মাশরুম ও ছত্রাকের ফটোগ্রাফি

Hello Everyone

আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন ৷ আমি ও ইশ্বরের কৃপায় ভালো আছি ৷ প্রতিদিনের মত আজকেও চলে আসলাম ছোট মাশরুমের ফটোগ্রাফি নিয়ে ৷ জানি না কেমন হয়েছে আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে ৷ তাহলে চল শুরু করা যাক ৷

মাশরুম বা ছত্রাক যেটাই বলেন না কেন এগুলো দেখতে অনেক সুন্দর লাগে ৷ আর এই ছত্রাক হলো একটি পরজীবী উদ্ভিদ ৷ সাধারনত ছত্রাকদের মূলত অনুজীবদের মধ্যে অন্তভূক্ত করা হয়ে থাকে ৷ এরা সাধারনত মরে যাওয়া গাছ বা বেচে থাকা গাছের মধ্যে গজিয়ে থাকে ৷ আবারো দেখা যায় পরিতক্ত কাঠ বা গাছের দেহে এই ছত্রাক গুলো জন্মে থাকে ৷

সাধারনত আমরা জানি যে ছত্রাকের বেশ কয়েক ধরেনর প্রজাতি রয়েছে ৷ আবার এগুলো গ্রাম অঞ্চলে খুবই দেখা যায় ৷ আবার কিছু ছত্রাক বা মাশরুম রয়েছে খাবার জন্য উপযোগী বা অনেকই চাষ করে থাকে ৷ আবার এই ছত্রাক বা মাশরুম রয়েছে যা অনেক বিষাক্ত হয়ে থাকে ৷

এছাড়াও এই মাশরুম গুলো বা ছত্রাকের বেশ কিছু গুনাবলি রয়েছে ৷ বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই মাশরুম বা ছত্রাক আদর্শ খাবার হিসেবে পরিচিতি রয়েছে ৷ তারপর এই মাশরুমে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদানে শরীরের জন্য খুবই উপকারে আসে ৷ তবে মাশরুমের বা ছত্রাকের কিছু প্রজাতি রয়েছে তবে সেগুলো অনেক বিষাক্ত যা মানুষ খেলে মৃত্যু পর্যন্ত ঘটতে পারে ৷

উজ্জ্বল বর্ণের বা ঝাঝালো মাশরুম না খাওয়াই ভালো কারন সাধারনত এই ধরনের মাশরুম বা ছত্রাক গুলোই বিষাক্ত হয়ে থাকে ৷ তবে এই মাশরুমের কিছু ছত্রাক জনিত রোগ রয়েছে যেমন এগুলো ছোয়াচে একটি আলুতে পচন ধরলে কিন্তু সব আলু আস্তে আস্তে পচন ধরতে থাকে ৷ এবং এক সময় দেখা যায় সব আলু নষ্ট হয়ে গেছে ৷

মাশরুম পছন্দ করেন না এমন লোক কমই পাওয়া যায়। বিশ্বের নানা দেশে, নানাভাবে মাশরুম খাওয়ার চল রয়েছে। এক এক দেশে মেলে মাশরুমের এক এক রকম প্রজাতি। সব মাশরুম বা ছত্রাক কিন্তু খাওয়ার উপযোগী নয়।

অনেক ধরনের মাশরুম আছে যেগুলা জংলি এই সব খেলে মানুষ মারাও যেতে পারে ৷ তাই প্রত্যেক সাবধানতার সাথে মাশরুম চাষ করে আমাদের মাশরুম খেতে হবে ৷ খাওয়ার উপযোগী মাশরুম সাধারণত চাষ করা হয়।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীর ভালো রাখতে সাহায্য করে মাশরুম। পেট ভালো রাখতে সাহায্য করে মাশরুম। ডায়েটে মাশরুম রাখলে অতিরিক্ত ফ্যাট জাতীয় খাবারের ক্ষতি অনেকটাই ঠেকানো যায়। ফলে আমরা বুঝতে পারি যে এই মাশরুম আমাদের শরীরের জন্য কতটা কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে ৷

মাশরুম শুধু একটা উপকার নয় অনেক গুলো উপকার করে থাকে আমাদের শরীরের ৷ এখনো অনেকই রয়েছে যে মাশরুম পছন্দ করে থাকে না ৷ কিন্তু যখন কোন ধরনের রোগ ব্যাধি তে মানুষ ভোগান্তর শুরু করে থাকে ৷

তখন যায় ডাক্তার এর কাছে পরিশেষে ডাক্তার বলে আপনার এই রোগের জন্য আপনি মাশরুম খেতে পারেন এতে করে অনেক উপকার আসবে এবং রোগ ব্যাধি থেকে কিছুটা হলেও আপনি মুক্তি পাবেন ৷ পরে ডাক্তার কাছে এই সব শুনে মানুষ মাশরুম খাওয়া শুরু করে থাকে ৷ তারপরও মাটির উর্বরতা বৃদ্ধিতে এই ছত্রাকের খুবই অবদান রয়েছে ৷

তো বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই রইলো সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