রেসিপি- করোল্লা আলু ভাজি 🥗 || 10% Beneficiaries @shy-fox

💖আসসালামু আলাইকুম💖

---

উপকরন👇👇

---

• করোল্লা ( ৫০০ গ্রাম )
• আলু ( ৩০০ গ্রাম )
• তেল ( ১ কাপ )
• পেয়াজ ( ৩ টি )
• মরিচ ( পরিমান মত )
• লবণ ( পরিমান মত )
• হলুদ ( পরিমান মত )
• রসুন ( পরিমান মত )

প্রস্তুত প্রনালী👇👇

---

• প্রথমে আমরা আলু এবং করোল্লা গুলো কুচি কুচি করে কেটে নেব।

• আলু এবং করোল্লা গুলোকে ভাল হবে পানিতে বেশ কয়েকবার ধুয়ে নিয়ে কড়াইয়ে বসিয়ে দেবো।

• আমরা অনেকেই ঝাল বেশি খাই আবার অনেকেই ঝাল অনেক কম পছন্দ করে সে ক্ষেত্রে আমি এর পরিমাণ গুলো উল্লেখ করে নি। আপনারা আপনাদের মত করে ঝাল টি দিয়ে নেবেন এবং পরিমাণমতো তরকারির মধ্যে হলুদ লবণ মরিচ পেঁয়াজ দিয়ে নিবেন।

• কম তেলে ভাজি হয় না, এটা সবাই জানেন তারপরও আপনারা চেষ্টা করবেন অনেক কম তেলে ভাজি দিয়ে তৈরি করার। যতটুকু তেল না দিলেই নয় তত টুকু দিবেন।

• সবকিছু দেওয়ার পরে সবগুলোকে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে এবং অল্প একটু পানি দিয়ে ভাজিটি ঢেকে রেখে দিতে হবে।

• কিছুক্ষণ সিদ্ধ হওয়ার পরে ভাজিগুলোকে বারবার নেরে দিতে হবে। যেন ভাজির করাইয়ের সাথে লেগে না থাকে সেদিকে ও লক্ষ রাখতে হবে।

• এভাবেই ৫ থেকে ৬ মিনিট নাড়াচাড়া করার পরে আমাদের ভাজিটি প্রায় তৈরি হয়ে যাবে।

• তৈরি হয়ে গেল মজাদার এবং সুস্বাদু আলু করোল্লা ভাজি, যা আমাদের দেহের জন্য অতীব জরুরী। করোল্লা খেলে আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

---

আমি আল সারজিল ইসলাম সিয়াম। আমি বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। আমি বর্তমানে টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের বিএসসি-র ছাত্র। আমি স্বতন্ত্র স্বাধীনতা সমর্থন করি। আমি বই পড়তে এবং কবিতা লিখতে পছন্দ করি। আমি নিজের মতামত প্রকাশ করার এবং অন্যের মতামত মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি। আমি অনেক ভ্রমণ পছন্দ করি। আমি আমার অতিরিক্ত সময় ভ্রমণ করি এবং নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হতে ভালোবাসি। নতুন মানুষের সংস্কৃতি এবং তাদের জীবন চলার যে ধরন সেটি পর্যবেক্ষণ করতে ভালোবাসি। আমি সব সময় নতুন কিছু জানার চেষ্টা করে যখনই কোনো কিছু নতুন কিছু দেখতে পাই সেটার উপরে আকর্ষণটি আমার বেশি থাকে।

---

---

বিষয়: করোল্লা আলু ভাজি 🥗

কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ

আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে, ধন্যবাদ