সকলে মিলে খিচুড়ি রান্না করে খাওয়া সুন্দর মুহুর্ত।
প্রিয় বন্ধুরা
প্রথমেই বলে রাখছি খিচুড়ি এমন একটা জিনিস বা খাবার এমন একটা খাবার সকলেরই পছন্দ। তবে আমাদের প্রথমে মনে রাখতে হবে খিচুড়ি একটা উন্নত মানের খাবার হিসেবেও পরিচিত। আমরা যদি চাই খিচুড়ি বিভিন্নভাবে রান্না করতে পারি। তবে সবচাইতে ভালো রান্না হচ্ছে একত্রে রান্না করে ভিন্ন ভিন্ন ভাবে মাংস এবং খিচুড়ি জন্য রান্না করা মাংসগুলোকে খিচুড়ির ভিতরে ছেড়ে দিতে হবে।
খিচুড়ি রান্নার জন্য নিচের পদ্ধতিটি অনুসরণ করতে পারেন। কিছু ভালো বন্ধু দিয়েছে তবে আমি এই পদ্ধতি আপনাদেরকে আজকে দেখাবো। আশাকরি পদ্ধতিটি আপনাদের খুবই ভালো লাগবে।
যে চাউল গুলো সুন্দর ভাবে ধুয়ে এরপর আমাদের পাত্রে রাখতে হবে।গরম পানি শেষ হলে সেই গরম পানির ভিতরে বা চাউল গুলোকে ভেবে চাউল গুলোর ভিতরে গরম পানি ছেড়ে দিতে হবে।
ডাল ১-২ কাপ।ডাল নেওয়ার পর ডালগুলো খুব সুন্দরভাবে কিছু পাত্রে রেখে এগুলোকে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে।
পেঁয়াজ কুচি আদা বাটা রসুন বাটা এগুলোকে সুন্দরভাবে পরবর্তীতে নির্দিষ্ট সময় পর পর এগুলোকে রান্নার ভিতরে ছেড়ে দিতে হবে। এগুলো মসলার সঠিকভাবে ব্যবহার না করলে সুন্দর ভাবে খিচুড়ি রান্না করা যাবে না।
বিভিন্ন প্রকার মসলা প্রয়োজন। তার মধ্যে হলুদের গুড়া মরিচের গুড়াএবং আপনি বিভিন্ন প্রকারের মসলা ব্যবহার করতে পারেন।আপনি ছাড়া আমাদের সঠিকভাবে আরও বিভিন্ন প্রকারের মসলা ব্যবহার করতে হবে।
আমরা যদি চাই এছাড়াও ভিন্ন প্রক্রিয়া রান্না করতে পারব সেই প্রক্রিয়াটা হচ্ছে আমাদের প্রথমে গরম পানি করে নিতে হবে এবং সেই গরম পানিতে একটা পাত্রে রেখে দিতে হবে। তারপর রান্না করা পাত্রের ভিতরে তেল এবং বিভিন্ন প্রকারের পেঁয়াজ মরিচ এবং মসলা দিয়েছে গুলোকে সুন্দরভাবে দেখে নিতে হবে।
এইসব ভিন্ন মানের মসলা ভাজা শেষ হলে এরপর এর ভিতর কিছু পরিমাণে ম্যাজিক মসলা এবং টেস্টিং সল্ট ছেড়ে দিতে হবে। এরপর সেগুলোকে একত্রিত করে এর ভিতরে কিছু পরিমাণে চাউল ছেড়ে দিতে হবে। এরপর ডালগুলোকে সুন্দরভাবে ভেজে নিয়ে গরম পানি করা ছিল সেই পানি দিতে হবে।
গরম পানি দেওয়া শেষ হলে রান্নাটা ঢেকে দিতে হবে এবং মানুষ যত সুন্দর ভাবে রান্না করতে হবে। খিচুড়ি শেষ হওয়ার আগে ওগুলোকে খিচুড়িতে ছেড়ে দিতে হবে। আমার লেখা পড়ার জন্য আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ। সকলের সুস্থতা কামনা করি আজকের মত এখানেই শেষ করছি।
খোদা হাফেজ।
| Device | Name |
|---|---|
| Android | OPPOA16 |
| Camera | camera 13MP 2MP 2MP |
| Location | Bangladesh 🇧🇩 🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩 |
| Short by | @sohag10 |
পরিবেশটা দেখে মনে হচ্ছে খুবই শান্ত আপনাদের এমন খিচুড়ি আয়োজন করা দেখে মনে হল যে আমিও আপনাদের সাথে যুক্ত হই কেননা বাড়ি থাকতে এমন খিচুড়ির আয়োজন মাঝেমধ্যেই করা হতো আমাদের স্কুল মাঠে।
নিজেরাই খিচুড়ি রান্না করে খেলে তার স্বাদ যেমনি হোক খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ বন্ধুদের সাথে খিচুড়ি খাওয়ার সুন্দর মুহূর্ত আমাদের কাছে উপস্থাপনা করার জন্য।
আসলে খিচুড়ি রান্না করে খাওয়ার মজাই অন্যরকম। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার লেখাটি সুন্দরভাবে পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। আর আমি খিচুড়ি খেতে ভীষণ ভালোবাসি ।সেটা যে কোন সময়। তবে বন্ধুদের সাথে খিচুড়ি রান্না করা খুবই আনন্দের। আপনার খিচুড়ি রান্না করার মুহূর্ত তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমিও খিচুড়ি খেয়েছি অনেক ভালোবাসি। তবে সব সময় এগুলো রান্না করা যায় না। কিছু সময় রান্না করতে হয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার লেখাটি সুন্দরভাবে পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।