলে নিলাম।
বন্ধুরা, হয়েছিল আজকে আমার "সুস্বাদু কলার মোচা ঘন্ট রেসিপি। আজ এ পর্যন্তই, আমার কথা হবে আগামীকাল অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সে পর্যন্ত সকলে ভালো থাকুন, সুন্দর থাকুন, এই প্রত্যাশায় শুভরাত্রি।।
| নাম | শ্রী ফণিভূষণ রায় অমিতাব। |
|---|---|
| User Id | @amitab |
| Camera | Symphony Mobile phone. |
| Mobile Phone Model | Z-35. |
| Photo Location | Vendari. |
| Photo design | Picsart Photo & Video Editor. |
| My Address | Vendabari Prigonj Rangpur Bangladesh. |
অনেকদিন আগে কলার মোচা খেয়েছিলাম। আজকে আপনার রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগলো। গরম ভাতের সাথে এরকম রেসিপি খেতে বেশি ভালো লাগে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই। গরম ভাতের সাথে খুবই টেস্টি হয় এটি। আমি এটা প্রায় খাই। এটা ডায়াবেটিসের জন্য খুবই উপকারী। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ভাইয়া কলার মোচা তো অনেক স্বাদের একটি খাবার। আমি মাঝে মাঝে ভর্তা করে খেয়ে থাকি। তবে এইবার অনেক দিন গ্যাপ হলো খাচ্ছি না। আপনার কলার মোচার রেসিপি দেখে আবার খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। রেসিপির ধাপ গুলো ও সুন্দর করে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এটা খুবই সুস্বাদু হয়। পারলে ট্রাই করে দেখবেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনার কলার মোচা ঘন্টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আসলে অনেক দিন হলো কলার মোচা ঘন্ট খাওয়া হয়নি।আপনার রেসিপি দেখে লোভলেগে গেল।মনে হচ্ছে একটু খেতে পারলে ভালো হতো।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এটা টেস্টি ও উপকারী। মাঝেমধ্যে খেলে শরীরের খুবই উপকার। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
কলার মোচা খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। তবে আমাদের এখানে সচরাচর কলার মোচা পাওয়া যায় না। এই রেসিপিটা আমার খুবই পছন্দের।
মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমাদের একটা ফাঁকা জায়গায় কলাগাছ ছিল খুবই ছোটবেলা আমি এই খাবার খেয়েছিলাম,তবে বড় হওয়ার পর আর এই খাবারটি খাওয়া হয়নি, খুবই চমৎকার ছিল সুস্বাদু কলার মোচা ঘন্ট রেসিপিটি আপনি বেশ চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভকামনা রইল।
গ্রাম অঞ্চলে এটি এভেলেবল পাওয়া যায়। মাঝে মধ্যে বেশ ভালই লাগে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
কলার মোচার ঘন্ট অনেক দিন আগে খাওয়া হইছে। কিন্তু বেশ কিছুদিনের মধ্যে কলার মোচা ঘন্ট খাওয়া হয়নি। কারণ কলার মোচা ঘন্টা তৈরি করতে পারতাম না। কিন্তু আপনার এই পোস্ট থেকে শিখে নিলাম যে কিভাবে কলার মোচা ঘন্টা তৈরি করা হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য।
মাঝেমধ্যে খাবেন আপু। এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
আপনি খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। কলার মোচা ঘন্ট রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি লোভনীয় এবং রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
উৎসাহ মূলক মন্ত্র করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।