আলু বেগুন মিশ্রিত পাকোড়া
আসসালামু আলাইকুম। আশা করি আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল ভাই ও বোনেরা ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে আবারও একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হতে যাচ্ছি। আমার আজকের রেসিপিটি হল আলু বেগুন মিশ্রিত পাকোড়া। এই রেসিপিটি আমি প্রথমবার তৈরি করলাম। তো আর কথা না বাড়িয়ে এবার আমার রেসিপিটি শুরু করা যাক।
• আলু
• বেগুন
• ব্রেড কাম
• শুকনো মরিচ
• পেঁয়াজ কুচি
• লবণ ও
• তেল
বেশ কিছু আলু সেদ্ধ করে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
সেদ্ধ করা আলু গুলোকে হাত দিয়ে ছেনে ভর্তার মত করে নিয়েছি এবং শুকনো মরিচ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আলু গুলোকে মেখে নিয়েছি।
এখন একটি বেগুনকে ধুয়ে পরিষ্কার করে চাক চাক করে কেটে নিয়েছি।
এবার কেটে রাখা বেগুন গুলোর মাঝে একটু লবণ দিয়ে পানি দিয়ে ভিজিয়ে রেখেছি,
এরপর ভিজিয়ে রাখা বেগুনগুলো পানি থেকে উঠিয়ে নিয়েছি এবং এর মাঝেমেস করে রাখা আলু প্রতিটি বেগুনের চাক এর মধ্যে ঢুকিয়ে দিয়েছে এবং বেগুনটিকে মুড়িয়ে নিয়েছি।
মুড়িয়ে রাখা বেগুনগুলোকে ব্রেড ক্রাম এর মধ্যে এপিড ওপিড করে লাগিয়ে নিয়েছি।
একটি পাত্রে তেল গরম করে নিয়ে সেই তেলের ভিতরে পাকুড়া গুলো দিয়ে দিয়েছি এবং ভেজে নিয়েছি।
আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আলু ও বেগুনের পাকোড়া। পরবর্তীতে আপনাদের সাথে আবারো দেখা হবে নতুন কোন রেসিপি নিয়ে। সে পর্যন্ত আপনারা সবাই ভাল থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন এবং আমার জন্য দোয়া করবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
আসসালামু আলাইকুম। আমি আফরিন খান উপমা। আমি রাজশাহী বিভাগের বগুড়া জেলায় বসবাস করি। আমি ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারের মানবিক বিভাগের একজন ছাত্রী। আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী। আমি একজন ব্লগার উদ্যোক্তা। আমি গান গাইতে , নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং ছাদ বাগান করতে খুব ভালোবাসি। আমি আনন্দময়ী এবং সকলকে নিয়ে হৈহুল্লর ও একসঙ্গে সকলকে নিয়ে মজা করতে পছন্দ করি। আমি সকলের দুঃখে দুঃখী এবং সকলের সুখে সুখী
প্রথমবারের মতো আলু বেগুন মিশ্রণে এমন মজাদার একটি রেসিপি দেখতে পেলাম।
তবে রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী এবং ফটোগ্রাফি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব মজা হবে।।
আপনি আজকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন বেগুনের বড়া খাওয়া হয়েছে অনেক। তবে এভাবে কখনো আলু বেগুন একসাথে করে পাকোড়া খাওয়া হয়নি। দেখে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয় অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিলো। এধরনের পাকোড়া গরম ভাতের সাথে ভাতের সাথে খেতে বেশ মজা লাগে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আলু বেগুন মিশ্রিত পকোড়া রেসিপি আমার কাছে একদম নতুন লেগেছে। আপনিও আজকে প্রথম তৈরি করলেন। আর আপনার এই রেসিপি তৈরি করার ধাপ গুলো দেখে আমি এই রেসিপিটি শিখে নিলাম। দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে।
বাহ আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে আলু বেগুন মিশ্রিত পাকোড়া রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আসলে এই দুটো রেসিপি খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। কিন্তু সব থেকে বেশি ভালো লাগে আলোর পকরা রেসিপি খেতে। আসলে এই রেসিপিগুলো বেশী খেলে পেটে একটু গ্যাসের সমস্যা দেখা দেয়। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
প্রথমবারের মতো আলু এবং বেগুনের পাকোড়া আপনি তৈরি করেছেন জেনে ভালো লাগলো। আলু এবং বেগুন এর মিশ্রিত এই পাকোড়া দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি লোভনীয় ছিল। এ ধরনের পাকোড়া খেতে সত্যিই অনেক বেশি ভালো লাগে বিশেষ করে, বিকেলবেলা আড্ডা দেওয়ার মুহূর্তে। মজাদার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আলু বেগুন মিশ্রিত পাকোড়া কখনো আমার খাওয়া হয়নি। আর আপনার তৈরি করা এই পাকোড়া দেখে একেবারে বুঝতেই পারছি না এটা আপনি প্রথমবার তৈরি করেছেন। কারণ প্রথমবার তৈরি করেছেন বলে মনে হচ্ছে না। গরম গরম ভাবে যদি এরকম পাকোড়া তৈরি করা হয়, তাহলে খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। আপনার কাছ থেকে আজকে খুবই ইউনিক পাকোড়া তৈরি শিখে নিতে পেরে অনেক ভালো লেগেছে। আমি ভাবছি এরকম ভাবে একবার হলেও পাকোড়া তৈরি করব। কারণ এই পকোড়া তো একবার হলেও টেস্ট করতে হচ্ছে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আজকে বাসায় বেগুনি বানিয়েছিলাম। বেশ ভালো লাগলো আপনার রেসিপি টি।আলু বেগুন এর পাকোড়া টা বেশ লোভনীয় লাগছে। একদিন ট্রাই করবো। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনি তো দেখছি খুবই ইউনিক পদ্ধতিতে আজকে পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। আলু বেগুন মিশ্রিত পাকোড়া রেসিপি তৈরি করা যায়, এটা তো আমি আজকে প্রথম বার শুনলাম, তাও আবার আপনার মাধ্যমে। নিশ্চয়ই খুবই মজাদার হয়েছিল এই পাকোড়া। নতুন একটা পাকোড়া সম্পর্কে জানতে পারলাম। তাই ভাবতেছি এই পাকোড়া তৈরি করার জন্য বলব ঘরে। আশা করছি পরবর্তীতেও আপনার কাছ থেকে এরকম ইউনিক রেসিপিগুলো আমরা দেখতে পাবো আপু। সেই পর্যন্ত অধীর অপেক্ষায় থাকলাম তাহলে।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
তেলে ভাজা খাবার গুলো খেতে ভীষণ মজা লাগে। পাকোড়া হলে তো জমিয়ে খাওয়া হয়। তবে আপনি ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এভাবে আমি কখনো খাইনি। নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেয়ে ভীষণ খুশি হলাম। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
যে কোন পাকোড়া খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে আলু এবং বেগুন দিয়ে চমৎকার পাকোড়া রেসিপি বানিয়েছেন। যদিও এই পাকোড়া রেসিপি আপনার প্রথম তারপরও অসাধারণ হয়েছে। সত্যি বলতে আপনার পাকোড়া রেসিপি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। খুব সুন্দর করে পাকোড়া রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।