মজাদার বেগুনের চপের রেসিপি || [10% ʙᴇɴᴇғɪᴄɪᴀʀɪᴇs ғᴏʀ @sʜʏ-ғᴏx🦊]

ঈদের আর বেশিদিন নেই কিন্তু তাই বলে কি ইফতার থেমে আছে? কখনোই না। বাসায় নিত্যনতুন ইফতারের আইটেম তৈরি করা হচ্ছে এবং যেগুলো খুবই সুস্বাদু তারপরও কিছু কিছু আইটেম আছে যেগুলো কে আমরা কখনো ইফতার থেকে বাত করতে পারি না। যেমন হচ্ছে আলুর চপ, বেগুনের চপ এসবই আমাদের ইফতারে থাকা লাগবে।

আমি আপনাদের সাথে বেগুনের চপ এর রেসিপি শেয়ার করব। আমার অনেক পছন্দ হলেও তেমন খাওয়া হয়না বেগুনের চপ। অনেকটা এলার্জি থাকার কারণেই বেগুনি তেমন একটা খাওয়া হয় না। কিন্তু তারপরও আমি অনেকদিন পরে চেষ্টা করে দেখলাম কিন্তু কেন যেন বেগুনি গুলো একটু অন্যরকম হয়ে গিয়েছে। ছবিগুলো দেখলে আপনারা বুঝতে পারবেন যে বেগুনের কি হাল হয়েছে। চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপির দিকে যাওয়া যাক।

---

↘️ চলুন শুরু করা যাক ↙️

---

• প্রথমে বেগুন গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে, এভাবে কেটে নিয়েছি।

• প্রয়োজনীয় সব ধরনের মসলা দিয়ে এর উপরে বেসন দিয়ে নেই তারপরে হালকা একটু পানি দিয়ে সে গুলোকে মেখে নেব যেন আমাদের বেগুনী গুলো সুস্বাদু হয়।

• বেসন গুলো একটু গাঢ় করে নেব যাতে বেগুনি গুলো খুব ভালোভাবে ভাজা যায়।

• বেগুন গুলো ভালোভাবে বেসনের মধ্যে চুবিয়ে নিতে হবে।

• কড়াই এর মত মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল নিয়ে নেব এবং বেগুনি গুলো ভাজা শুরু করে দেবো। এগুলো একদম ভাজা হয়ে গেলে পরবর্তীতে নির্দিষ্ট পাত্রে উঠিয়ে রাখব।

---

• তৈরি হয়ে গেল আমাদের বেগুনী। এই বেগুন গুলো ভাজার সময় অনেকটা সমস্যার মুখে পরতে হয়েছিল। করাইয়ের মধ্যে বারবার বেগুনগুলো আটকে যাচ্ছিল তার কারণেই বেগুনের এই হাল হয়েছে। আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

ফটোগ্রাফার	লোকেশন	ডিভাইস
@alsarzilsiam	Nilphamari	One Plus

---

আমি আল সারজিল ইসলাম সিয়াম। আমি বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। আমি বর্তমানে টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের বিএসসি-র ছাত্র। আমি স্বতন্ত্র স্বাধীনতা সমর্থন করি। আমি বই পড়তে এবং কবিতা লিখতে পছন্দ করি। আমি নিজের মতামত প্রকাশ করার এবং অন্যের মতামত মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি। আমি অনেক ভ্রমণ পছন্দ করি। আমি আমার অতিরিক্ত সময় ভ্রমণ করি এবং নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হতে ভালোবাসি। নতুন মানুষের সংস্কৃতি এবং তাদের জীবন চলার যে ধরন সেটি পর্যবেক্ষণ করতে ভালোবাসি। আমি সব সময় নতুন কিছু জানার চেষ্টা করে যখনই কোনো কিছু নতুন কিছু দেখতে পাই সেটার উপরে আকর্ষণটি আমার বেশি থাকে।

---

---

বিষয়: মজাদার বেগুনের চপের রেসিপি

কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ

আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে, ধন্যবাদ