ফাস্টফুড রেসিপি //স্পেশাল চিকেন বান রেসিপি (১০% পে-আউট লাজুক খ্যাকের জন্য)
হ্যালো, সকল সহযোদ্ধারা,
আসসালামু আলাইকুম, সকলের প্রতি রইল আমার বিনম্র শ্রদ্ধা ও ভালোবাসা। আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভাল আছি।
আজকে আমি আবার ও আপনাদের সামনে আরো একটি ফাস্টফুড আইটেম এর রেসিপি উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। রেসিপিটির নাম হচ্ছে "স্পেশাল চিকেন বান রেসিপি।" রেসিপিটি দেখতে যেমন খেতে ও অনেক সুস্বাদু। সম্পূর্ণ রেসিপিটি আমি আমার নিজের মতো করে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আশা করছি আপনারাও আমার দেখে রেসিপিটি তৈরি করবেন এবং রেসিপিটি খেয়ে আনন্দিত হবেন।
এই রেসিপিটির বিশেষত্ব হচ্ছে এতে আপনি তুনদুল রুটির স্বাদ এবং ঘ্রাণ পাবেন এবং সেইসাথে চিকেন বানের ও একটা স্বাদ পাবেন।
তাহলে চলুন দেরী না করে আমি কিভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছি তা আপনাদের সামনে উপস্থাপন করি।
রেসিপিটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পরিমাণঃ
- ময়দা: 2 কাপ
- রান্না করা মুরগির মাংস: ৩-৪ পিচ
- আলু: ৩ টি
- পেঁয়াজ কুচি: ১/২ কাপ
- ডিম: একটি
- ঘি: ৩ চামচ
- গরুর দুধ: ১ কাপ
- টমেটোর সস: আধা কাপ
- কাঁচামরিচ: দুই থেকে তিনটি
- মরিচ গুঁড়া: আধা চামচ
- হলুদগুঁড়া: আধা চামচ
- রসুন বাটা:১ চামচ
- জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া: আধা চামচ
- চিনি: দু'চামচ
- তেজপাতা: একটি
- ইস্ট: এক চামচ
- এলাচ গুঁড়ো: হাফ চামচ
- সোয়াবিন তেল: পরিমান মত
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রথমে ডো এর প্রস্তুত প্রণালীঃ
- প্রথমে আমি ডো তৈরীর জন্য একটি পেয়ালা নিলাম এবং সেখানে 2 কাপ পরিমাণ ময়দা এবং পর্যায়ক্রমে পরিমাণমতো লবণ, চিনি, ডিমের হলুদ অংশ এবং ১ কাপ পরিমাণ দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।
- এরপর আমি একটি ছোট কাপের মধ্যে 2 চামচ পানি নিয়ে এক চামচ ইস্ট এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে একটি মিশ্রণ তৈরী করে নিলাম আর এই মিশ্রণটি আমি এই তৈরিকৃত ডো এর মধ্যে দিয়ে দিলাম। এখানে আপনাকে অবশ্যই এই ইস্টটি ব্যবহার করতে হবে।
- এরপর তিন চামচ ঘি এর সাথে মিশিয়ে ডো টি তৈরি করলাম।
পুর তৈরীর প্রস্তুত প্রণালীঃ
- এখানে আমি চুলায় একটি পাইপেন বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল দিয়ে তারপর পেয়াজ কুচি রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে নিলাম। এরপর আমি এক এক করে মরিচের গুঁড়া হলুদের গুঁড়া জিরা ও ধনিয়ার গুড়া তেজপাতা আলু কুচি কাঁচামরিচ কুচি ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে নিলাম।
- তারপর কিছুক্ষণ সিদ্ধ হয়ে আসলে আমি এখানে টমেটোর সস, মুরগির মাংস ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের পুরটি।
চূড়ান্ত পর্যায়ঃ
- ডো এবং পুর দু'টি তৈরি হয়ে যাবার পরে আমি ডোটিকে নিয়ে একটি রুটি বেলা পেড়া বেলুন নিয়ে সেখানে ডোটিকে একটি ছুরির সাহায্যে পরিমাণ মতো করে কেটে দিলাম।
- এরপর আমি এগুলোকে হাত দিয়ে গোল করে পিড়া বেলুনের মাধ্যমে রুটির মতো করে ছোট করে বেলে নিলাম। তারপর সেখানে পরিমানমত পুর দিয়ে এটিকে ভাগ করে আটকে দিলাম।
- আর এভাবেই একটার পর একটা উপরের দেখানো নিয়ম অনুযায়ী সবগুলোকে তৈরী করে নিলাম। এখানে আমাদের একটি কাজ করতে হবে সেটি হল তৈরিকৃত চিকেন বান গুলো ফ্রাই করার আগে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
- এরপর আমি চুলায় একটি পাইপেন বসিয়ে সেই পাইপেনের মধ্যে ৩ পিস করে সবগুলোকে 5 মিনিট পর পর উলটপালট করে ফ্রাই করে নিলাম। এক্ষেত্রে আপনাদেরকে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে। চুলার আগুন 🔥 একেবারে কমিয়ে দিতে হবে। যাতে করে চিকেন বান গুলো পুড়ে না যায়।
- আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের স্পেশাল রেসিপি চিকেন বান। এখন আমি এগুলোকে আপনাদের সামনে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।
আমার এই পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সেই সাথে এই পোষ্টে যদি কোন ভুল ত্রুটি হয়ে থাকে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং এই পোস্টটি কেমন লেগেছে আপনারা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন এটাই আশা করি।
শুভেচ্ছান্তে,@alauddinpabel
| বিভাগ | ফটোগ্রাফি |
|---|---|
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১০এস |
| লোকেশন | গাজীপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ 🇧🇩 |
| ফটোগ্রাফার | @alauddinpabel |
