সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আমার সকল খাদ্য প্রেমি বন্ধুরা আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আসলে খাবার দাবার খেতে কেই না পছন্দ করে !! নতুন নতুন রেসিপি খেতে সবাই পছন্দ করে ।তাই আমি যখন যেটা পারি সেটাই করি এবং তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।তো বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপিটা আশা করি আপনাদ ভালো লাগবে। রেসিপি টা হল লেটকা খিচুড়ির মজাদার রেসিপি। লেটকা খিচুড়ি ভালোই লাগে খেতে। তবে লেটকা খিচুড়ির সাথে ডিম ভাজি , ঝাল ঝাল রসুন মরিচ আমার বেশি পছন্দ। রোজার কয়েকদিন আগে যখন খুব বৃষ্টি হয়েছিল তখন আমি এই লেটকা খিচুড়ি রেসিপিটি তৈরি করেছিলাম। আর বৃষ্টি মানেই তো হল খিচুড়ি অথবা বিরিয়ানি 😋। এটা আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি ।এবং আমাদের বাসার সবাই অনেক পছন্দ করে । আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
তো বন্ধুরা যদি আমার কোন ভুল হয় আশাকরি সবাই ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন এবং আমাকে বুঝিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করবে।
তাহলে শুরু করা যাক।
রেসিপিটি তৈরি করতে আমার যা যা প্রয়োজন:
আলু
ডাল
চাল
গাজর
পেঁয়াজ
কাঁচা মরিচ
হলুদের গুঁড়া
মরিচের গুঁড়া
জিরে গুঁড়া
টেস্টি সল্ট
মেজিক মশলা
রসুন
লবণ এবং তেল
প্রথম ধাপ:
প্রথমে আমি একটি পাতালে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দেব। তেল গরম হলে দিয়ে দেবো পেঁয়াজ কুচি। এবং পেঁয়াজগুলোকে কিছুক্ষণ ভেজে নেব।
দ্বিতীয় ধাপ:
পেঁয়াজগুলো কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর দিয়ে দেবো হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, লবণ ,রসুন,আদা এবং ম্যাজিক মসলা। এবং সবগুলো মসলা কিছুক্ষণ ভেজে নেব।
তৃতীয় ধাপ:
এরপর থেকে দেবো টেস্টিং সল্ট এবং আরো কিছুক্ষণ মশলা গুলো ভেজে নেব।
চতুর্থ ধাপ:
এরপর দিয়ে দেব আলু ,গাজর এবং মুসুর ডাল গুলো। দিয়ে মসলাগুলোর সঙ্গে কিছুক্ষণ ভালোভাবে ভেজে নেব।
পঞ্চম ধাপ:
এরপর দিয়ে দেব চাউল গুলো।
ষষ্ঠ ধাপ:
দিয়ে সবগুলো উপকরণ কিছুক্ষণ ভেজে নেব।
সপ্তমধাপ:
সবগুলো উপকরণ কিছুক্ষণ ভালোভাবে ভেজে নেয়ার পর দিয়ে দেব পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি। যেহেতু এগুলো লেটকা খিচুড়ি তাই পানি পরিমাণে বেশি লাগবে।
সর্বশেষ ধাপ :
এরপর যখন সবগুলো ভাল ভাবে সেদ্ধ হয়ে আসবে তখন আমি চুলা থেকে নামিয়ে নেব। ঝোল বেশি রাখা অবস্থায় নামাবো, কারণ যেহেতু এগুলো লেটকা খিচুড়ি একটু ভেজা ভেজা রাখবো, নামানোর পরেও পানি টেনে যাবে।
ব্যাস হয়ে গেল আমার আজকের মজাদার রেসিপি ।
ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য। 😍😍
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me. please click it! (Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
মজাদার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু যা দেখে খুবই ভালো লাগলো। খিচুড়ি খেতে আমার বরাবরই অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে দারুন লাগে। খিচুড়ি সাথে রসুনের আচার বা যে কোন আচার খেতে দারুন লাগে। রান্নার ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু আপনাকে।
জি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন এটা আসলেই মজাদার একটি রেসিপি। হ্যাঁ বৃষ্টির দিনে এই খিচুড়ি খেতে খুব ভালো লাগে। তা ছাড়া রসুনের আচার আমার খুবই পছন্দের। একসাথে জমে যাবে।
খিচুড়ি আমার খুবই পছন্দের খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর বৃষ্টির দিনে হলে তো কথাই নেই। আপনার খিচুড়ি রেসিপি দেখে লোভনীয় লাগছে। খিচুড়ি ডিম ভাজি বা যে কোন ভর্তা দিয়ে খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে খিচুড়ি ডিম ভাজি, অথবা যে কোন ভর্তা দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। আমি যখনই খিচুড়ি রান্না করি তখনই ভর্তা অথবা ডিম ভাজা করে থাকি। খেতে খুবই ভালো লাগে ।আপনাকে ধন্যবাদ।
আসলে বৃষ্টির দিন লেটকা খিচুড়ির সাথে মুরগির মাংস এবং আমের আচার হলে তো আর কোন কথাই নেই। খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনার রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতেও মনে হচ্ছে দারুণ হয়েছে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
জি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন বৃষ্টির দিনগুলো তে খিচুড়ির সাথে মুরগির মাংস, আচার ,অথবা ডিম ভাজি হলে আর কোন কথাই থাকে না। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও আপু আজ অনেকদিন পর মজাদার খিচুড়ির রেসিপি দেখতে পেলাম। দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। খিচুড়ি তৈরির প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি আপু আমি অনেকদিন পর খিচুড়ি রান্না করেছি। আমাদের বাসায় চলে আসেন আমরা দুজনে একসাথে বসে খাব। খিচুড়িটি খেতে আসলেই বেশ মজাদার ছিল তাই দেখতেও লোভনীয় লাগছে।
