"আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি সকল সদস্য গণ আসসালামু আলাইকুম আশা করি সবাই ভালো আছে। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আমাদের দেশ কৃষি প্রধান দেশ। আমাদের দেশে অনেক ধরনের ফসল হয়। এর মধ্যে ধানের চাষ অন্যতম হয়। এর পারে ভুট্টা, গম, পাট, ইত্যাদি। আমাদের দেশের অনেক জেলাই গম চাষ হতো এখন তা হয়না এখন চাষ করা হয় ভুট্টা। আজ আমি আলোচনা করবো ভুট্টা নিয়ে।

যহেতু ভুট্টা দিয়ে অনেক ধরনের খাদ্য তৈরী হয় সেই জন্য এর চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। ভুট্টা খাদ্যের অনেক গুণ আছে আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করে আর এক প্রকার ঔষধি।

ভুট্টা আমাদের জেলাই সবার চেয়ে বেশি চাষ হয় এর একটাই কারন আমাদের এলাকা বন্যা প্রতি বছর হয়। আমাদের জেলাই দুই বার ধান চাষ করা হয়ে থাকে। বন্যার কারণে একবারের ধান চাষ নষ্ট হয়ে যায়। বন্যা চলে যাওয়ার পরে ভুট্টার চাষ করতে হয়।

ভুট্টা চাষ করে কৃষক লাভোবান হয়ে থাকে ভুট্টা বিক্রি করে অনেক টাকা আয় করতে পারে।

ভুট্টা চাষ করে কৃষকে অনেক চাহিদা মিটাই। কি কি চাহিদা পুরন হয় সেই বিষয় নিয়ে আলোচনা করবো

ভুট্টা চাষ করা পর ভুট্টা গাছ বা গাছের পাতা গরুর ও মহিষ এর খাদ্য হিসেবে ব্যবহার কারা হয়।এর ফলে গরু মহিষ শারীরিক শক্তি বৃদ্ধী পায় এবং গাভীর দুধ বৃদ্ধি পায়।

ভুট্টা যখন দানা তৈরী হয় তখন থেকে আমরা আগুনে তাপ দিয়ে ভুট্টা দানা গুলো খেতে সাদের হয়। আর ভুট্টা যখন তুলা হয় তখন ভুট্টার দানা গুলো শুকিয়ে খই বানিয়ে খেয়ে থাকি।

ভুট্টা মেশিনে ভেঙ্গে ময়দা করে খাদ্য তৈরী করা হয়। এই খাবার গুলি পুষ্টিকর খাবার হয়ে থাকে। ভুট্টার আটা বা ময়দার তৈরী খাবার শরীরের শক্তি বাড়ায়। আমরা দেখি বিভিন্ন টেলিভিশনে যে গুলো দেশে শীতপ্রধান দেশে সেখানে ভুট্টা পোড়া খেয়ে থাকে।

ভুট্টা আমার মনে হয় বেশি ব্যবহার হয় মাছের খাবার হিসাবে। এখন যে গুলো পজেটে মাছ চাষ করা হয় সেখানে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার কারা হয় ভুট্টা। এই কারণে যারা মাছ চাষ করে তারা অনেক লাভবান হয়। যারা মাছ চাষ করে তিন চার মাসে এক কেজি করার সম্ভব হয়।

আমাদের দেশে যেসব বয়লার মুরগী পালন করে সেখানে ভুট্টা খাদ্য হিসেবে ব্যবহার কারা হয়। এই কারনে এক মাসে এক থেকে দের কেজী ওজনের হয়। যা এর আগে করার সম্ভব হয়নি।

আমার পরিচয়