রেসিপি- খিচুড়ি 🥗 || 10% Beneficiaries @shy-fox
১-১০-২০২১
শুক্রবার
💖সবাইকে স্বাগতম💖
চারিদিকে মুষলধারে বৃষ্টি হচ্ছে, এখন যদি আপনাকে বলা হয় আপনার কি খেতে ইচ্ছে করছে? তাহলে আমি বিশ্বাস করি ৯০% মানুষ বলবে খিচুড়ি। তাই আমি আজ আপনাদের সামনে খিচুড়ির রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি ভালো লাগবে যদি। আমি নতুন বাসা নিয়েছি এবং নিজেদের এই রান্না করে খেতে হচ্ছে। পড়াশোনা করার পাশাপাশি নিজেদের রান্না করে খাওয়াটা অনেক বেশি চাপ সৃষ্টি করে। তাই আমি মাঝে মাঝে সময় বাঁচানোর জন্য খিচুড়ি রান্না করি।
↘️ চলুন শুরু করা যাক ↙️
উপকরন👇👇
- চাল ( ১ কেজি)
- ডাল (২৫০ গ্রাম)
- তেল ( ১ কাপ )
- আলু (৩০০ গ্রাম)
- পেয়াজ ( ১০০ গ্রাম )
- মরিচ ( ৬-৭ টি )
- আদা ( সামান্য)
- লবণ ( পরিমান মত )
- হলুদ ( পরিমান মত )
- মসলা গুরা ( সামান্য)
প্রস্তুত প্রনালী👇👇
- প্রথমে আলু, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
- ১ কেজি চাল এবং ২৫০ গ্রাম ডাল একসাথে মিশ্রিত করে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
- পরিমান মত পানি নিয়ে পাতিলে জ্বাল দেই।
- পানি হাল্কা গরম হয়ে গেলে ধৌত করা চালগুলো পানির মধ্যে দিয়ে দেবো এবং অন্য একটি চুলার মধ্যে মরিচ পিঁয়াজ, মরিচ, রসুন গুলো ভালোভাবে ভেজে নেব।
- পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন গুলো এবং আলুগুলো পাতিলের মধ্যে ঢেলে দেই এবং যেগুলো আলু কেটে রেখেছিলাম সেই আলুগুলো দিয়ে, হালকা মসলা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নেব।
- ৫ মিনিট এই অবস্থায় ঢেকে রাখার পরে খিচুড়ি গুলো ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দেব, যেন নিচে পোড়া না লাগে। তার পরে আরও কিছুক্ষণ হওয়ার পরে চাল যখন সিদ্ধ হয়ে যাবে, তখন যদি পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে।
- তৈরি হয়ে গেল আমাদের খিচুড়ি তবে আমিএখানে ভাতের চাল ব্যবহার করেছি। আপনারা চাইলে পোলার চাল ব্যবহার করতে পারেন।
এই খিচুড়ি তৈরি করা খুবই সহজ এবং রান্না করতে অনেক কম সময় লাগে।
| ফটোগ্রাফার | লোকেশন | ডিভাইস |
|---|---|---|
| @alsarzilsiam | নরসিংদী | Redmi Note 8 |
আমার ব্লগ টি কেমন হয়েছে তা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আপনাদের ভালো লাগলে আমি নিত্য নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হব। ধন্যবাদ।
আমি আল সারজিল ইসলাম সিয়াম। আমি বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। আমি বর্তমানে টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের বিএসসি-র ছাত্র। আমি স্বতন্ত্র স্বাধীনতা সমর্থন করি। আমি বই পড়তে এবং কবিতা লিখতে পছন্দ করি। আমি নিজের মতামত প্রকাশ করার এবং অন্যের মতামত মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি। আমি অনেক ভ্রমণ পছন্দ করি। আমি আমার অতিরিক্ত সময় ভ্রমণ করি এবং নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হতে ভালোবাসি। নতুন মানুষের সংস্কৃতি এবং তাদের জীবন চলার যে ধরন সেটি পর্যবেক্ষণ করতে ভালোবাসি। আমি সব সময় নতুন কিছু জানার চেষ্টা করে যখনই কোনো কিছু নতুন কিছু দেখতে পাই সেটার উপরে আকর্ষণটি আমার বেশি থাকে।
