---

কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করছি সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সকলেই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। পরীক্ষা চলমান থাকায় আমি নিয়মিত পোস্ট করতে পারছি না । কিন্তু খুব শীঘ্রই আমি আবার নিয়মিত পোস্ট নিয়ে আসার চেষ্টা করবো।
আজ আমি আপনাদের সাথে ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের রসা রান্নার রেসিপি টি ধাপে ধাপে শেয়ার করব।

---

উপকরণ
১. মাঝারি আকারের রুই মাছ
২. ফুলকপি
৩. আদা বাটা
৪. আলু
৫. হলুদের গুঁড়া
৬. জিরার গুঁড়া
৭. কাঁচামরিচ
৮.ধনিয়া পাতা
৯. তেজপাতা
১০. জিরা
১১. গরম মশলা

ধাপ ১
প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে কেটে রাখা আলুগুলো ভেজে নেই। আলুগুলো হালকা লালচে হলে আলু গুলো নামিয়ে নেই।

ধাপ ২
এবার ফুলকপি গুলো ভেঁজে নিতে হবে, খেয়াল রাখতে হবে বেশি ভাজা যাবে না বেশি ভাজলে খুলে যেতে পারে ফুল গুলো।

ধাপ ৩
আবার কড়াইয়ে তেল নিয়ে তাতে তেজপাতা , জিরা আদাবাটা ভেজে নেই। তারপর তাতে আলু ও ফুলকপি দিয়ে নেড়ে চেড়ে নেই এবং কাচামরিচ, হলুদের গুঁড়া ও শুকনা মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেই।

ধাপ ৪
পাশে আরেকটা কড়াইয়ে রুই মাছের টুকরো গুলো ভেজে নেই। আমার কাছে করা করে ভেজে খেতে ভালো তাই একটু বেশিক্ষণ ধরে ভেজেছি। আপনারা চাইলে কম ভেজেও নিতে পারেন। এখন আলু ও ফুলকপির মধ্যে ২ গ্লাস জল দিয়ে তাতে ভাজা মাছ গুলো ছেড়ে দিতে হবে। তারপর জল ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

ধাপ ৫
এখন শুধু ঝোল শুকিয়ে আসলেই কড়াই থেকে নামিয়ে নিয়ে উপরে ধনিয়া পাতা দিয়ে পরিবেশন করলেই আমাদের রুই মাছের রসা তৈরি।

---

_{ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের রসা}

ডিভাইস	Realme Narzo 20

---

যদি আপনাদের আমার পোস্টটি ভাল লেগে থাকে তাহলে কমেন্ট করে জানাবেন।

---

💗ধন্যবাদ💗