রেসিপি || জাম মাখা
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যগণ আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি আল্লাহর অশেষ রহমতে আপনারা সবাই পরিবার নিয়ে বেশ ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে আবারো একটি নতুন পোস্ট শেয়ার করতে যাচ্ছি।
আমার আজকের পোস্টটি হলো জাম ভর্তা। আমরা তো প্রায় সকলেই জানি জামের ভেতর প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। আপনাদের বাসায় আমরা প্রায় সবাই জাম খেলেও আমার ছোট ভাই একদমই জাম খেতে চায় না। কিন্তু ওকে যদি জাম মাখা করে দেওয়া হয় তাহলে সে তখন ঠিকই খেয়ে ফেলে। তাই আজকে ভাবলাম যে একটু জাম মাখা করা যাক। বাবা আজ বাজার থেকে এই জামগুলো কিনে এনেছিল। জাম একটি দেশি মৌসুমী ফল। আর এই দেশি ফলগুলো আমাদের সবসময় খাওয়া উচিত। জাম শরীরের জন্য বেশ উপকারী ফল।জামগুলো আমার ভাই কোনভাবেই খেতে চাচ্ছিল না দেখে মনে হল একটু জাম মাখা করে ফেলি। তাই আজকে ঝটপট করেই এই জাম মাখা তৈরি করে ফেললাম। আর আপনাদের সাথেও এই জাম মাখা রেসিপিটি শেয়ার করার খুব ইচ্ছে হলো। আমি এভাবেই প্রতিবছর জাম মাখা করে থাকি ।
 |  |
|---|
| উপকরণসমূহ | পরিমাণ সমূহ |
|---|---|
| জাম | ২৫০ গ্রাম |
| চিনি | ৪টেবিল চামচ |
| লবণ | সামান্য |
| কাঁচা মরিচ | ১টি |
| শুকনা মরিচ | ১টি |
| ধনেপাতা | পরিমাণমতো |
| তেল | সামান্য |
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
আসসালামু আলাইকুম। আমি আফরিন খান উপমা। আমি রাজশাহী বিভাগের বগুড়া জেলায় বসবাস করি। আমি ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারের মানবিক বিভাগের একজন ছাত্রী। আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী। আমি একজন ব্লগার উদ্যোক্তা। আমি গান গাইতে , নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং ছাদ বাগান করতে খুব ভালোবাসি। আমি আনন্দময়ী এবং সকলকে নিয়ে হৈহুল্লর ও একসঙ্গে সকলকে নিয়ে মজা করতে পছন্দ করি। আমি সকলের দুঃখে দুঃখী এবং সকলের সুখে সুখী
বর্তমান সময়ে জামের সিজন চলতেছে। কিন্তু আমি পর্যন্ত এবছর একটি জাম ও খেতে পারিনি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে জাম মাখা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার জাম মাখা রেসিপিটি দেখে আমার জিহ্বায় জল চলে এসেছে আপু। আপনি বেশ কয়েকটি উপকরণের সংমিশ্রণে এতো সুন্দর একটি জাম মাখা রেসিপি তৈরি করেছেন।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমাদের এখানে ধনিয়া পাতা পাওয়া যায় না এজন্যই তো এমন সুন্দর করে জাম মাখা খাওয়া যায় না। আপনারা সুন্দরভাবে জাম মাখা রেসিপি দেখে খুবই ভালো লেগেছে। আশা করি খুব ভালো লেগেছিল সুন্দরভাবে মাখিয়ে খেতে।
আসলে এই সময়ে ধনিয়া পাতা খুব একটা পাওয়া যায় না। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনি যেভাবে জাম মাখিয়েছেন আর আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে কোন ভাবে লোভ সামলাতে পারছেন আপু। যেহেতু এ বছরে এভাবে জাম খাওয়া হয়নি তাই দেখে আরও বেশি খেতে ইচ্ছা করছে। এটা দেখলে সকলের জিভে জল চলে আসবে এটাই স্বাভাবিক।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
বাড়িতে দুইটা জাম গাছ থাকা সত্ত্বেও এবার জামিল মুখ দেখতে পারলাম না। জাম অবশ্য তেমন একটা পছন্দ করি না। তবুও জাম খেতে ভালো লাগে। কিন্তু এবার বুঝতে পারছি গাছ থেকেও না খেতে পেরে। খুব সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন তাকে ভালো লাগলো।
ভাইয়া আপনাদের গাছ আছে তো সেজন্যই খেতে ইচ্ছা করে না আর আমাদের গাছ নেই তাই খেতে খুব ভালো লাগে।
আপনার শেয়ার করা এই রেসিপি দেখে তোমার জিভে জল চলে আসলো আপু। এভাবে জাম মাখিয়ে খেতে যে আমার কত ভালো লাগে তা আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না। বিশেষ করে যদি একটু বেশি পরিমাণে মরিচ এবং সরিষার তেল ব্যবহার করা যায় এটা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে যায়।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া এভাবে জামমাখা খেতে খুব ভালো লাগে।
জাম মৌসুমি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি ফল এই সুস্বাদু ফলটির মাখা খেতেই সব থেকে বেশি ভালো লাগে এবং খেতেও অনেক মজাদার হয় এই জাম মাখা গুলে।ধাপে ধাপে জাম মাখা পদ্ধতি চমৎকার ভাবে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
জামা মাখা খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আজকে আপনি জাম মাখার দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আপনার রেসিপিটি দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেল। যদিও এই বছরে এখনও এইভাবে জাম মাখা খাওয়া হয়নি। তবে আপনার করা রেসিপিটি আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
আপনার জাম মাখা রেসিপির পোস্টটি অত্যন্ত মনোগ্রাহী এবং উপকারী। আপনি যেভাবে প্রতিটি ধাপ বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছেন তা পাঠকদের জন্য রেসিপিটি অনুসরণ করা সহজ করে তুলেছে। আপনার ছোট ভাইয়ের জন্য জাম মাখা তৈরির আপনার উদ্যোগটি খুবই মিষ্টি ভালোবাসার প্রকাশ। আপনার এই ধরনের সৃজনশীল পোস্ট আমাদের সকলকে নতুন নতুন রেসিপি শেখার এবং পরিবারের সদস্যদের জন্য কিছু বিশেষ তৈরি করার অনুপ্রেরণা দেয়। আপনার ব্লগিং এবং রান্নার প্রতি আপনার আনন্দ এবং উৎসাহ প্রশংসনীয়।ধন্যবাদ আপনাকে।
দোয়া করবেন ভাইয়া আমাদের ভাই বোনের মধ্যে যেন মিষ্টি ভালোবাসা সারা জীবন থাকে। সুন্দর ও মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধনিয়া পাতা দিয়ে জাম মাখা কখনো খাইনি। আপনার কাছে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম আপু। মনে হচ্ছে এভাবে জামমাখা খেতে ভালো লাগবে। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।
জাম মাখা গত বছর খেয়েছি এইবার এখনো খাওয়া হয়নি। তবে এই জাম মাখা আমার খুব প্রিয়।আশা করি আমিও বানিয়ে খাবো।ধন্যবাদ আপনাকে।।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
🙏🙏