ওয়াও ভাইয়া জাস্ট অসাধারণ একটি রেসিপি করেছেন। দেখে আমার খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে মনে হচ্ছে অসম্ভব সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে সবাই খুব সহজেই রেসিপি তৈরি করতে পারবে। আপনার রেসিপি দেখে আমি শিখে নিয়েছি। আমি অবশ্যই বাসায় দিন ট্রাই করে দেখব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমার রেসিপি টা দেখে আপনি শিখতে পেরেছেন করে আমার সার্থকতা। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা।
আপনার তৈরি করা এই রেসিপি রেস্টুরেন্ট প্রচুর খেয়েছি।চিকেন বান এই খাবার কখনো বাসায় খাওয়া হয়নি। পাবনার রেসিপি পোষ্ট থেকে মনে হচ্ছে বাসায় তৈরি করা সম্ভব। ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাই ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি বাসায় তৈরি করা সম্ভব, এবং আমি করেছি সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করেছি। আপনারা চাইলে বাসায় এটি তৈরি করে খেতে পারেন আশা করি ভালো লাগবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ওয়াও ভাইয়া আপনার রেসিপিটি দারুণ চমৎকার হয়েছে। এরকম ফাস্টফুডের রেসিপি এর আগে আমি কখনও দেখিনি। আমার কাছে রেসিপিটি খুব ইউনিক লেগেছে ।খেতে নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনি যেভাবে সুন্দর করে বানিয়েছেন তাতে তো খেতে সুস্বাদু হওয়ারই কথা ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটা অনেকগুলো উপকরণের প্রয়োজন হয়েছে সেটা আপনারা দেখতে পাচ্ছেন। আমিও সব সময় আপনাদের কে ইউনিক রেসিপি দেওয়ার চেষ্টা করি। রেসিপিটি আপনার ভাল লেগেছে এইটাই আমার সার্থকতা। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
দূর্দান্ত রেসিপি। সন্ধ্যে বেলায় চা এর জন্য একদম পারফেক্ট। এমন টা আগে দেখি নি, চেষ্টাও করি নি। নতুন রেসিপি শিখতে সব সময় আমার ভালো লাগে। আজও ভালো লাগলো। একটু মিয়নিস অথবা সস দিয়ে খেতে দারুন লাগবে এই খাবারটা।
জি আপু আপনি ঠিকই বলেছেন তবে রেসিপিটিতে যে ফ্লেভার আছে তাতে সস এর প্রয়োজন হয় না আশা করি এভাবে খেতে অনেক ভালো লাগবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার গুরুত্বপূর্ণ মন্তব্যের জন্য।
আসলে রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে অনেক মজার হবে আর খুব লোভনীয় অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি মজার রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনি ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি অনেক মজা হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
স্পেশাল চিকেন বান রেসিপি এত সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন ভাইয়া। আমি ভাবলাম আপনি এ রেস্টুরেন্টে গিয়ে নিয়ে আসছেন। সত্যিই একদম রেস্টুরেন্টের মত লাগছে এবং প্রতিটি ধাপ প্রয়োজনীয় উপকরণ খুব সুন্দরভাবে নিয়ে তুলে ধরেছেন। খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া
আপনাদের ভালোলাগায় আমার রেসিপি তৈরীর সার্থকতা। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা।
ওয়াও ভাইয়া অসাধারন, আপনার চিকেন বান রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে, দেখেই তো মনটা আনচান আনচান করছে খাওয়ার জন্য, কিন্তু কি আর করার দেখেই মনের খোদা মিটালাম, দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আপনি খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাই দেখে মনের খুদা মিঠাবেন না। আমার রেসিপিটি দেখে বাসায় তৈরি করে ফেলুন আশাকরি আপনার অনেক ভালো লাগবে। আপনার জন্য শুভকামনা
অসাধারণ একটি রেসিপি ভাই আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আমি বাসায় রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করবো।
সায়মা আপু অবশ্যই বাসা রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও ভাই আপনার স্পেশাল চিকেন বান রেসিপি টা দারুণ হয়েছে। এক কথায় অসাধারণ ছিলো। আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর উপস্থাপন করছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে আপনার গুরুত্বপূর্ণ মন্তব্যের জন্য।
🥰🥰🥰🥰
ভাই দেখেই তো কামড় দিতে ইচ্ছে করছে। এত সুন্দর ভাবে প্রতিটি ধাপ বুঝিয়েছেন আমি কিন্তু শিখে গেছি । আমি নিজে তৈরী করার চেষ্টা করবো ১০০% । আপনাকে ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা।
জি ভাই আপনারা শিখতে পারেন সে জন্যই এত সুন্দর করে ধাপে ধাপে বুঝিয়ে দিয়েছি আশা করি শিখতে পারলে আমি নিজেকে সার্থক মনে করব। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।