হ্যালো বন্ধুগন,,,

আজকে শেয়ার করবো কুমড়ো ফুল ৷ আমাদের গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী সবজী ফল হিসেবে কুমড়ো বেশ পরিচিতি ৷ গ্রাম অঞ্চলের মানুষদের প্রত্যেক বাড়িতে এই কুমড়ো সবজীর গাছ রয়েছে ৷ কুমড়ো সবজী আবার দুই ধরনের হয়ে থাকে ৷ একটি জাঙ্গিতে ফুলে আরেকটি মাটিতে ফুলে থাকে ৷ যেগুলো উচু জমি সেগুলোতে মাটিতে গাছ রোপন করে এবং মাটিতেই ফলন ধরে ৷

তবে খেয়াল রাখতে হবে প্রতিটি ফলের নিচে কয়েকটি করে খড় অবশ্যই দিতে হবে যাতে করে ফল এর দাগ বা পচন না ধরে থাকে ৷ খড়ের উপর স্বাভাবিক অবস্থায় থাকলে কোন ধরনের রোগ বালাই আক্রমন করতে পারবে না খুব সহজেই ৷ অনেকেই রয়েছে কুমড়ো ফল পছন্দ করে থাকে না আবার অনেকেই রয়েছে কুমড়ো ফলের সাথে নানা সবজী মিশিয়ে অনেক সুস্বাদু রান্না তৈরি করা হয়ে থাকে ৷

তারপর আমরা কুমড়ো ফুলের বরা খেতে অনেকই পছন্দ করে থাকি ৷ কুমড়ো ফুলের বরা খেতে অনেক টেস্টি হয়ে থাকে ৷ অনেকেই রয়েছে কুমড়ো সবজীর বাগানে গিয়ে শুধু কুমড়ো ফুল গুলো সংগ্রহ করে রাখবে ৷ কারন এই কুমড়ো ফুলের বরা তৈল দিয়ে ভাজলে অনেক মচমচ করে তার সাথে অনেক সুস্বাদু ও রয়েছে এই কুমড়ো ফুলে ৷

কুমড়ো ফুলের উপকারিতা

• গ্রামের মানুষেরা বলে থাকে কুমড়ো সবজীর উপকারিতা ও পুষ্টিগুন অনেক রয়েছে ৷ এই কুমড়ো ফুলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি যা সাধারনত ঠান্ডা এবং কাশি প্রতিরোধে সহায়তা করে থাকে ৷

• তাছাড়াও চোখের জন্য এবং চুলের জন্য ও শরীরের
  ত্বক কে উজ্জ্বল করার জন্য এই কুমড়ো সবজী বেশ উপকারে আসে ৷

• সাধারনত আমরা দেখি গরম কালে বেশি করে ব্যাকটেরিয়া শরীরের মধ্যে আক্রমন করে থাকে ৷ আর এই ব্যাকটেরিয়া রোগ দমন করার জন্য অবশ্যই আমাদের কুমড়ো সবজীর দিকে খেয়াল রাখতে হবে ৷

• আমরা নানা ধরনের ভাজা পরা খাবার খেয়ে পেটে নানা ধরনের সমস্যা নিয়ে মাঝে মাঝে বিপদে পরে যাই আর সেই সময়ে পেটে অতিরিক্ত গ্যাস হয়ে যায় ৷ যার ফলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পেতে থাকে না ৷ আর বিশেষ করে হজম শক্তি বৃদ্ধি করার জন্য অবশ্যই আমাদের কুমড়ো সবজী বা কুমড়োর ফুল খেতে হবে ৷

• হাড় মজবুত করে থাকে এই কুমড়ো সবজীর ফুলে ৷ তারপর চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে এই কুমড়ো ফুল অনেক সহায়তা করে থাকে ৷ তারপর কুমড়ো ফুলে রয়েছে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা আমাদের ক্যান্সার প্রতিরোধে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে ৷

এই ছিল কুমড়ো ফুলের কিছু উপকারিতা ও পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ কিছু তথ্য সংক্রান্ত আলোচনা আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে ৷ ভালো থাকবেন সবাই ৷