গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৬১৮ তম রাউন্ড শেষে আজ ৮ এপ্রিল ২০২৫, ৬১৯ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম: রিপা রায়। স্টিমিট ইউজার আইডি: @green015. জাতীয়তা: ভারতীয়। তিনি একজন বাঙালি হিসেবে গর্ববোধ করেন । তিনি অনার্স দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্রী।বাংলা ভাষায় মন খুলে লেখালেখি করতে পেরে তিনি খুবই আনন্দিত। তিনি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করে নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা তার অন্যতম শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে তিনি খুবই ভালোবাসেন। স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার: ২০১৮ সালের জানুয়ারি মাসে তার ব্লগিং ক্যারিয়ারের যাত্রা শুরু হয়।

মাছে-ভাতে বাঙালি এই কথাটি খাঁটি হলেও সবসময় মাছ বা আমিষ ভাত খেতে ইচ্ছে করে না।তাই মাঝে মাঝেই নিরামিষ রান্নাগুলি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও।তাতে আলাদা স্বাদের সঙ্গে মুখে রূচিও ফিরে আসে।তাই আজ আমি তৈরি করেছি নিরামিষ নতুন আলুর দম রেসিপি।আসলে এই আলুগুলো আমাদের বাড়ির ক্ষেতেই লাগানো হয়েছিলো।যা তোলার দৃশ্য আমি কিছুদিন আগেই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করেছিলাম।আলুর দম অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার।যেটি রুটি,লুচি,ভাতের সঙ্গে দারুণ জমিয়ে খাওয়া যায়।...

আলুর দম খুবই জনপ্রিয় একটি পদ বাঙালিয়ানা রান্নায়। আর এই আলুর দম নিরামিষ হলেও খুবই মুখরোচক একটি খাবার। তবে আলুর দমের ক্ষেত্রে একপ্রকার যেমন মশলা ছাড়াও রান্না করলে খেতে ভালো লাগে আবার মশলা দিয়ে করলেও ভালো লাগে। তবে এটি নির্ভর করে খাবার উপরে। যেমন এই আলুর দম এক দিকে কম মশলায় বা একেবারে মশলা বিহীন রান্না করলে লুচি দিয়ে দারুন লাগে। আবার মশলা দিয়ে রান্না করলে এটি লুচি, ভাত বা যেকোনো কিছু দিয়ে খেতেও ভালো লাগে। আমার কাছে ব্যক্তিগত ভাবে এই আলুর দম লুচির সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে, একপ্রকার অনেক প্রিয় একটি পদ বলা যায়।

তবে এই রেসিপিতে যে ছোট ছোট আলু ব্যবহার করা হয়েছে, তাতে আলুর দমের রেসিপিটা ভালো সুস্বাদু হয়েছে তা বোঝা যাচ্ছে। সাধারণত এই ধরণের রেসিপিতে ছোট ছোট আলু ব্যবহার করলেই ভালো লাগে খেতে। এই ধরণের আলুর দম রুটি, লুচি, পরোটা, খিচুড়ির সাথে জাস্ট অসাধারণ লাগে। রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। কালার দেখেই যেন মাংসের মতো রেসিপি হয়েছে মনে হচ্ছে। দারুন হয়েছে রেসিপিটা সব মিলিয়ে।