আমরা প্রতিনিয়ত এই সবাই কম বেশি ডিম খেয়ে থাকি, তবে ডিম আমরা সিদ্ধ করে খাই নয়তো ভেজে খাই। অনেক সময় এমন দেখা যায় ডিম সেদ্ধ বা ভেজে খেতে কোনটাই আমাদের ভালো লাগে না সে ক্ষেত্রে ডিমের ভর্তা দিয়ে আপনি ট্রাই করতে পারেন। আজ আমি আপনাদের সামনে ডিমের ভর্তা কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটি দেখাবো। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। 10% Beneficiaries @shy-fox

উপকরন

---

• ডিম
• সরিষা তেল
• পেয়াজ
• শুকনা মরিচ
• লবণ

• বাজার থেকে ডিমগুলো এনে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে।

• ডিম সিদ্ধ করে ভর্তা করার মজাই আলাদা। তাই প্রথমে আমরা ডিমগুলোকে সিদ্ধ নেব।

• ডিমগুলো সিদ্ধ করা হয়ে গেলে, আমরা কিছু শুকনো মরিচ সরিষার তেল দিয়ে ভেজে নেব।

• পরিমান মত পেয়াজ নিতে হবে এবং সেটিকে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

• আমাদের মোটামুটি সব কিছু আয়োজন করা শেষ এখন শুধুমাত্র ভর্তা করার পালা।

• প্রথমেই পরিমাণমতো লবণ নিয়ে শুকনা মরিচ গুলো ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। ভালোভাবে মেখে নেওয়ার পরে পেঁয়াজ এবং সরিষার তেল দিয়ে সম্পূর্ণ ভাবে মেখে নিতে হবে। আমরা অনেক সময় পেঁয়াজের ভর্তা খাই এটি কিন্তু পেয়াজের ভর্তার মতোই হলো, খেতে অনেক মজা।

• এরপর ডিমগুলোকে আলু কাটার মেশিনের কুচি কুচি করে কেটে নেই, তাহলে এটি দেখতে অত্যন্ত সুন্দর লাগবে এবং আমাদের যেসব পেয়াজ দিয়ে মেখে রেখেছিলাম তার সাথে মিশিয়ে নেই। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের ডিমের ভর্তা এখন সুন্দরভাবে উপস্থাপন করতে হবে।

আমার ব্লগ টি কেমন হয়েছে তা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আপনাদের ভালো লাগলে আমি নিত্য নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হব। ধন্যবাদ।