মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি
নমস্কার,
বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি ঈশ্বরের কৃপায়।
গত পোস্ট এ বলেছিলাম যে পরবর্তী পোস্ট এ আমি আপনাদের সংগে মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি শেয়ার করবো।
মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া
সেই রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের মাঝে।
চলুন এইবার প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো দেখে নেয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| মসুর ডাল | ১৫০ গ্রাম |
| পেয়াজ | পরিমাণ মত |
| আদা বাটা | পরিমাণ মত |
| রসুন বাটা | ১/২ টেবিল চামচ |
| কাচা মরিচ | ৮-১০ টা |
| জিরার গুড়া | ১ টেবিল চামচ |
| হলুদের গুড়া | পরিমাণ মত |
| লবণ | সাদ মত |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মত |
উপকরণগুলোর ফটো
রন্ধন প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
প্রথমে মসুর ডাল কিছুক্ষণের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে যেন ডালটা সহজেই বাটা যায়। ডাল পাটায় বেটে নিলাম। ব্লেন্ডার মেশিনেও ডাল বেটে নেয়া যেতো কিন্তু আমি পাটায় বেটে নিয়েছি।
ধাপ-২ঃ
বেটে রাখা ডালের মধ্যে একে একে পেয়াজ কুচি, লবন, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাচা মরিচ কুচি, হলুদ গুড়া ও জিরার গুড়া দিয়ে ভালো করে মিক্সড করে নিতে হবে। সব কিছু ভালো ভাবে মিক্সড হয়ে গেলে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।
ধাপ-৩ঃ
এর পর কড়ায়ে তেল গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে আসলে ডালের মিক্সড ছোট ছোট বড়া বানিয়ে কড়ায়ে দিতে হবে।
ধাপ-৪ঃ
কিছুক্ষন হয়ে আসলে হালকা বাদামী কালার আসলে বড়া গুলো উল্টিয়ে দিতে হবে, যেন দুই পাশ ভালো ভাবে ভাজা হয়।
ধাপ-৫ঃ
কিছুক্ষণ এভাবে ভাজারপর যখন বাদামী কালার আসবে বড়া গুলো তখন নামিয়ে নিতে হবে।
আর এভাবেই হয়ে গেলো মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি। খেতে বেশ দুরদান্ত। তবে চাইলে ডাল এর মধ্যে একটু চাল দিয়ে বেটে নিলে বড়া আরও বেশি মুচমুচে হবে।
রেসিপির সংগে সেল্ফি
বিকেলের নাস্তায় এই বড়া অনেক মজার একটা খাবার। এটা আবার ভাত এর সংগেও খাওয়া যায় এই বড়া। বিশেষ করে ডাল, সবজির সংগে এই বড়া থাকলে তো কথায় নাই। অনেক মজা করে খাওয়া যায়।
সকলে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| বিষয় | মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি |
|---|---|
| ফটো ক্রেডিট | @amitroy |
| ডিভাইস | রেডমি নোট ৮প্রো |
| লোকেশন | মিরপুর-১২, ঢাকা |
মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি দেখে আমার তো খেতে ইচ্ছে করছে। বড়া খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। একটু বেশি মুচমুচে হলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। মসুর ডালের বড়া অনেকবার খাওয়া হয়েছে আমার। গরম গরম বড়া খেতে একটু বেশি ভালো লাগে আমার কাছে। উপস্থাপনাটাও খুবই সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন আপনি। সব মিলিয়ে অসাধারণ একটা পোস্ট শেয়ার করেছেন। সম্পূর্ণটা খুব ভালোই লাগলো।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে। ঠিক বলছেন গরম গরম বড়া খেতে অনেক টেস্টি তাও যদি হয় মুচমুচে। শুনে খুব ভালো লাগলো যে আপনিও এটা অনেক বার খেয়েছেন এবং অনেক পছন্দ করেন।
ভাই আপনি দেখছি অনেক লোভনীয় একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে খুব।এই ধরনের বড়া খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে।মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি। প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক দক্ষতার সহিত আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য।
ভাই চলে আসেন একদিন মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া খাওয়াবো। হ্যা ভাই আমরা প্রায় সকলেই এই ধরনের খাবার খুব পছন্দ করে থাকি। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এত সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।
মসুর ডাল দিয়ে তৈরি করা এই বড়া খেতে খুবই ভালো লাগে। খুবই ভালো লাগলো আপনার বড়া তৈরি করার এই পদ্ধতি দেখে। বড়া তৈরির এই পদ্ধতিতে আমার খুবই পছন্দ হয়েছে।
ধন্যবাদ ভাই আমার রেসিপি পোস্টটি পড়ার জন্য। জি ভাই বড়া তৈরির রেসিপিটা চেষ্টা করেছি স্টেপ বাই স্টেপ দেয়ার জন্য।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপি। আপনার তৈরি বড়া রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে এগুলো গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে। রমজান মাসে প্রায় প্রত্যেকদিন এগুলো দিয়ে ইফতারি করতাম। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য। হ্যা ভাই গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে। এছাড়াও বিকেলের নাস্তাতেও এই বড়া অনেক আকর্ষণীয়।
কয়েকদিন আগেও মুচমুচে বড়া রেসিপি খাওয়া হয়েছে। আমি তো মসুর ডালের বড়া অনেকবার খেয়েছি। রমজানের সময় একটু বেশি খাওয়া হয় এই বড়া গুলো। আপনার পোস্ট দেখে রমজান মাসের কথা মনে পড়ে গিয়েছে। রমজান মাসে এমন কোন দিন নেই যেদিন বড়া তৈরি করা হয়নি। মুচমুচে বড়া আমার অনেক বেশি পছন্দের। দেখেই বুঝতে পারছি অনেক মুচমুচে হয়েছিল এবং খুব মজা করে খেয়েছিলেন। আমার তো লোভ লেগে গিয়েছে।
রমজান মাসে এই বড়া বাসায় বানিয়ে খেয়েছেন অনেক বার। আসলে অনেক মজাদার খাবার এটা। একবার খাওয়া শুরু করলে আর শেষ করতে মন চায় না। লোভনীয় খাবার এটা।
ডালের বড়া আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। বিকেলবেলা গরম গরম টমেটো সস দিয়ে বড়া খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার বড়া গুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদুও মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এটা অনেক লোভনীয় একটি খাবার। সস দিয়ে খেতে অনেক মজা লাগে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।
মসুর ডালের মুচমুচে ও মজাদার বড়া রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। রেসিপিটি বেশ লোভনীয় হয়েছে। রেসিপিটির কালার ও চমৎকার এসেছে। খুবই সুন্দরভাবে পাচটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক মুচমুচে হয়েছিলো বড়া। দেখতে ও খেতে দুই-ই অনেক ভালো ছিলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু অনেক সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।