"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল - রাউন্ড # ৫১৩ [ তারিখ : ১১-১২-২০২৪ ]
বিগত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।
রেসিপি পোস্ট ||| টক ঝাল মিষ্টি জলপাইয়ের আচার ||| original recipe @saymaakter
অথর সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতিঃ
অথরের নাম- মোছাঃ সায়মা আক্তার। জাতীয়তা - বাংলাদেশী। তিনি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা। তিনি কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে তার খুব ভালো লাগে। তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করেন এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখতে চান। বর্তমানে স্টিমিট জার্নির বয়স ২ বছর চলমান।
এক নজরে তাঁর বিগত সপ্তাহের পোস্টগুলি :
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল :
রেসিপি পোস্ট ||| টক ঝাল মিষ্টি জলপাইয়ের আচার ||| original recipe by @saymaakter (১১/১২/২০২৪ )
রেসিপির বিষয়টিকে আমি সব সময় একটু আগ্রহ নিয়ে দেখার চেষ্টা করি কারন স্বাদের কিছু কিংবা ভিন্ন কিছু সর্বদা আমাকে দারুণভাবে আকৃষ্ট করে। এমনিতে আমি নতুন কিংবা আমার পছন্দের কোন রেসিপি দেখলে সেই পোষ্টে যেতে দেরী করি না আর যেদিন ফিচারড পোষ্ট করার দায়িত্ব পরে আমার উপর সেদিন তো কোন কথাই থাকে না। সৃজনশীলতা মূলক কিছুতে আমি বরাবরের মতোই একটু বেশী প্রধান্য দিয়ে থাকি। আজকেও তার ব্যতিক্রম হয় নাই, শুরু হতে শেষ পর্যন্ত অনেকগুলো পোষ্টই বাছাই করেছিলাম কিন্তু শেষ পর্যন্ত জলপাইয়ের রেসিপিটি চূড়ান্ত হিসেবে সিলেক্ট করি।
টক মিষ্টি কিছু খাওয়ার ব্যাপারে আমার একটু দূর্বলতা আছে, আর সেটা যদি হয় আচারের ক্ষেত্রে তাহলে তো কোন কথাই থাকে না। আমার এমন অনেক রেকর্ড আছে তারকারি বাদ দিয়ে শুধু আচার দিয়েই খাত খেয়ে উঠে গেছি, হি হি হি। এইতো কয়েক দিন আগেই বাড়িতে তিন বৈয়াম আচার তৈরী করা হয়েছে, সেগুলোও জলাপাই এর আচার। অবশ্য দুই পদের আচার ছিলো সেখানে, একটা শুধু টক আর একটা টক-মিষ্টি, ঝাল নেই একদমই হি হি হি। ঝাল আবার আমার সহ্য হয় না, তাই টক মিষ্টিতেই আমি আটকে থাকি। আজকের রেসিপিটি বাছাই করার ক্ষেত্রে এই অনুভূতিটাও দারুণভাবে কাজ করেছিলো।
ছবিটি @saymaakter আপুর ব্লগ থেকে নেওয়া।
জলপাই মানেই টক মিষ্টি, যে কয়দিন বাজারে থাকবে সেগুলো সে কয়দিন আমার বাড়িতে ডালের মাঝেও থাকবে হি হি হি। ঐ যে একটু টক টক পছন্দ করি তাই। সায়মা আক্তার আপু আজকের টক ঝাল মিষ্টি জলপাই আচারটিও দারুনভাবে উপস্থাপন করেছেন। একটু সরিষার তেলে বৈয়াম এর ভিতরে রাখলে অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে। সাথে সময়ে কিংবা অসময়ে সেগুলোর দারুণ স্বাদও নেয়া যাবে, হি হি হি। যাইহোক, আশা করছি আপনাদের কাছেও আজকের ফিচার্ড পোষ্টটি ভালো লাগবে।
শীতের সময়ে জলপাই এর সিজন শুরু হয় আর সবাই আচার দেওয়া নিয়েও ব্যস্ত হয়ে পড়ে। আচার এমন একটি খাবার যা দেখলেই জিভে জল চলে আসে। তাছাড়া জলপাই দিয়ে আচার খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি ডাল কিংবা ছোট মাছের ঝোল তৈরি করেও খেতে খুব ভালো লাগে। আজকের ফিচারড আর্টিকেলের সেরা পোস্ট হিসেবে সায়মা আপুর রেসিপি পোস্ট সিলেক্ট করা হয়েছে দেখে খুব ভালো লাগলো।
রেসিপিটি যখন তৈরি করেছি তখন বারবার চিন্তা করেছিলাম অনেক কষ্ট করছি এর সফলতা কি আসবে।এই মুহূর্তে ফিচারড আর্টিকেলে আমার নামটি দেখে এত বেশি আনন্দ এবং খুশি হয়েছি যার সীমা নেই।আমার এই রেসিপি পোস্টটি ফিচারড আর্টিকেলে মনোনীত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই। চেষ্টা করে যাবো এরকম ভালো এবং ইউনিক কিছু রেসিপি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার।
দারুন সুন্দর পোস্ট হিসেবে ফিচার সিলেকশন হল। আপুর করা জলপাইয়ের আচারটা আমার তো দেখেই লোভ হয়েছিল। খেতে নিশ্চয়ই দারুন হয়েছিল। টিচার পোস্ট হওয়ার জন্য আপুকে অনেক অভিনন্দন।
টক ঝাল মিষ্টি স্বাদে জলপাইয়ের আচার খেতে কেনা পছন্দ করে!! আমি খেতে খুব পছন্দ করি।সাইমা আপু খুবই সুন্দর ভাবে টক ঝাল মিষ্টি জলপাইয়ের আচার তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছিলেন। তার পোস্টটি আজকের ফিচার্ড আর্টিকেল হিসেবে দেখতে পেয়ে খুবই ভালো লাগলো। আপুর জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল.