আজ আমি আপনাদের মাঝে সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করবো। আজ খুব সেমাই খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছিল কিন্তু সেটা একটু ভিন্ন স্বাদে। সেমাই যখন খাবো তখন একটু ভিন্ন স্বাদে খাওয়া যাক। তাই হঠাৎ মাথায় আসলো যে সেমাই এর মধ্যে পোলাও চাউল মেশালে কেমন হয়। যেমনি ভাবনা তেমনি কাজ। এক্সপেরিমেন্ট টা করেই ফেললাম। আমি খুবই আনন্দিত কারণ আমার রান্নার এক্সপেরিমেন্ট সফল হয়েছে। পোলাও চাউল দিয়ে সেমাই রান্নাটা সত্যি ভীষণ সুস্বাদু খেতে। আপনারাও চাইলে ট্রাই করে দেখতে পারেন, খেতে কিন্তু মন্দ না। তাহলে চলুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক পোলাও চাল দিয়ে সেমাই রান্নার রেসিপি-

উপকরণ সমূহ:

১. সেমাই
২. দুধ
৩. চিনি
৪. পোলাও চাল
৫. দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ
৬.তেজপাতা
৭. কিসমিস
৮. লবণ

ধাপ-০১

প্রথমে গরম দুধ ফুটিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-০২

এরপর অন্য একটি পাত্রে হাফ কাপ গরম পানি ফুঁটিয়ে নিয়েছি।

ধাপ- ০৩

এরপর ফুটন্ত গরম পানির মধ্যে অ্যাড করেছি তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ। এরপর সবগুলো উপকরণ আবার ভালোভাবে ফুটিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-০৪

এরপর এই ফুটন্ত পানির মধ্যে অ্যাড করেছি আগে থেকে ফুটিয়ে রাখা তরল দুধ ও স্বাদমতো চিনি।

ধাপ-০৫

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি হাফ কাপ এর কম পরিমাণ পোলাওয়ের চাল।এরপর পোলাওয়ের চাল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত দুধের সাথে ভালো করে ফুটিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-০৬

এরপর এর মধ্যে অ্যাড করেছি কিসমিস।কিসমিস ৩০ সেকেন্ডের জন্য ফুঁটিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-০৭

এরপর চুলার জ্বাল বন্ধ করে দিয়েছি এবং চুলার জ্বাল বন্ধ করার এক মিনিট পর এই দুধের মিশ্রন এর মধ্যে সেমাইগুলো দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ- ০৮

একদম ফুটন্ত দুধের মধ্যে সেমাই দিলে সেগুলো গলে যাবে তাই চুলা থেকে নামানোর এক মিনিট পর দুধের মধ্যে সেমাই গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রেখেছি ৫ মিনিটের জন্য।

ধাপ-০৯

৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে গরম গরম পরিবেশন করেছি পোলাও চাল দিয়ে লাচ্ছা সেমাই।

ফলাফল

Device	realme 8
Camera	64 mp
Photo by	Al-Amin

---