হ্যালো বন্ধুগণ ,,

আমি আজকে আপনাদের মাঝে পেঁয়াজ ও পেঁয়াজ ফুলের ফটোগ্রাফি শেয়ার করতে যাচ্ছি ৷ আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে ৷ তাহলে চলুন শুরু করা যাক ৷

সাধারনত আমরা পেঁয়াজকে সবাই চিনে থাকি ৷ আর পেঁয়াজ হলো একটি মসলাযুক্ত জাতীয় উদ্ভিদ ৷ এই পেঁয়াজ সব দেশেই মসলাযুক্ত জাতীয় উদ্ভিদ হিসেবে চিনে থাকে বা পরিচিতি রয়েছে ৷ কোন সবজী রান্নার ক্ষেত্রে বা যে কোন খাবার রান্না করলেই এই পেঁয়াজের প্রয়োজন পরে ৷

পেঁয়াজ সবজীর স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি পেঁয়াজের বেশ কিছু ভেজষ ঔষুধি গুনাগুন রয়েছে যা আমাদের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি ৷ পেঁয়াজ চাষের উপযুক্ত সময় হলো ফ্রেবুয়ারী থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত আর বিশেষ করে পেঁয়াজ চাষ করার পর বেশীদিন সময় লাগে পেঁয়াজ উপযুক্ত হতে ৷ পেঁয়াজের বেশ কিছু জাত রয়েছে যেগুলো একেক জাতের একেক ধরনের ফলন পাওয়া যায় ৷

এখন জেনে নেওয়া যাক পেঁয়াজ চাষ কিভাবে করবেন ,,

• চাষপদ্ধতি ,, জমিতে সরাসরি ভাবে কয়েকটি চাষ করে তারপর পেঁয়াজের বীজ বপন করা যায় সেগুলো এক মাস বয়স হলে আবার জমিতে বপন করতে হবে ৷ তারপর বাজারে পেঁয়াজের চারাও কিনে পাওয়া যায় সেগুলো কিনে নিয়ে এসে জমিতে খুব সহজে চাষ করতে পারবেন ৷ বীজের পরিমাণ প্রতি শতকে ১৪ থেকে ১৬ গ্রাম বীজ বপন করতে হবে ৷ তারপর সেই বীজের চারা থেকে চার গুলো চার থেকে ৫ ইঞ্চি ফাঁকা করে রোপণ করতে হবে ৷

• সার ব্যবস্থা ,, প্রতি শতকে সার প্রয়োগ করতে হবে গোবর ৫০ কেজির মত করে ৷ তারপর ইউরিয়া সার প্রয়োগ করতে হবে এক কেজির মত তারপর টি এসপি পটাশ দুটোই এক কেজির মত ৷

• পানি সেচ ব্যবস্থা ,, যদি বালু মাটি হয়ে থাকে তাহলে অবশ্যই সাত দিন পর পর একটি করে সেচ দিতে হবে ৷ আর যদি কম বালুযুক্ত মাটিতে চাষ করে থাকেন তাহলে মাসে তিনটি সেচ দিলেই হয়ে যাবে ৷

• রোগ বালাই ,, রোগবালাই দমন করতে অবশ্যই বিয়েজের পরামর্শ অনুযায়ী ঔষুধ প্রয়োগ করতে হবে ৷ আগাছা যেন না জন্মে থাকে সেদিকে প্রথম থেকেই খেয়াল রাখতে হবে ৷ বৃষ্টির পানি যেন জমে না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে ৷

বর্তমান সময়ে যে পেঁয়াজের বাজারমূল্য বেশ চড়া আগের তুলনায় এখন অনেক দাম বেশি আর আমরা যদি একটু সচেতনতা অবলম্বন করি তাহলে বছরের পেঁয়াজ টা আমরা বাড়িতে রোপণ করে খেতে পারবো তাহলে আর বাজার থেকে বেশি টাকায় কিনে খাইতে হবে না ৷

পেঁয়াজের উপকারিতা

এটা আমরা সবাই জানি যে পেঁয়াজের নানা ধরনের প্রতিকার রয়েছে আর সেই প্রতিকার গুলো থেকেই আমরা অনেকে উপকৃত হয়েছি ৷

• সাধারনত পেঁয়াজ ফল জ্বর ও সর্দির জন্য বেশ উপকারিতা রয়েছে যেমন , জ্বর ও সর্দির ভাব আসলে একটি পেঁয়াজের রস নাকের কাছে নিয়ে আসে একটু টানলে জ্বর ও সর্দি খুব তারাতারি চলে যাবে ৷

• পেঁয়াজ নিয়মিত খেলে হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকবে ৷ যার জন্য আমাদের উচিত প্রতিদিন কমবেশী পেঁয়াজ সালাদ হিসেবে খাবার খাওয়া ৷

• তাছাড়ার পেঁয়াজ অ্যাজমার সমস্যা সমাধান করে থাকে তার পাশাপাশি চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাকে ৷ পেঁয়াজ নিয়মিত খেলে ঘন ঘন প্রসাব হওয়া থেকে মুক্তি দিতে পারে ৷ তারপর নাক দিয়ে রক্ত পরলে সেটা বন্ধ করার জন্য পেঁয়াজের রস বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভাবে কাজ করে থাকে ৷

তো বন্ধুরা আজকে এই ছিলো আমার পেঁয়াজ ফুলের ফটোগ্রাফি ও তার পাশাপাশি বর্ণনা এবং উপকারিতা ৷ আমার পোস্ট টি পড়ার জন্য আপনাদের সবাইকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ ৷ ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