মিক্সড সবজি রেসিপি

কেমন আছেন সবাই? আমার বাংলা ব্লগে আজ আমি প্রথম রেসিপি নিয়ে লিখব। মিক্সড সবজি রেসিপি।
সবজির কথা বলতে গেলে বলা যায় গ্রাম বাংলা-শহরে সবারই খাদ্য তালিকায় সবজিই প্রথম চয়েস। সবজি যেমন আমাদের শরীরের সকল ধরনের পুষ্টির ঘাটতি পুরণ করে সেই সাথে সাশ্রয়ী দামেও হাতের কাছে পাওয়া যায়।সুস্থ থাকতে গেলে প্রত্যাহিক খাদ্য তালিকায় সবজি রাখা জরুরী। আপনাদের জানাবো কিভাবে মিক্সড সবজি রান্না করতে হয়।আমার প্রিয় হওয়ায় এই রেসিপি দিয়েই শুরু করলাম

উপকরণঃ
১। গাজর
২। পেঁপে
৩। বরবটি
৪। আলু
৫। মিস্টি লাউ
৬। মটরশুঁটি
৭।পেয়াজ কুচি
৮। কাচা মরিচ
৯।আদা বাটা
১০। রসুন বাটা
১১। কাচা ধনে জিরার গুড়া
১২। গোটাগরম মসলা
১৩। তেল
১৪। স্বাদ মতো লবণ
১৫। হলুদ গুড়া
১৬। তেজ পাতা

বরবটি কুচি করে কেটে নিবো

গোটা গোটা করে গাজর কেটে নিব

পেঁপে

আলু

মিস্টি লাউ

মটরশুঁটি

পেয়াজ কুচি ও কাচা মরিচ কুচি

সবজি উপকরণ এক সাথে

এখন গাজর,পেঁপে,মিস্টি লাউ,মটরশুঁট, বরবট, লাউ সবগুলো উপকরণ এক সাথে করে নিবো

এরপর তেল,আদা বাটা,রসুন বাটা,হলুদ,তেজপাতা,লবণ, গুড়া মরিচ দিয়ে মেখে নিবো।মেখে নেওয়ার পর সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিব।

এই পর্যায়ে মেখে নেওয়ার কাজ শেষ হওয়ার পর সিদ্ধ করার জন্য চুলায় দিতে হবে

এই পর্যায়ে ২০ মিনিট চুলায় রেখে সবজি গুলো সিদ্ধ করে নিবো ।

অল্প পরিমানে পেয়াজ কুচি ও রসুন তেলে ভেজে নিবো

পেয়াজ ও রসুন বাদামি রং না আসা পর্যন্ত ভেজে নিবো।

আমাদের রান্না একদম শেষ পর্যায়। এখন সিদ্ধ করা সজবি স্বাদ বাড়ানোর জন্য ভেজে নিবো। আপনারা ভেজে না নিয়েও খেতে পারবেন। ২ মিনিটের মতো তেলে ভেজে নেওয়ার পর আমাদের মিক্সড সবজি সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

আপনার খুব অল্প সময়ে এইভাবে সুস্বাদু পুষ্টিকর মিক্সড সবজি রান্না করতে পারেন।

আমি প্রথম কোনো রেসিপি সোস্যাল প্লাটফর্মের করলাম।আমার রান্নায় ভুল ত্রুটি হতে পারে।আপনারা ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং আমাকে উৎসাহ দিবেন যাতে সৃজনশীল কিছু করে আপনাদের সাথে থাকতে পারি। ভালবাসি আমার বাংলা ব্লগ।

ধন্যবাদ।