করলা সবজীর ফটোগ্রাফি

করলা কি?

সাধারনত করলা একটি ফল আর এটা সবজী জাতীয় ফল ৷ এই করলা সবজী ফল কাচাতেও খাওয়া যায় আর পাকাতেও খাওয়া যায় এক কথায় দুই ভাবেই খাওয়া যায় ৷ বেশির ভাগে মানুষেরা করলা সবজীর ভাজি খেতে অনেক পছন্দ করে থাকে ৷

তারপর পাকা করলা যেগুলো রয়েছে অনেক মানুষ শরবত বা জুস তৈরি করে খেয়ে থাকে ৷ এতে করে শরীরের জন্য অনেক উপকারে আসে ৷ যদিও আমি এই করলা সবজী তেমন পছন্দ করি না ৷ আমাদের বাসার সবাই খেয়ে থাকে এই করলা সবজী ৷

এই করলা সবজী টি অনেক তিতা করে থাকে যার ফলে অনেক মানুষই এই করলা সবজী খেতে পছন্দ করে থাকে না ৷ তবে করলা ফলে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে ৷ আসলে যে সব জিনিস মানুষ একটু কম পছন্দ করে থাকে সেসব জিনিস এ প্রচুর পরিমানে ভিটামিন থাকে ৷

বর্তমানে গ্রাম অঞ্চলে এই করলা সবজী ব্যাপক পরিমানে চাষ করে থাকে ৷ আগের তুলনায় এখন করলা চাষ উৎপাদন অনেক চাহিদা রয়েছে ৷ বর্তমানে মানুষ নানা শাক সবজী পছন্দ করতেছে ৷ প্রতিদিন তারা কোন না কোন সবজী খাওয়ার জন্য তাদের মধ্যে চাহিদা সম্পন্ন রয়েছে ৷

করলা আমাদের বাংলাদেশের অন্যতম একটি সবজী ৷ এই করলা ফল স্বাদে তিতা হলেও বাংলাদেশের সবার নিকটে এটি একটি প্রধান সবজী হিসেবে গন্য করা হয়েছে ৷ তাছাড়াও এই করলা ফলে অনেক ঔষুধি গুনাগুন রয়েছে ৷ যেমন চর্মরোগ বাত হাপানি এই সব ধরনের রোগের জন্য এই যে করলা ফল সবজী আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে ৷

করলা চাষ

• উষ্ণ ও আদ্র আবহাওয়া এই করলা চাষ ভালো হয়ে থাকে ৷ তবে যদি প্রচুর ভাবে বৃষ্টিপাত হয়ে থাকে তাহলে করলা ফলের গাছ খুব সহজেই মরে যাবে ৷ এই করলা গাছ অতিরিক্ত জলবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না বলে জানা যায় ৷

• বীজ রোপন করার সময় মনে রাখতে হবে শীতকালে দুই মাস বাদ দিয়ে এই করলা বীজ রোপন করতে হবে ৷ এবং কি জমি টা এমন জায়গায় থাকতে হবে যেন সারাদিন রোদ পেয়ে থাকে ৷ তারপর সময়মত পানি সেচ ব্যবস্থা রাখতে হবে ৷ তাহলেই এই করলা ফলন বেশী হারে পাওয়া যাবে ৷

• সব ধরনের মাটিতে এই করলা সবজী চাষ করা যেতে পারে ৷ তবে খেয়াল রাখতে হবে জৈবসারযুক্ত বা দোআশ মাটি তে এই করলা চাষ উপযোগী ৷সারা বছর চাষ করা যায় ৷ তবে জমিতে থাকা বেড তৈরিকরতে হবে একটু উচু করে যেন পানি জমে না থাকে সেইভাবে লাইন করে দিয়ে জমানো পানি বাইরের ফেলার জন্য ব্যবস্থা রাখতে হবে ৷

• জমিতে চার থেকে পাঁচ বার মই দিতে হবে এবং চাষদিতে হবে যেন মাটি ঝুরঝুরা হয়ে থাকে ৷ এবং আগাছা দমন করতে হবে ৷ সব ধরনের কীটনাশক ব্যবস্থা রাখতে হবে যেন সবজীতে রোগবালাই আক্রমন করতে না পারে ৷ তারপর মনে রাখতে হবে একটি বীজ থেকে নূন্যতম ১ মিটার দুরত্ব বজায় রেখে করলা সবজীর বীজ রোপন করতে হবে ৷

করলা খাওয়ার কিছু উপকারিতা

• শ্বাসরোগ দুর করে থাকে ৷
• তারুন্য ধরে রাখে করলা সবজী ৷
• তারপর হজম শক্তিতে এই করলা সবজী অনেক উপকারে আসে ৷
• তারপর যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের জন্য এই করলা সবজী অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে ৷
• তারপর করলা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে থাকে ৷ তাছাড়াও খাবারের প্রতি রুচি নিয়ে আসে এই করলা সবজী ৷

এই ছিল আজকে আমার করলা সবজী নিয়ে তথ্য সংক্রান্ত জানি না কেমন হয়েছে ৷ আর কেমন হয়েছে তা অবশ্যই কমেন্ট বক্সে জানিয়ে দিতে ভুলবেননা ৷ সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে এখানেই শেষ করছি ৷সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ্য থাকবেন ৷