ছোলা ভুনা

আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে আপনারা সবাই ভাল ও সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে এবং আপনাদের দোয়ায় বেশ ভালো ও সুস্থ আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে আবারও একটি রেসিপি পোষ্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপিটি হল ছোলা ভুনা। আমার বাসায় সব সময় যেভাবে রান্না হয় আমি সেই রান্নার রেসিপিটাই আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।

উপকরণসমূহ

• ছোলা
• আলু
• কাঁচা মরিচ
• পিয়াজ
• আদা বাটা
• রসুন বাটা
• জিরা বাটা
• হলুদ গুঁড়ো
• লবণ ও
• তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে ছোলা গুলোকে অনেকক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখেছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এরপর ভিজিয়ে রাখা ছোলা ও আলু একত্রে একটি প্রেসার কুকারের সাহায্যে সেদ্ধ করে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এবার একটি পাত্রে পেঁয়াজ মরিচ তেলে ভেজে নিয়েছি এবং উপকরণগুলো দিয়ে একত্রে কষিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এরপর কষিয়ে নেওয়া মসলাগুলোর ভিতরে সেদ্ধ করে রাখা আলুগুলো হাত দিয়ে ছোট ছোট করে ভেঙে নিয়ে মসলার ভিতরে দিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

আলু ও মসলা কষিয়ে নেওয়ার পর এর মাঝে ছোলা দিয়ে দিয়েছি এবং বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

কষিয়ে নেয়ার পর এর মাঝে সামান্য পানি দিয়ে দিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

পানি শুকিয়ে যাওয়ার পর আমার ছোলা রান্না শেষ হয়ে গিয়েছে এরপর আমি নামিয়ে নিয়েছি।

---

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। পরবর্তীতে আবারো নতুন কোন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। সে পর্যন্ত আপনারা সবাই ভাল থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন এবং আমার জন্য দোয়া করবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।

আসসালামু আলাইকুম। আমি আফরিন খান উপমা। আমি রাজশাহী বিভাগের বগুড়া জেলায় বসবাস করি। আমি ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারের মানবিক বিভাগের একজন ছাত্রী। আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী। আমি একজন ব্লগার উদ্যোক্তা। আমি গান গাইতে , নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং ছাদ বাগান করতে খুব ভালোবাসি। আমি আনন্দময়ী এবং সকলকে নিয়ে হৈহুল্লর ও একসঙ্গে সকলকে নিয়ে মজা করতে পছন্দ করি। আমি সকলের দুঃখে দুঃখী এবং সকলের সুখে সুখী