ফাস্টফুড রেসিপি// একটি ডিম ও আলু দিয়ে তৈরি পুর ভরা স্পেশাল ক্রিপসি স্নাক্স।
১০% পে-আউট 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য
স্টিমিটের সহযোদ্ধারা,
আসসালামু আলাইকুম, সকলের প্রতি রইল আমার বিনম্র শ্রদ্ধা ও ভালোবাসা। সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই ভালই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ, আমিও ভাল আছি।
আজকে আমি আপনাদের সামনে আরো একটি ফাস্টফুড আইটেম এর রেসিপি উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। রেসিপিটি নিয়ে একটু না বললেই নয়। সত্যিকার অর্থে আমি স্টিমিটে যোগদান করার পর থেকে অনেক আইটেমে রেসিপি তৈরি করেছি এবং চেষ্টা করি নিত্যনতুন আনকমন রেসিপি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য। তারই ধারাবাহিকতায় আমি আজকে আপনাদের সামনে এই রেসিপিটি উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। রেসিপিটির নাম হচ্ছে " একটি ডিম ও আলু দিয়ে তৈরি পুর ভরা স্পেশাল ক্রিপসি স্নাক্স।"
রেসিপিটি সম্পুর্ন আমি আমার নিজের মতো করে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আশা করছি আপনারাও আমার দেখে রেসিপিটি তৈরি করবেন এবং রেসিপিটি খেয়ে আনন্দিত হবেন। যাক অনেক কথাই বললাম আমরা এখন আমাদের মূল রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীতে ফিরে যাই।
তাহলে চলুন দেরী না করে আমি কিভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছি তা আপনাদের সামনে উপস্থাপন করি।
উপকরণ এবং পরিমানঃ
- ময়দা: দুই কাপ
- সেদ্ধ আলু: মাঝারি সাইজের ৬ থেকে ৭টি
- ডিম: একটি
- সয়াবিন তেল: আধা লিটার
- চিনি: দুই চামচ
- মরিচের গুঁড়া: আধা চামচ
- লবণ: পরিমাণমতো
- ধনিয়াপাতা: পরিমাণমতো
- কাঁচা মরিচ: তিন থেকে চারটি ও
- পেঁয়াজ কুচি: আধা কাপ
- গোলমরিচের গুড়ো: আধা চামচ।
পুরে তৈরির প্রস্তুত প্রণালীঃ
- প্রথমে আমি আলুগুলো পানি দিয়ে ধৌত করে সিদ্ধ করে নিলাম। এরপর একটি ব্লেড মেশিন দিয়ে আলু গুলোকে ব্লেড করে নিলাম।
- এরপর আমি ডিমটিও পরিষ্কার পানি দিয়ে ধৌত করে সিদ্ধ করে নিলাম তারপর ব্লেড মেশিন দিয়ে ডিমটিকে ব্লেড করে নিলাম।
- এখানে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আমি সবগুলো আলু এবং ডিমটি মেশিন দিয়ে ব্লেড করে নিয়েছি।
- এরপর আমি আগে থেকে তৈরি করা পেঁয়াজ কুচি গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
- তারপর আমি এর মধ্যে কাঁচা মরিচ কুচি গুলো দিয়ে দিলাম।
- এবার আমি এরমধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিলাম।
- লবণ দেওয়ার পর আমি ধনিয়া পাতা কুচি গুলোর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
- এবার আমি এর মধ্যে আধা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।
- সবগুলো উপকরণ দেওয়ার পর আমি সব গুলোকে একসাথে করে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম। আর এতে করেই তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপির পুর।
ডো তৈরীর প্রস্তুত প্রণালীঃ
- প্রথমে আমি একটি পেয়ালা নিয়ে এর মধ্যে দেড় কাপ পরিমাণ ময়দা নিয়ে নিলাম।
- তারপর এর মধ্যে ২ চামচ চিনি দিয়ে দিলাম।
- তারপর আমি এর মধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিলাম।
- এরপর আমি এর মধ্যে ২ চামচ পরিমাণ সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। শুকনো অবস্থায় তেলগুলো ভালো করে মিক্স করে নিলাম।
- এবার আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে সব গুলোকে একসাথে মিক্স করে একটি ডো তৈরি করে দিলাম।
- ডোটি তৈরি করার পর আমি একটি ঢাকনা দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখলাম।
লিকুইড ঘাম তৈরির প্রস্তুত প্রণালীঃ
- এই লিকুইড ঘামটি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি একটি পেয়ালা নিয়ে এর মধ্যে আধাকাপ পরিমাণ ময়দা নিয়ে নিলাম।
- তারপর এর মধ্যে আধা চামচ পরিমাণ শুকনো মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।
- এরপর আমি এর মধ্যে পরিমান মত লবন দিয়ে দিলাম।
- তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে আস্তে আস্তে এটাকে মিক্স করে লিকুইড ঘাম তৈরী করে নিলাম। এখানে আপনাদের অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে এটি খুব পাতলাও করা যাবে না আবার খুব বেশি ঘনও করা যাবে না মিডিয়াম ভাবে রাখতে হবে।
চূড়ান্ত প্রস্তুত প্রণালীঃ
- এর আগে আমি যে ডোটি তৈরি করেছি ওই ডোটি থেকে পরিমাণ মতো আরো ৬ টি ডো তৈরী করে নিলাম।
- এবার আমি এক এক করে সব গুলোর ডোকে একটি পিড়ি ও বেলুন দিয়ে বেলে নিলাম।
- এবার আমি পিড়ির উপরে একটা রুটি রেখে রুটির উপরে আগে থেকে তৈরি করার পুর পরিমাণমতো দিয়ে পুরো রুটির মাঝখানে বিছিয়ে দিলাম।
- তারপর আমি আমার আঙ্গুলে পানি নিয়ে রুটির চারিদিকে পানি লাগিয়ে নিলাম। এরপর এর উপরে আরেকটি রুটি বসিয়ে চতুর্দিক ভালো করে লাগিয়ে দিলাম।
- এরপর আমি আবারও পরিমানমতো পুর নিয়ে দ্বিতীয় রুটির উপরে বিছিয়ে দিলাম। এরপর আবার আঙুলে পানি নিয়ে রুটির চতুর দিকে পানি লাগিয়ে তৃতীয় রুটিটি এর উপরে দিয়ে ভালোভাবে আটকে দিলাম।
- এবার আমি একটি ছুরি নিয়ে রুটির সাইড এর বাড়তি অংশ গুলো কেটে নিলাম। তারপর পুরো রুটির মাঝখান থেকে ত্রিভুজাকৃতির মত করে সবগুলো কেটে নিলাম।
- এবার আমি একটি পাইপেন চুলায় বসিয়ে এর মধ্যে ভাজার জন্য বেশ কিছু পরিমাণ তেল দিয়ে দিলাম এবং তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।
- তারপর তারপর কেটে নেওয়া পুরসহ রুটিগুলো আগে থেকে তৈরি করা লিকুইড ঘামের মধ্যে চুবিয়ে নিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিলাম। আর এই ভাবেই এক এক করে আমি সবগুলো তেলে ভেজে নিলাম।
- আর এতে করেই তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের একটি ডিম ও আলুর দিয়ে তৈরি স্পেশাল ক্রিপসি স্নাক্স রেসিপিটি। আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। এই স্পেশাল ক্রিপসি স্নাক্সটি অবশ্যই টমেটো সস দিয়ে খেয়ে নিবেন আশা করি অনেক অনেক ভাল লাগবে খেতে।
আমার আজকের রেসিপি পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সেই সাথে আমি এটা বিশ্বাস করি যে আপনারা আমার রেসিপিটি দেখে নিজেরাও বাসায় এটি তৈরি করবেন এবং সেইসাথে আমাকে আপনারা সাপোর্ট দিতে ভুলবেন না। এবং আপনাদের গুরুত্বপূর্ণ মন্তব্য পেশ করবেন এই রেসিপির ভালো-মন্দ নিয়ে।
শুভেচ্ছান্তে,@alauddinpabel
| বিভাগ | ফটোগ্রাফি |
|---|---|
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১০এস |
| লোকেশন | গাজীপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ 🇧🇩 |
| ফটোগ্রাফার | @alauddinpabel |
| তারিখ | ২৮-০২-২০২২ ইং |
ফাস্টফুড খেতে আমি অনেক ভালোবাসি তবে আমার একটু এসিডিটির সমস্যা থাকার কারণে ফাস্টফুড তেমন একটা খাওয়া হয় না । যাইহোক আপনার উপস্থাপন করা এই স্ন্যাক রেসিপি টা দেখতে বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে। এসব রেসিপি গুলো খেতে বেশ মজাদার লাগে ।আপনি রেসিপি টা অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে খুবই গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ডিম ভালোবাসে না মনে হয় না এমন কেউ আছে তার মধ্যে আবার আলু।ওরে বাপরে দারুন একটি রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। ডিম ও আলু দিয়ে যে এত সুন্দর ভাবে এত লোভনীয় স্ন্যাকস তৈরি করা যায় জানতাম না। অবশ্যই একবার বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে হবে।অনেক ধন্যবাদ দাদা এত সুন্দর একটা স্নাক্স তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু অসাধারণ ও গঠনমূলক মন্তব্য করে উৎসাহ প্রদানের জন্য।
