আসসালামু আলাইকুম।

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে রেসিপি টা হল পাংগাস মাছ দিয়ে বেগুন ভুনার স্পেশাল রেসিপি ।এটা আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি ।এবং আমাদের বাসার সবাই অনেক পছন্দ করে ।

তো বন্ধুরা যদি আমার কোন ভুল হয় আশাকরি সবাই ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন এবং আমাকে বুঝিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করবে।

তাহলে শুরু করা যাক।

রেসিপিটি তৈরি করতে আমার যা যা প্রয়োজন:

• পাঙ্গাস মাছ
• বেগুন
• টমেটো
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• ধনিয়া পাতা
• হলুদের গুঁড়া
• মরিচের গুঁড়া
• রসুন
• লবণ এবং তেল

প্রথম ধাপ:

প্রথমে আমি মাছ গুলোর সাথে হলুদ মরিচ এবং লবন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।

দ্বিতীয় ধাপ:

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে দিব।

তৃতীয় ধাপ:

মাছগুলোকে আমি ভালোভাবে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভেজে নেবো। বাদামি কালার হলে মাছ গুলো তুলে নিব।

চতুর্থ ধাপঃ

এরপর আমি সেই ফ্রাইপেনে পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিব।

পঞ্চম ধাপঃ

পেঁয়াজ কাঁচামরিচ গুলো ভাজা হলে তাতে আমি হলুদের গুঁড়া মরিচের গুঁড়া জিরা গুঁড়া রসুন দিয়ে দিব ।এবং কিছুক্ষণ ভালোভাবে ভেজে নেব।

৬ষ্ঠ ধাপ:

এরপর আমি টমেটো গুলো দিয়ে দিব সাথে সামান্য পানি দিয়ে দিব।

৭ম ধাপ:

টমেটো গুলো ভালোভাবে হয়ে গেলে আমি তাতে বেগুন দিয়ে দিব। এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভালোভাবে ঢাকনা দিয়ে রেখে দেবো।

৮ম ধাপ:

বেগুন গুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে আমি তাতে মাছ গুলো দিয়ে দিব এবং আর একটু পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দেবো।

সর্বশেষ ধাপ

যখন দেখব যে ঝোল টা ঘন হয়ে এসেছে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নেবে।

ব্যাস হয়ে গেল আমার আজকের মজাদার রেসিপি পাংগাস মাছ দিয়ে বেগুন ভুনা রেসিপি।

আমার আজকের রেসিপি এর সাথে আমার একটি সেলফি।

ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য