🍽️🍽️গুড়ের পায়েস রেসিপি।🍽️🍽️(10% beneficiaries for @shy-fox)
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন ।আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকল সদস্যদের সুস্বাস্থ্য কামনা করি। আজ আমি আপনাদের সাথে গুড়ের পায়েস রেসিপি শেয়ার করব।
উপকরণ |
|---|
| রেসিপি | গুড়ের পায়েস |
|---|---|
| চাল | বাসমতি ৩/৪ মুঠো |
| দুধ | ১ লিটার |
| গুড় | স্বাদ মতো |
| নারিকেল | ১টি |
| এলাচ | ৩ টি |
| তেজপাতা | ২টি |
ধাপ-১ |
|---|
প্রথমে একটি পাত্রে ৩/৪ মুঠো বাসমতি চাল নিয়েছি।
ধাপ -২ |
|---|
এরপর একটি পাত্রে চাল ভিজিয়ে রেখেছিলাম ১০- ১৫মিনিট যাতে চাল সহজেই সিদ্ধ হয়।
ধাপ -৩ |
|---|
একটি পাত্রে দুধ গরম করে নিয়েছি।
ধাপ -৪ |
|---|
দুধ গরম করে নেওয়ার পরে চাল গুলো দুধের মধ্যে ঢেলে দিয়েছি।
ধাপ -৫ |
|---|
ভেজানো চাল গুলো ঢেলে দেওয়ার পরে এলাচ, তেজপাতা দিয়ে দিয়েছি। এরপর চালটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি আর মাঝে মাঝে নেড়ে দিয়েছি যাতে নিচে লেগে না যায়।
ধাপ -৬ |
|---|
একটি নারিকেল ঝিরঝির করে কেটে নিয়েছি। রেখে দিয়েছি পরবর্তীতে পায়েসের ভিতর দেওয়ার জন্য।
ধাপ -৭ |
|---|
এই পর্যায়ে আমি স্বাদমতো গুড় কেটে নিয়েছি।
ধাপ -৮ |
|---|
এই পর্যায়ে আমি গুড় এর ভিতর সামান্য পানি দিয়ে গরম করে শিরা করে নিয়েছি।
ধাপ -৯ |
|---|
এখন গুড়ের শিরার মধ্য আমার কেটে নেওয়া নারিকেল দিয়েছি ।
ধাপ -১০ |
|---|
এই পর্যায়ে গুড়ের সাথে নারিকেলের মিশ্রন করিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করেছে যাতে ভালোভাবে মিক্সড হয়ে যায়।
ধাপ -১১ |
|---|
এরপর গুঁড় আর নারকেলের শিরা টি ঠান্ডা করে নেয়া পায়েসের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ -১২ |
|---|
এরপর ভালোভাবে নাড়ানি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ৮- ১০ মিনিট হালকা মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দিয়েছি।
ধাপ -১৩ |
|---|
নামানোর আগে আগে বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি। গুড়ের পায়েস রান্না শেষ হয়েছে।
ফাইনাল ধাপ |
|---|
কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে পরিবেশন করেছি ।
ধব্যবাদ
@abidatasnimora
আহ!! সন্ধ্যা বেলা পায়েস দেখে তো খেতে ইচ্ছে করলো আপু। খেতে বেশ মজা হয়েছে অনেক। দেখে লোভনীয় লাগছে অনেক আপু। আপনি খুব সহজভাবে রান্নার প্রক্রিয়াটা দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ধন্যবাদ আপনাকে শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপু। গুড়ের পায়েস আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে, বিশেষ করে এই শীতকালে গুড়ের পায়েস খেতে সত্যিই এতটা ভালো লাগে যা বলে কাউকে বোঝানো যাবে না। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আপনার চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে আমাদের সকলের মাঝে তুলে ধরেছেন। এত মজাদার এবং লোভনীয় একটি গুড়ের পায়েস রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার ভাল লেগেছে শুনে আমারও ভালো লাগলো।
আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি করেছেন আপু।শীতের সময়ে ঠান্ডা সকালে ঠান্ডা পায়েস আহহ দারুন অনুভুতি। খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন রেসিপিটি। শুভ কামনা রইলো
গুড়ের পায়েস আপনার পছন্দের শুনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু সত্যি বলছি ভীষণ সুন্দর হয়েছে আপনার রান্না। অনেকদিন এমন সুস্বাদু গুড়ের পায়েস খাই না।10/10 দিলাম আপনাকে সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও আপু গুড়ের পায়েস আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি। দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে। খেতেও হয়তো খুব সুস্বাদু হবে। আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইলআপনার পছন্দ হয়েছে শুনে ভালো লাগলো ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
খুব দারুন একটি রেসিপি দেখলাম 😋
পায়েস খুব স্বাদের জিনিস 😋
কত যে খেলাম তবে গুঁড়ের পায়েস খেয়েছি কম। দেখি চেষ্টা করতে হবে 😋
পরিবেশন আর উপস্থাপনা বেশ সুন্দর ছিল ♥️
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে 🥀
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে গুড়ের পায়েস সত্যিই অনেক স্বাদের ।
গুড়ের পায়েস খেতে দারুন মজা লাগে। আপু আপনি অনেক সুন্দর করে গুড়ের পায়েস রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
শীতকাল এলেই আমরা পিঠা পুলি খেয়ে থাকি।কারন এইটা আমাদের ঐতিহ্য।আপনি খুব সুন্দর করে গুরের পায়েশ রান্না করেছেন। খুব ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে ধন্যবাদ আপনার ভাল লেগেছে শুনে খুব ভালো লাগলো।
আপনার ভাল লেগেছে শুনে খুব ভালো লাগলো। শুভকামনা আপনার জন্য।
কি চমৎকার লাগছে আপু পায়েসটি!!
অনেক বছর হয় গুড়ের পায়েস খাইনা।
তাহলে খেয়ে নিন আপু।