লেটকা খিচুড়ি টি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। খিচুড়ি আমার অনেক বেশি পছন্দ। এরকম একটা খিচুড়ি ডিম ভাজা তারপর আচার দিয়ে খেতে আমি অনেক কিছু পছন্দ করি। আপনার তৈরি করার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার আমাদের মাঝে করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু, বৃষ্টির দিনে অথবা মেঘলা আকাশের দিনে খিচুড়ি খেতে আমার কাছেও বেশ ভালো লাগে। আর আপনিতো দেখছি লেটকা খিচুড়ির মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই স্বাদ হয়েছে। গরম গরম খিচুড়ি সেই সাথে একটু আচার, তাহলেই খাওয়াটা বেশ জমে উঠে। আপু আপনি খুব সুন্দর ভাবে লেটকা খিচুড়ি তৈরির রন্ধন প্রণালী শেয়ার করেছেন, এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
জি ভাইয়া বৃষ্টির দিনে অথবা মেঘলা আকাশের দিন খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। গরম গরম খিচুড়ি আচার দিয়ে খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা মন্তব্য করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
টুইটারে শেয়ার করলাম।
মজাদার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু যা দেখে খুবই ভালো লাগলো। খিচুড়ি খেতে আমার বরাবরই অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে দারুন লাগে। খিচুড়ি সাথে রসুনের আচার বা যে কোন আচার খেতে দারুন লাগে। রান্নার ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু আপনাকে।
জি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন এটা আসলেই মজাদার একটি রেসিপি। হ্যাঁ বৃষ্টির দিনে এই খিচুড়ি খেতে খুব ভালো লাগে। তা ছাড়া রসুনের আচার আমার খুবই পছন্দের। একসাথে জমে যাবে।
খিচুড়ি আমার খুবই পছন্দের খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর বৃষ্টির দিনে হলে তো কথাই নেই। আপনার খিচুড়ি রেসিপি দেখে লোভনীয় লাগছে। খিচুড়ি ডিম ভাজি বা যে কোন ভর্তা দিয়ে খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে খিচুড়ি ডিম ভাজি, অথবা যে কোন ভর্তা দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। আমি যখনই খিচুড়ি রান্না করি তখনই ভর্তা অথবা ডিম ভাজা করে থাকি। খেতে খুবই ভালো লাগে ।আপনাকে ধন্যবাদ।
আসলে বৃষ্টির দিন লেটকা খিচুড়ির সাথে মুরগির মাংস এবং আমের আচার হলে তো আর কোন কথাই নেই। খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনার রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতেও মনে হচ্ছে দারুণ হয়েছে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
জি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন বৃষ্টির দিনগুলো তে খিচুড়ির সাথে মুরগির মাংস, আচার ,অথবা ডিম ভাজি হলে আর কোন কথাই থাকে না। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও আপু আজ অনেকদিন পর মজাদার খিচুড়ির রেসিপি দেখতে পেলাম। দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। খিচুড়ি তৈরির প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি আপু আমি অনেকদিন পর খিচুড়ি রান্না করেছি। আমাদের বাসায় চলে আসেন আমরা দুজনে একসাথে বসে খাব। খিচুড়িটি খেতে আসলেই বেশ মজাদার ছিল তাই দেখতেও লোভনীয় লাগছে।
লেটকা খিচুড়ি টি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। খিচুড়ি আমার অনেক বেশি পছন্দ। এরকম একটা খিচুড়ি ডিম ভাজা তারপর আচার দিয়ে খেতে আমি অনেক কিছু পছন্দ করি। আপনার তৈরি করার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার আমাদের মাঝে করার জন্য।
আপু যেহেতু জিভে জল চলে এসেছে সেহেতু আমার এখান থেকে একটু খেয়ে নেন । নয়তো আমাদের বাসায় চলে আসেন আজকে বাহিরে একটু বৃষ্টি বৃষ্টি ভাব, ডিম খিচুড়ি আচার দিয়ে সবাই মিলে একসাথে বসে খাব।
লেটকা খিচুড়ির মজাদার রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে।
জি ভাইয়া একটা খিচুড়ি এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ভাইয়া যেহেতু খেতে ইচ্ছে করছে সেহুতো আমাদের বাসায় চলে আসেন। দাওয়াত রই ল।
ঠিক বলেছেন আপু, বৃষ্টির দিনে অথবা মেঘলা আকাশের দিনে খিচুড়ি খেতে আমার কাছেও বেশ ভালো লাগে। আর আপনিতো দেখছি লেটকা খিচুড়ির মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই স্বাদ হয়েছে। গরম গরম খিচুড়ি সেই সাথে একটু আচার, তাহলেই খাওয়াটা বেশ জমে উঠে। আপু আপনি খুব সুন্দর ভাবে লেটকা খিচুড়ি তৈরির রন্ধন প্রণালী শেয়ার করেছেন, এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
জি ভাইয়া বৃষ্টির দিনে অথবা মেঘলা আকাশের দিন খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। গরম গরম খিচুড়ি আচার দিয়ে খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা মন্তব্য করার জন্য।