ডাল বড়ার রেসিপি || "তেলেভাজা রান্নার রেসিপি" প্রতিযোগিতা 🍲🍴 || Bengali Food by @alsarzilsiam
আসসালামু আলাইকুম
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি আল্লাহ তায়ালার রহমতে আপনারা সবাই ভালো আছেন। প্রথমে ধন্যবাদ জানাতে চাই আমার বাংলা ব্লগ এর এডমিন কে যিনি এত সুন্দর একটি কনটেস্ট এর আয়োজন করেছেন। এটি সত্য একটি গর্বে বিষয় যে আমি মাতৃভাষায় কোন ইন্টারন্যাশনাল প্লাটফর্মে একটি রেসিপি দিচ্ছে দিচ্ছি। আমার মাতৃভাষা এটাই আমার প্রথম বাংলা রেসিপি ব্লক। এত সুন্দর একটি প্লাটফ্রম তৈরি করার জন্য এই কমিউনিটির এডমিনদের এবং মডারেটর শুভকামনা জানাচ্ছি। আজ আমি আপনাদের সাথে ডালের বড়া রেসিপি নিয়ে কথা বলবো ।
কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক:
প্রয়োজনীয় উপকরনসমূহ:
- বড়ার ডাল
- পেয়াচ
- মরিচ বাটা ও মরিচের গুরা
- তেল
- জিরা বাটা
- লবন
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- হলুদ
বড়ার ডাল
হলুদ, লবন, জিরা বাটা, মরিচের গুরা
মরিচ, আদা , রসুন
পেয়াচ
প্রস্তুত প্রণালী:
- প্রথমে বড়ার ডাল পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ৪-৫ ঘন্টা ভিজানোর পর ডাল গুলো ব্লেন্ডার করে নিয়ে হবে।
- এর পর কাচা মরিচ, আদা এবং রসুন এক সাথে ব্লেন্ডার করে নিয়ে হবে। আলাদা আলাদা করে ব্লেন্ডার করে নিলেও সমস্যা নেই।
- বড়া ডাল এবং বিভিন্ন মসলার ব্লেন্ডার করা হয়ে গেলে সবকিছু আমরা একটি পাত্রে রাখি এবং সবকিছু একসাথে মেখে নিতে হবে।
- এখন বড়া ভাজার পাএে পরিমান মত তেল দিতে হবে। আস্তে আস্তে বড়ার সাইজ অনুযায়ী তেলে ছারতে হবে।
- পরিমান মত তেল এবং পরিমাণমতো চুলার জ্বাল দিয়ে বড়াগুলো ভাজতে হবে। লক্ষ রাখতে হবে যেন বড়াগুলো পুরে না যায়।
- এভাবে খুব সহজ নিয়মে বড়া ভাজা যায়। বর্তমানে যে অবস্থায় রয়েছে এই সময়ে তেলেভাজা জিনিসের প্রতি সবার আকর্ষণ একটু বেশি। এমন বৃষ্টি ভেজা দিনে সবার ইচ্ছা করে এরকম তেলেভাজা জিনিস খাওয়ার জন্য।
- আমি এই কনটেস্টের জন্য রেসিপিটি তৈরি করেছি। এবং এসব কিছুই আমার নিজের অরিজিনাল ফটোগ্রাফি এবং আমার নিজের রেসিপি। বড়াটি সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনাদের সবাইকে খাওয়ার নিমন্ত্রণ রইল। আসবেন কিন্তু......!
বিষয়: "তেলেভাজা রান্নার রেসিপি" প্রতিযোগিতা 🍲🍴
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে, ধন্যবাদ💖
খুব ভালো হয়েছে রেসিপিটি।ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য
আপনাকে ও ধন্যবাদ।
ভালো বানিয়েছেন রেসিপিটা । দেখেই খেতে ইচ্ছা করছিল ধন্যবাদ আপনাকে ।
ধন্যবাদ, ভাই। একদিন আমাদের বাসায় দাওয়াত নেন।
অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছে ভাইয়া। বড়া খেতে আমি খুব পছন্দ করি।
অসাধারন সাজে সজ্জিত রেসিপি। দেখতে যতো সুন্দর। খেতেও তেমনি মজা। তাই না??
শুভ কামনা।।।
জি, খেতে অনেক মজা।
ঠিক তাই