Benefits of tamarind / তেঁতুল এর উপকারিতা

বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম,
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমতুল্লাহ।

হ্যালো বন্ধুরা

গাছ থেকে নেওয়া ফুল ও তেঁতুল

ছোটবেলায় মা খুব কড়া করে নিষেধ করতো তেঁতুল গাছের নিছ দিয়ে একেবারে না যেতে আর তেঁতুল খাওয়া তো অনেক দূরের কথা। কারন তেঁতুল খেলে বা তেঁতুল তলা দিয়ে হাঁটাচলা করলে নাকি পড়ালেখা আর হয় না বা পড়ালেখা লয় মনোযোগ বসে না। তার উপর পাড়ার দাদি চাচিরা তো ভূতের ভয় দেখিয়ে যেত। কিন্তু এ কথা যে ভিত্তি হীন তার প্রমান পেলাম যখন গাছের উপর বসে লবন মরিচ দিয়ে তেঁতুল খেলাম।

তেঁতুল এর ব্যাপারে যে লোক কথা রয়েছে তা কখনো কখনো এরকম ঘটনা ঘটেছে। তেঁতুল গাছে অনেক সময় অস্বাভাবিক ঘটনা ঘটে থাকে। তবে তেঁতুল অত্যন্ত উপকারী একটি ফল। তেঁতুল পাকা কাঁচা দুই অবস্থায় খাওয়া যায়। তবে আমার কাছে লবন মরিচ দিয়ে আধা পাকা তেঁতুল খেতে অনেক মজা লাগে। ছোটবেলায় বন্ধুদের সাথে তেঁতুল গাছের মগ ডালে বসে লবন মরিচ নিয়ে ছিড়ে ছিড়ে আধা পাকা তেঁতুল খেতাম।

তেঁতুল কাঁচা না পাকা এটা বুঝার একটা উপায় আছে তা হল নখ দিয়ে হালকা একটা টান দিলে যদি একেবারে সবুজ থাকে তাহলে তা কাঁচা। আর হালকা বাদামি রং হলে এটা আধা পাকা আর যদি টান দিলে চামড়া না উঠে তাহলে এই তেঁতুল একেবারে পেকে গেছে। পুরোপুরি পাকা তেঁতুল খাওয়া হতো না বেশি খেতাম আধা পাকা তেঁতুল।

তেঁতুল খাওয়ার জন্য মায়ের কড়া নিষেধ এর মধ্যে আরেকটা কারণ ছিল তেঁতুল খেলে নাকি রক্ত পানি হয়ে যায় তাই তেঁতুল খাওয়া ক্ষতিকর। তবে তেঁতুল খেলে যে রক্ত পানি হয় তা কিন্তু না বরং রক্তের ঘনত্ব কমে রক্তের কোলেস্টেরল কম করে। চলুন জেনে নি তেঁতুল আমাদের কি কি উপকার করে।

তেঁতুল খাওয়ার উপকারিতাঃ

১। তেঁতুল ফাইবার এর পরিমান অনেক তাই এটি নিয়মিত খেলে অন্ত্রের কার্য ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ফলে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এর জন্য অনেক উপকারী। দ্রুত ওজন কমাতে তেঁতুল বেশ কার্যকরী।

২। ডায়রিয়াতে পেটের ব্যাথা হলে তেঁতুলের ছাল ও মূল এর নির্যাস বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। তেঁতুল নিয়মিত খেলে লিভার এর জন্য অনেক উপকারী।

৩। তেঁতুল উচ্চ রক্তচাপে নিয়ন্ত্রণে বেশ ভালো ভূমিকা রাখে। তেঁতুল দেহের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে ফলে আমাদের হার্টও সুস্থ থাকে। নিয়মিত তেঁতুল খেলে এটি দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, চুলের গড়া মজবুত করে এবং এটি চোখের জন্য বেশ উপকারী।

৪। তেঁতুল এর মত তেঁতুল বীজেও রয়েছে অনেক ভেষজ গুনাগুন। তেঁতুল বীজ নিয়মিত খেলে দেহের শক্তি বৃদ্ধি পায়। পুরুষ এর শুক্রানুর ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় ও যৌনশক্তি বৃদ্ধি করে এবং মেয়েদের জরায়ুর জন্য অনেক উপকারী।

৫। তেঁতুল বীজ খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ থাকে। এটি রক্তের শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। তেঁতুল বীজে থাকা একটি বিশেষ এনজাইম রক্তের শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

৬। তেঁতুল থাকা উচ্চ মানের এন্টি-অক্সিডেন্ট যা কিডনির ফেইলর বা কিডনির ক্যান্সার রোধ করতে সক্ষম।

সতর্কীকরন: অতিরিক্ত তেঁতুল খেলে রক্তে থাকা সিরাম গ্লুকোজ এর মাত্রা কমপ যেতে পারে। তেঁতুলে এসিড এর পরিমান অনেক তাই অতিরিক্ত তেঁতুল খেলে ক্ষতি হতে পারে এতে দাঁতের সমস্যা হতে পারে। তেঁতুল অতিরিক্ত খেলে পিত্ত থলিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

ধন্যবাদ আপনাকে আজ এ পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন নিজের

আল্লাহ হাফেজ

I am Bangladeshi. My mother's language is Bengali. I can't write well in English. That's why I prefer to write in Bengali. Hope you will love my writing. Today in my post I have discussed about the Benefits of tamarind.