বিষয়: রেসিপি- খিচুড়ি 🥗
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে, ধন্যবাদ
খিচুরি দেখতে যতটা সুন্দর হয়েছে, খেতেও ততটা সুন্দর হয়েছে মনে হয়। খুব সুন্দর রেসিপি একটী। খিচুরির সাথে যদি ডিম ভাজি বা আমের আচার থাকতো তাহলে আরো মজা হতো ভাই।
ডিম ভাজি ছিলো, ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার মনে হয় খিচুড়ি হচ্ছে এমন একটা খাবার যেটা রান্না করা সবচাইতে সহজ কিন্তু খেতে খুবই মজার। সাথে যদি হয় একটু ভর্তা আর ডিম ভাজি তাহলে তো পুরো জমে যায়।
খিচুড়ির সাথে ডিম ভাজি ছিল কিন্তু সেটা উপস্থাপন করা হয়নি।।
আমি খিচুড়ি খেতে অনেক ভালোবাসি ভাই । কয়েকদিন পর পরই খাই। আপনার খিচুড়ির রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখে তো শুধু খেতে মন চাইছে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ আপনাকে।
দেখেতো মনে হচ্ছে লবণ দেন নাই। হলুদ বেশি হইছে। তবে দেখতে কিন্তু ভালোই লাগছে। খেতে পারলে রেটিং দিতাম😋
যাইহোক রান্নার প্রসেস টা কিন্তু দারুন হইছে ধন্যবাদ ভাইয়া।
হু লবন একটু কম হয়েছিলো, হবে অনেক মজা হয়েছিলো।
খিচুড়ি সকালে মাঝে মাঝে আমি খাই, তবে সাথে মুরগির গোশত দিলে আরো ভালো হয়। ধন্যবাদ ভাই, খুব ভালো বানিয়েছেন খিচুড়ি।
প্রায় সকালে আমি খিচুড়ি খাই, সাথে আলু ভর্তা ও ডিম ভাজি।
আপনার খিচুড়ি রেসিপি টা খুব ভালোই হয়েছে। আমিও মাঝেমধ্যে খিচুড়ি রান্না করি তবে ডিম ভাজি দিয়ে খেতে আমার খুব ভালই লাগে। পরিবেশন টা খুবই সুন্দর হয়েছে দেখতে খুবই চমৎকার দেখাচ্ছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ডিম ভাজি ছিলো কিন্তু উপস্থাপন করা হয়নি।
খিচুড়ি আমার খুবই প্রিয়। আপনার খিচুড়ি রান্না টি অসাধারণ হয়েছে দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। প্লেটে পরিবেশনটা হয়েছে অনেক সুন্দর দেখতে অনেক অসাধারণ লাগছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ভাই।
ধন্যবাদ ভাই
খুব সুন্দর হয়েছে খিচুড়িটি ভাইয়া।দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক স্বাদের হয়েছে।খিচুড়ি আমার ভীষণ প্রিয়।তবে আমি শীতকালে বেশি খিচুড়ি খাই অনেক সবজির সমাহারে।ধন্যবাদ ভাইয়া।
সবজি খিচুড়িতো আরো মজা হয়।
আমার অনেক অনেক পছন্দের একটি রেসিপিটি এই ভুনা খিচুড়ি। আর আপনার এই প্রথম ছবিটা খুবই সুন্দর ভাবে আপনি ডেকোরেট করেছেন। ভালো লাগলো অনেক আপনার খিচুড়ি রেসিপি দেখে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।
ভাইয়া আমার তো লোভ লেগে গেলো।আমার খুবই প্রিয় খিচুড়ি। আহা স্বাদটা তো মনে হয় সেই হয়েছে ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া এমন রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।