ঝাল ঝাল সুজির পাপড় রেসিপি | |10% Beneficiary To @shy-fox | |10% Beneficiary To @abb-charity
আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে আমার নিজের এক্সপেরিমেন্টকৃত একটি সফল রেসিপি শেয়ার করবো। রেসিপিটির নাম দিয়েছি আমি," ঝাল ঝাল সুজির পাপড়"।
আমার রান্না নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করতে মাঝে মাঝে ভীষণ ভালো লাগে। তাই আজকে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে একটু এক্সপ্রেমেন্ট করতে শুরু করে দিলাম। রান্নার শুরুতে সত্যিই ভাবি নি যে এটা খেতে আসলেই পাপড়ের মতো লাগবে।
প্রথমে যখন এই রেসিপিটির কথা মাথায় আসে তখন এটার নাম ঠিক করা হয়েছিল না। রেসিপিটি যখন তৈরি করলাম ,তৈরি করার পরে খেলাম তখন এটার স্বাদ অনুযায়ী নাম রেখেছি ঝাল ঝাল সুজির পাপড়।
তাহলে চলুন আর দেরি না করে আপনাদের সাথে আমার এক্সপেরিমেন্টকৃত ঝাল ঝাল সুজির পাপড় রেসিপিটির প্রস্তুত করে ফেলি-
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | হাফ কাপ |
| সুজি | হাফ কাপ |
| আটা | হাফ কাপ |
| ডিম | ১ টি |
| ম্যাগি মসলা | ১ প্যাকেট |
| লাল মরিচের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| গরম মসলার গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| চিনি | ১ টেবিল চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| তেল | ১ কাপ |
ময়দা, সুজি, ডিম , ম্যাগি মসলা, লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ, গরম মসলা গুঁড়া ও চিনি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ - ০১
প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা ও সুজি নিয়ে নিয়েছি।
ধাপ - ০২
এরপর ময়দা ও সুজির মধ্যে একটি ডিম ভেঙ্গে নিয়েছি।
ধাপ -০৩
এরপর সামান্য পানি দিয়ে মিশ্রনটিকে ভালো করে মেখে নিয়েছি।
ধাপ - ০৪
এরপর এক এক করে লাল মরিচের গুঁড়া ,হলুদের গুঁড়া ,লবণ, গরম মসলার গুঁড়া, ম্যাগি মসলা ও চিনি অ্যাড করে নিয়েছি।
ধাপ - ০৫
এবার সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
ধাপ - ০৬
এরপর এর মধ্যে সামান্য আটা অ্যাড করেছি।
ধাপ - ০৭
এরপর ভালো করে মাখিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ -০৮
এরপর ডো থেকে কিছু পরিমাণ ময়দা নিয়ে হাতে পাকিয়ে গোল করে নিয়েছি।
ধাপ - ০৯
এরপর এটিকে হাত দিয়ে চেপে চেপে বেলে নিয়েছি।
ধাপ - ১০
এইভাবে সব গুলো সুজির পাপড় তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ - ১১
এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়েছি।
ধাপ -১২
এরপর গরম তেলে ঝাল ঝাল সুজির পাপড় গুলো কে ছেড়ে দিয়েছি।
ধাপ - ১৩
এরপর সুজির পাপড় গুলোকে মুচমুচে করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ - ১৪
এভাবে সবগুলো সুজির পাপড় এক এক করে ভেজে নিয়েছি। এভাবে খুব সহজে তৈরি করে নিয়েছি ঝাল ঝাল সুজির পাপড়।
ফলাফল
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল সদস্যবৃন্দকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ, সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন।
| Device | realme 8 |
|---|---|
| Camera | 64 mp |
| Photo by | Al-Amin |
আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।
ঝাল ঝাল সুজির ফাপর ভাজি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। অনেক লোভনীয় খাবার আপনি যেটি তৈরি করেছেন। আপনার উপস্থাপন গুলো আমার খুব ভালো লাগে। শুভকামনা রইল।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই
ঝাল ঝাল সুজির পাপড় রেসিপিটি আপনার নিজের তৈরি করা। ঝাল ঝাল সুজির পাপড় সত্যিই দেখতে অসাধারণ হয়েছে। আশা করি খেতেও অনেক টেস্টটি হয়েছে।।শুভকামনা আপনার জন্য♥♥
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য
ঝাল ঝাল পাপড় ভাইয়া আমার দেখেই জিভে পানি চলে এসেছে 😋😋
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে লিখেছেন।
আমি পাপড় বানাতে পারি আপনার পোস্ট থেকে শিখে নিলাম বাসায় ট্রাই করবো।
আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
আজকেই প্রথম এমন রেসিপির নাম শুনলাম,,ঝাল ঝাল লুচির পাপড়।দেখেই মনে হচ্ছে অনেক মজা হবে ক্ষেতে।কিন্তু কপাল খারাপ আমার বাজারে পাওয়া যাবে না।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে
খেয়ে দেখলাম মচমচ করছে। ধাপ দেখে বুঝলাম,আপনে কেমন করে তৈরি করলেন। এখন আমিও শিখে গেলাম। সুন্দর
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
ওয়াও!! নতুন রেসিপি তো দেখা যায়। আমি কখনো খাইনি সুজির পাপর রেসিপি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে একবার হলেও খেয়া দেখা দরকার। খুব সুন্দর করে রান্নার কাজটি করেছেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল ভাইয়া
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে
সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
দারুন লাগছে ভাই ব্যাপার টা। কখনো খাইনি এমন পাপড়। ট্রাই করা লাগবে একদিন বাসায়। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
ধন্যবাদ ভাই
ঝাল ঝাল সুজির পাপড় রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই এভাবে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনাকে
ঝাল ঝাল সুজির পাপড় রেসিপি।খেতেও অনেক টেস্টটি হবে মনে হচ্ছে ।।শুভকামনা আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার এক্সপেরিমেন্ট সার্থকতা পেয়েছেন কারণ আপনার কাজে পরিচয় পেলাম। আমার কাছে একদম ইউনিক রেসিপি। ঝাল ঝাল আমি ভীষণ পছন্দ করি। সত্যি বলতে অধিকাংশ বাঙালি ঝাল পছন্দ করে। ঝাল ঝাল সুজির পাপড় আমিও একদিন চেষ্টা করবো। অনেক লোভনীয় হয়েছে। শুভেচ্ছা নিবেন ভাইয়া
আপনার সুন্দরতম মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