টক- ঝাল- মিষ্টি কাঁচা আম মাখা রেসিপি | |10% Beneficiary To @shy-fox | |

আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি, তবে আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। দেখতে দেখতে আমের সিজন চলে এসেছে। এ সময় প্রচুর পরিমাণে কাঁচা আম পাওয়া যায়। কাঁচা আম মাখা পছন্দ নয় এমন মানুষ খুবই কম পাওয়া যাবে। আমের যখন ছোট ছোট গুটি হওয়া শুরু করে ঠিক তখন থেকেই আমের সিজন শেষ হওয়া পর্যন্ত কাঁচা আম মাখা আমরা প্রায় প্রতিনিয়তই খেয়ে থাকি। কাঁচা আম বিভিন্নভাবে মাখানো হয়ে থাকে। যে যে যার যার স্বাদ অনুযায়ী কাঁচা আম মাখিয়ে খাই। আমিও আজ আমার পছন্দ মতো কাঁচা আম মাখিয়েছি। আমি খুব বেশি টক খেতে পারিনা তাই আমি কাঁচা আম মাখায় চিনি খেতে খুবই পছন্দ করি। আজ আমি যেভাবে কাঁচা আম মাখিয়েছি এর টক-ঝাল-মিষ্টি তিন ধরনের স্বাদ ই একসাথে পাওয়া যাবে। এভাবে কাঁচা আম মাখালে এর সুগন্ধেই জিভে পানি চলে আসে। আশা করি, এই টক ঝাল মিষ্টি করে আম মাখার রেসিপিটি আপনাদের খুব ভালো লাগবে। ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।

তাহলে চলুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক আম মাখার রেসিপি -

উপকরণ সমূহঃ-

১. কাঁচা আম - ২ টি
২. চিনি - ২ টেবিল চামচ
৩. জিরে, ধনিয়া ও শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া করা - ১ টেবিল চামচ
৪. লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
৫. লবণ - স্বাদমতো
৬. সরিষার তেল - ২ টেবিল চামচ
৭. লাল মরিচের গুঁড়া - হাফ চা চামচ
৮. কাঁচামরিচ কুচি - ৪ টি

ধাপ-০১

প্রথমে দুইটি আম নিয়েছি।

ধাপ-০২

এরপর আম মাখানোর জন্য একটি বাটিতে প্রয়োজনীয় উপকরণ নিয়েছি। যেমন- কাঁচামরিচ কুচি, চিনি, লবণ, শুকনা মরিচের গুঁড়া, ভাজা জিরা ও ধনিয়া গুড়া এবং লেবু।

ধাপ-০৩

এরপর আম দুটো এভাবে কুঁচি করে কেটে নিয়েছি

ধাপ-০৪

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি কাঁচামরিচ কুচি।

ধাপ-০৫

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি চিনি, স্বাদমতো লবণ এবং ভাজা জিরা ও ধনিয়ার গুড়া।

ধাপ-০৬

এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-০৭

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি সামান্য লাল মরিচের গুঁড়া।

ধাপ-০৮

এরপর সবগুলো উপকরণ আবারো ভালো করে মাখিয়ে সবার শেষ ধাপে দিয়ে দিয়েছি লেবুর রস এবং সরিষার তেল। এরপর কাঁচা আমের সাথে সবগুলো উপকরণ মাখিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল খুবই লোভনীয় টক-ঝাল-মিষ্টি কাঁচা আম মাখা।

ফলাফল

Device	realme 8
Camera	64 mp
Photo by	Al-Amin

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল সদস্যবৃন্দকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ, সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন। আজকের মতো আপনাদের মাঝ থেকে বিদায় নিচ্ছি, আগামীকাল আবারো নিত্য নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব।

আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।

প্রয়োজনে পাশে আছি আমার সাথে যোগাযোগ করুন:-

ফেসবুক || টুইটার || ইউটিউব || ডিস্কোড

ধন্যবাদ সবাইকে।

---