রেসিপি || ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যগণ আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সৃষ্টিকর্তার রহমতে আপনারা সবাই পরিবার নিয়ে বেশ ভালো ও সুস্থ আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো ও সুস্থ আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে আবারো নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপি হলো ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল।
 |
|---|
পেঁপে খুব উপকারী একটি সবজি। যেহেতু এই সময় প্রচুর গরম পড়েছে এবং চারদিকে নানারকম অসুখ-বিসুখ চলছে সে কারণেই পেঁপে সবজি খাওয়া দরকার। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ সমূহ |
|---|---|
| ডিম | ৪ টি |
| পেঁপে | ১টি |
| পেঁয়াজ | ৪-৫ টি |
| কাঁচা মরিচ বাটা | ২ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১/২ চা চামচ |
| জিরা বাটা | ১/২ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১/২ চা চামচ |
| মরিচ গুঁড়ো | ১ চামচ |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
 |
|---|
প্রথমে একটি পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার ছোট ছোট টুকরো করে রাখা পেঁপে গুলোকে একটি পাত্রে কিছু পানি দিয়ে হালকা সেদ্ধ করে নিয়েছি।
 |
|---|
চারটি ডিম সেদ্ধ করে নিয়েছি এবং খোসা ছাড়িয়ে ডিম গুলোর ভিতরে সামান্য পরিমাণ হলুদ গুঁড়ো ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিয়েছি।
|  |
|---|
এরপর ডিমগুলোকে একটি পাত্রে তেলের ভিতরে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর একটি পাত্রে পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি এবং তেলের ভিতরে এক এক করে সবগুলো উপকরণ দিয়ে দিয়েছি
 |  |
|---|
সবগুলো মসলা কষিয়ে নেয়ার পর এর ভেতরে সেদ্ধ করে রাখা পেঁপে গুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |
|---|
পেঁপের টুকরো গুলো মসলার ভেতরে কষিয়ে নেয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিয়েছে।
 |  |
|---|
পানি একটু শুকিয়ে আসার পর এর ভেতরে ভেজে রাখা ডিমগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 | |
|---|
চুলা থেকে নামানোর আগে আগে এর উপরে জিরের গুড়ো দিয়ে দিয়েছি।
আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আবার আজকের ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল। এরপর আবারো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। সে পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও কি সুস্থ থাকবেন। আপনাদের সবাইকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসসালামু আলাইকুম। আমি আফরিন খান উপমা। আমি রাজশাহী বিভাগের বগুড়া জেলায় বসবাস করি। আমি ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারের মানবিক বিভাগের একজন ছাত্রী। আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী। আমি একজন ব্লগার উদ্যোক্তা। আমি গান গাইতে , নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং ছাদ বাগান করতে খুব ভালোবাসি। আমি আনন্দময়ী এবং সকলকে নিয়ে হৈহুল্লর ও একসঙ্গে সকলকে নিয়ে মজা করতে পছন্দ করি। আমি সকলের দুঃখে দুঃখী এবং সকলের সুখে সুখী
এত সুন্দর করে কিভাবে যে রান্না হয়ে যায় ম্যাজিকের মতো ধাপে ধাপে তা আমার সরল চিন্তাধারায় বুঝে ওঠে না। সত্যি আপনার রেসিপি পোস্টটি দারুন হয়েছে, ঠিক পূর্ণ পারফেক্ট একটি রন্ধন শৈলী শেয়ার করেছেন।
আপনি নিশ্চয়ই সামনের দিনগুলোতে আরো ভালোভাবে রান্নার টেকনিক আয়ত্ত্বে আনবেন, এটি বেশ বোঝাই যায়।
যা হোক, ধাপে ধাপে রান্নার পর্বটি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো।
তাই ধন্যবাদ দিতে এলাম কমেন্ট বক্সে। ভালো থাকবেন, 🏅💐
দোয়া করবেন ভাইয়া আমি যেন সামনের দিনগুলোতে আরো ভালোভাবে রান্নার টেকনিক আয়ত্তে আনতে পারি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল রেসিপি দারুণ হয়েছে আপু। কখনো পেঁপে দিয়ে ডিম দিয়ে খাওয়া হয়নি। তবে ডিম যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে অনেক ভালো লাগে। আর পেঁপে আবার খুবই পছন্দের সবজি। অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি। ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর ও উৎসাহমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
একদম ঠিক কথা বলেছেন আপু। এখন কিন্তু দারুন গরম পড়েছে। আর এই গরমের মধ্যে পেপেঁর তরকারি আমাদের জন্য অনেক উপকারি একটি সবজি। আপনি আজ পেঁপে আর আলু দিয়ে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপিটি আমার কাছে দারুন লেগেছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও উৎসাহমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
খুব সুন্দর একটি মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপু। আপনার এই সুস্বাদু ডিমের ভুনা রেসিপি দেখে খুবই ভালো লেগেছে আমার। আমিও মাঝেমধ্যে এভাবে রান্না করার চেষ্টা করে থাকি এবং পরিবারের সদস্যদের খাওয়ানোর চেষ্টা করি।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও উৎসাহ মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ডিম দিয়ে পেপে খুবই চমৎকার এবং জনপ্রিয় একটি রেসিপি। আমার কাছে খুবই ভালো লাগে এটা খেতে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য। শুভ কামনা রইলো।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
পেঁপে সবজি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আপনি ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন খুব দুর্দান্ত হয়েছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ অসাধারণ। পেঁপের সবজি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর ও উৎসাহ মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু আজকে আপনার রেসিপিটা দেখেই একদম জিভে জল এসে গেলো। দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে, আশা করি খেতেও তেমনি মজা হবে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এই সুন্দর রেসিপির জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
পেঁপে তরকারি আমার অনেক পছন্দের আপু। আর পেঁপে শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এ গরমের জন্য ঠান্ডা তরকারি। আমি প্রায় পেঁপে সবজি রান্না করি। ডিম ও পেঁপে দিয়ে তুমিও রান্না করে খাই। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে অনেক লোভ লেগে যাচ্ছে। দেখে বুঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও উৎসাহমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু আপনার পরীক্ষার মাঝেও আপনি নিজের কাজের ধারাবাহিকতা বজায় রেখেছেন দেখে ভালো লাগলো। ডিম দিয়ে কখনো পেঁপে রান্না করে খাওয়া হয়নি। কাঁচা পেঁপে পুষ্টি গুনে ভরপুর। আপনার কাছে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম আপু। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল রেসিপি এখন পর্যন্ত কোনদিন খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা ডিম দিয়ে পেঁপের ঝোল রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি বেশ দারুন ভাবে রেসিপি টি তৈরি সম্পন্ন করেছেন।
জি ভাইয়া খেতে খুব দারুণ হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।