ফাস্টফুড আইটেম গুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।আপনি তো খুব মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখেই মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।আজকের এই রেসিপিটি দেখে লোভ লেগে গেল ভাইয়া।আমাদের মাঝে এটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনার এই রেসিপিটি দেখেই মনে হচ্ছে যে খুব সুস্বাদু হয়েছে। আসলে বিভিন্ন রকম ফাস্টফুড আমাদের বাসায় তৈরি করা হয় সেগুলো খেতে ভালো লাগে ।বাইরের ফাস্টফুড গুলো থেকে বাসায় তৈরি খাবার গুলো বেশি ভালো ।খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাই ।সবসময় ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনাই করি।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই অসাধারণ ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনার সুস্বাদু রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো আসলে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে ঘরে নিজের হাতে তৈরি করলেন স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড খাবার।আপনার তৈরি করা দেখে খুবই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার তৈরি করার উপস্থাপন দেখে আমিও তৈরি করা শিখতে পারলাম। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আমার রেসিপি পোস্টটি দেখে আপনি রেসিপিটি শিখতে পেরেছেন জেনে খুবই খুশি হলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ভাইয়া ডিম ও আলু দিয়ে তৈরি পুর ভরা স্পেশাল ক্রিপসি স্নাক্স দেখেই তো মনে হচ্ছে একপিস নিয়ে খেয়ে ফেলি। খুবই মজা লাগছে দেখতে। খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল মনে হয়। তাছাড়া আপনি এটি তৈরির ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে খুব সহজেই বাসায় বানানো যাবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি স্নাক্স এর রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
যে আপু ইচ্ছে যেহেতু করছে নিয়ে এক পিচ খেয়ে ফেলেন হাহাহাহা....। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু খুবই গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
খুব লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ধাপে ধাপে চমৎকারভাবে আপনি এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন। কি চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার গুরুত্বপূর্ণ সময় ব্যয় করে আমার রেসিপিটি ভালোভাবে দেখার জন্য। শুভকামনা অবিরাম।
ভাই আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই ভালো লাগলো। ডিম আলু আর ময়দা দিয়ে খুব সুন্দর একটি স্নাক্স আইটেম তৈরি করলেন আপনি। ছবি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
জি ভাই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে, অবশ্য বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখবেন আশাকরি খেতে ভালো লাগবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে, আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ওয়াও অসাধারন......
আপনি বাসায় বসে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া, দেখে অনেক ভালো লাগলো। এবং আপনার রেসিপি দেখতে ও অনেক লোভনীয় ছিল, নিশ্চয়ই খেতেও অনেক সুস্বাদু হবে। কারণ বাসার জিনিসের মতো সুস্বাদু আর কোন জিনিস বাজারে পাওয়া যায় না। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আমার পক্ষ থেকে আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছাজানাই,,,
জ্বী আপু আপনি ঠিকই বলেছেন খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে, আর বাসায় যেহেতু তৈরি অনেক স্বাস্থ্যকর। অসাধারণ ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ওয়াও ভাইয়া আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। ডিম আর আলু দিয়ে আপনি যে ফাস্টফুড রেসিপি তৈরি করেছেন সত্যি দেখতে অসম্ভব লোভনীয় ও সুস্বাদু হয়েছে। দেখেই খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি খুব সুন্দর করে রেসিপি গুলো সব সময় তৈরি করেন। আপনার রেসিপি গুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি গুলো আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই মুগ্ধ হলাম। আমার রেসিপি গুলো আপনার ভাল লাগে জেনে আনন্দিত হয়েছি। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।