Concurso Semanal de Recetas de Comida Casera 🥘🥙 || Semana - 06 || Tortilla de Pescado 🐟🍳|| por @yranna89

Buenas noches linda comunidad de Steemit Network un gusto para mí participar por segunda ocasión en este mágico concurso, para mí la cocina es como hobbie me encanta preparar comidas e inventarme nuevas formas de prepararlas.
Hoy traigo una receta de tortillas de pescado que prepare especialmente para ustedes, les confieso que nunca las había hecho así, pero quedaron realmente deliciosas a mis niños les encantó. Les mostraré el paso a paso 🐟🍳

INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR PARA ESTE PLATO:

Para la Elaboración del Pescado:

✔️ Pescado 250gr (yo utilice raya fresca)
✔️ Aliños (1/4 de cebolla, 1 ramita ajo porro, 1 ramita cebollín y 2 ají dulce)
✔️ Salsa Inglesa y Salsa de Ajo (1 cucharadita de cada una)
✔️ Salsa de Ostras (1 cucharada)
✔️ Curry (1 cucharadita)
✔️ Aceite (2 cucharadas)
✔️ Sal (1 cucharadita)

PREPARACIÓN:

PASO 1: primero debemos poner a sancochar en agua con una cucharadita de sal nuestro pescado por aproximadamente 40min. Después de pasado ese tiempo retiramos nuestro pescado del agua y lo dejamos enfriar

PASO 2: mientras nuestro pescado se enfria vamos picando nuestros aliños, al tenerlos todos picaditos lo reservamos a parte.

PASO 3: ahora empezamos a limpiar el pescado y después desmenuzamos, al tenerlo listo empezamos a sofreír el aliño

PASO 4: una vez el aliño empieza a verse un poco blando le agregamos el pescado, mezclamos muy bien, tapamos y bajamos la temperatura a fuego medio.

PASO 5: ahora agregamos las salsas Inglesa ajo y de ostras, el curry y mezclamos muy bien, le colocamos un poquito de agua y volvemos a tapar, para que nuestro pescado absorba los sabores. (Ojo, para mí no fue necesario agregar más sal, porque lo encontré perfecto, pero si ustedes lo prueban y creen que necesita más sal le pueden agregar más.)

PASO 6: cuando el agua que hemos agregado se seque podemos apagar nuestro pescado.

Para la Elaboración de la Tortilla:

✔️ Huevos (2 unidades)
✔️ Queso blanco rallado (100gr)
✔️ 1/2 plátano maduro
✔️ Pescado desmenuzado
✔️ Sal

*PREPARACIÓN:"

PASO 1: debemos freír el plátano, una vez listo, reservamos a parte.

PASO 2: en un tazón pequeño echamos nuestro huevo le colocamos una pizca de sal y con un tenedor revolvemos muy bien

PASO 3: luego le agregamos uno a uno nuestros ingredientes, el pescado, el plátano y el queso, revolvemos muy bien

PASO 4: colocamos en un sartén pequeño un poco de aceite, dejamos que caliente y agregamos nuestra mezcla

PASO 5: la tapamos y esperamos que se cocine bien por ese lado de abajo, para que cuando nos toque voltearla no se nos rompa .

PASO 6: al pasar unos minutos podremos voletar la tortilla

PASO 7: al darle la vuelta esperamos unos 3 minutos más y la sacamos, ya estará lista.

Estas cantidades que utilice me alcanzó para hacer 2 tortillas, me quedo un poco de pescado que guarde para hacer otra tortilla luego.

Está tortilla yo la acompañe con arroz blanco y tostones, ustedes la pueden acompañar con papas, alguna ensalada, lo que gusten.

Así quedó mi plato

Me despido, hasta una próxima publicación. Gracias a gorllara por organizar estos concursos tan lindos 🎈

Gracias por leerme ⭐ un abrazo 🤗

Todas las imágenes acá publicadas son de mi propiedad, fueron tomadas por mi desde mi teléfono Redmi 9