রেসিপি- ভাজা চালের ছোলা বিরিয়ানি || [10% ʙᴇɴᴇғɪᴄɪᴀʀɪᴇs ғᴏʀ @sʜʏ-ғᴏx🦊]

আজ একটি ভিন্নধর্মী পোস্ট করব। যেখানে আমি চাল ভেজে সেই চাল দিয়ে বিরিয়িনি রান্না করবো, সেটাও আবার ছোলা দিয়ে। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের পছন্দ হবে।

আমাদের এইদিকে এরকম রেসিপি দেখা যায় না বললেই চলে। আপনাদের এলাকায় কি এরকম কোন ধরনের রেসিপি রয়েছে?? থাকলে অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন.. তবে আমি এই রেসিপি কে একটি ইউনিক রেসিপি বলে মনে করি। চলুন কথা না বাড়িয়ে রান্না দিকে যাওয়া যাক।

↘️ চলুন শুরু করা যাক ↙️

• এই খাবারগুলো পোলাওর চাল দিয়েও করা যায়। তবে আমি ভাতের চাল দিয়ে আজকের রেসিপিটি করলাম। প্রথমে চালগুলো কড়াইতে ভেজে নেব।

• এরপরে ভাজা চাল গুলো ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

• করাইটি পরিষ্কার করে ধুয়ে কড়াই এর মধ্যে ভাজা চাল এবং প্রয়োজনীয় সব মসলা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিতে হবে।

• এরপর ছোলা দেয়ার পালা, ছোলাগুলো আমি আগে থেকেই রান্না করে রেখেছিলাম। এই ছোলাগুলো কড়াই এর মধ্যেই দিয়ে দেই।

• কিছুটা সময় নাড়াচাড়া করার পরে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দেবো। তারপর পানি শুকিয়ে গেলে উপর দিয়ে ধনেপাতা দিয়ে দেবো।

• তৈরি হয়ে গেল আমাদের ভাজা চালের ছোলার বিরিয়ানি। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। বিশেষ করে, ইফতারে এই রেসিপিটি আমরা খেয়ে থাকি, যা সত্যিই অনেক মানসম্মত।

আমার ব্লগ টি কেমন হয়েছে তা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আপনাদের ভালো লাগলে আমি নিত্য নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হব। ধন্যবাদ।