---

কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করছি সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সকলেই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আজ আমি আপনাদের সাথে কলাপাতায় তৈরি তালের পিঠা তৈরীর রেসিপিটি শেয়ার করব। যেটি হয়তো আপনাদের মধ্যে অনেকেই আগে খেয়ে দেখেন নি। আমাদের গ্রাম অঞ্চলে কলাপাতায় তৈরি তালের পিঠার প্রচলন রয়েছে কিন্তু সময়ের প্রবর্তনে এটি এখন হারিয়ে যাওয়ার পথে।

উপকরণ

১. কলাপাতা
২. ময়দা
৩. তাল
৪. চিনি
৫. ঘি

ধাপ ১

আশেপাশের যেকোনো কলাগাছ থেকে কলা পাতা সংগ্রহ করতে হবে এবং বাজার থেকে তাল কিনে এনে তালের বিচি ও চামড়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। কলাপাতা গুলো আয়তক্ষেত্রের মাপে কেটে রাখতে হবে।

ধাপ ২
এবার ময়দা, চিনি এবং তাল একসঙ্গে মেশাতে হবে।
মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত যতটুক সম্ভব হাত চালিয়ে যেতে হবে।

ধাপ ৩
মিশ্রণটি ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে এটিকে হালকা হলুদ রঙের দেখাবে। প্রয়োজন পড়লে হালকা পানি নেওয়া যেতে পারে।

ধাপ ৪
এবার কেটে রাখা কলার পাতাগুলোতে তালের মিশ্রণটি দিতে হবে। হাত দিয়ে একটু ছড়িয়ে দিতে হবে এবং পৃষ্ঠাটি যাতে সমান থাকে। এরপর এর উপর আরেকটি কলাপাতা দিয়ে মিশ্রণটি ঢেকে দিতে হবে।

ধাপ ৫
কড়াইয়ে চুলা বসিয়ে পাঁচ মিনিট গরম করতে হবে। কড়াইটি গরম হয়ে গেলে এতে সাবধানে কলাপাতা টি বসাতে হবে।

ধাপ ৬
একটা পৃষ্ঠ হালকা শক্ত হতে থাকলে এবং কলাপাতায় যদি হালকা পোড়া পোড়া ভাব দেখা দেয় তাহলে এটিকে উল্টে দিতে হবে।

ধাপ ৭
এবার কলাপাতা দিয়ে উঠিয়ে এতে একটু সামান্য পরিমান ঘি দিতে হবে। পাঁচ মিনিট চুলা রাখার পর আমরা এটি নামিয়ে নিতে পারি। এটি একাধারে যেমন স্বাস্থ্যসম্মত তেমনি খেতেও সুস্বাদু।

---

_{কলাপাতায় তৈরি তালের পিঠা}

ডিভাইস	Realme Narzo 20

---

যদি আপনাদের আমার পোস্টটি ভাল লেগে থাকে তাহলে কমেন্ট করে জানাবেন।

---

💗ধন্যবাদ💗