আলুর বড়া রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

আজকে শুক্রবার ছুটির দিনে বাসায় বসে থেকে ভাবছিলাম আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি তে একটি রেসিপি শেয়ার করব।

রেসিপি টির নাম আলুর বড়া ‌। তাহলে আর দেরি না করে চলুন রেসিপি শুরু করা যাক।

উপকরণ:
১. সিদ্ধ আলু-৪টি
২. ময়দা-১/২ কাপ
৩. ম্যাগি মসলা-১ প্যাকেট
৪.শুকনা মরিচের গুঁড়া-২ টেবিল চামচ
৫. লবণ-১ টেবিল চামচ।

আলুর বড়া রেসিপি তৈরীর জন্য প্রয়োজন মত আলুসিদ্ধ করে নিতে হবে। তাই আমি প্রয়োজন মত আলুসিদ্ধ করে নিলাম।

প্রথমেই সিদ্ধ আলুর সাথে ম্যাগি মসলা ও সামান্য পরিমাণ লবণ নিলাম।

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে সিদ্ধ আলু গুলোকে ম্যাস করে নিয়েছি। এরপর আলু গুলোর মধ্যে এক চা চামচ লবণ , 2 টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া, এক প্যাকেট মসলা অ্যাড করেছি।

এরপর সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মিহি করে মেখে নিয়েছি।

এরপর মিহি করে মেখে রাখা আলু গুলোর মধ্যে হাফ কাপ ময়দা অ্যাড করেছি। ময়দা গুলো আলুর সাথে হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।

মেখে রাখা আলুকে একটি প্লেটে সমানভাবে চারিদিকে ছড়িয়ে নিয়েছি। এখন এই পর্যায়ে প্লেটটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে তিন ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখেছি।

একটি কড়াইয়ে তেল গরম করেছি। তেল গরম হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করা আলুর মিশ্রনটিকে ইচ্ছেমতো বড়ার আকৃতি দিয়ে তেলে ভেজে নিয়েছি।

এরপর গরম গরম আলুর বড়া একটি প্লেটে সাজিয়ে টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করেছি।

আজকে শুক্রবার ছুটির দিনে আলুর বড়া রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম এবং আলুর বড়া রেসিপি সাথে আমার একটা সেলফি আপনাদের মাঝে উপহার দিলাম।

Device	realme 8
Camera	64 mp
Photo by	Al-Amin
Location	Kushtia, own house

W3w

আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিকাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, বর্তমানে আমি সরকারি চাকরির জন্য পড়াশোনা করছি,আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।