চুলায় চায়ের কাপে নরম তুলতুলে কাপ কেক তৈরি রেসিপি

বাচ্চারা যখন তখন বায়না করে কেক , আইসক্রিম চকলেট খাবার জন্য । এগুলো খুবই পছন্দ করে তারা। আমিও কেক খেতে খুবই পছন্দ করি । বিভিন্ন ব্যস্ততার কারণে এখন আর ততটা বানানো হয় না। আবার কিছুদিন হলো ওভেনটা নষ্ট হয়ে গেছে। সে জন্য কেক বানানো হচ্ছেনা ।

ইচ্ছে করলো প্যানকেক তৈরি করি কিন্তু প্যানকেক এর ডাইস খুঁজে পেলাম না। কেক তো বানাতে হবে তাই ভেবে নিলাম, আমরা প্রতিদিন যে কাপে চা খেয়ে থাকি সেই কাপে কেক বানালে কেমন হয়। যেই ভাবনা সেই কাজ ।বানিয়ে নিলাম চায়ের কাপে নরম তুলতুলে মজাদার কেক । খুব সহজে এটি তৈরি করা যায় ।

কাপ কেক তৈরি করতে যা যা প্রয়োজন হয়েছে :

কেকের ব্যাটার তৈরি

একটি পাত্রে দুটি ডিম, চিনি ও তেল ভালো করে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। খুব ভালো করে মিশাতে হবে, যেন কোনো চিনির দানা না থাকে ।এক চিমটি লবণ দিতে হবে স্বাদের জন্য ।চাইলে কেউ না দিতেও পারেন। আমি অল্প লবণ দিয়ে থাকি।

অন্য একটি পাত্রে শুক্নো উপকরণ গুলো একত্রে চেলে নেব। একটি চালনিতে ময়দা, গুঁড়ো দুধ, বেকিং পাউডার একত্রে ব্যাটারের সাথে মিশিয়ে দিব। খুব সাবধান ভাবে মিশাতে হবে যেন কোন বাবোল না থাকে বা ময়দার কোন দানা থাকে।

ভেনিলা এসেন্ট ফ্লেভার তিন ফোটা ব্যবহার করা যায় । অনেকে আবার এসেন্ট পছন্দ করে না সে ক্ষেত্রে এলাচির দানা গুলো ভালো করে গুড়া করে একসাথে মিশিয়ে দিতে পারি । ব্যাটার ভালো করে মেশানো হলে ।

আমি এবার কাপ তৈরি করে নিব। কাপের ভিতরে তেল ব্রাশ করে নিব তাতে কেক মল্ড আউট করতে সুবিধা হবে ।কেক সুন্দর ভাবে খুলে আসবে। প্রতিটি কাপে তেল ব্রাশ করা হল এবার কেকের ব্যাটার কাপের অর্ধেক পরিমাণ দিতে হবে । মাঝারি সাইজের কাপ হলে চারটি কাপ দেয়া যায় ।

চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিব এবং তার উপর একটি স্ট্যান্ড দিয়ে ঢেকে কিছু সময়ের জন্য কড়াই গরম করে নিব। যা ওভেনের ফ্রি হিট করা বলে ,এভাবেই করে নিব এবং কেকে সাজানোর জন্য উপর থেকে কিসমিস গুলো দিয়ে দিব ।আপনি চাইলে চেরি ফল দিতে পারেণ।

কড়াইটি গরম হলে কাপগুলো সুন্দর সাজিয়ে দেব এবং ঢেকে দিব ২০ মিনিট এর জন্য । চুলার জ্বাল লো তে রেখে ২০ মিনিট সময় অপেক্ষা করি । টুথপিক এর সাহায্যে দেখে নিব কেকের ভিতরে কাঁচা আছে কিনা। যদি টুথপিটের সাথে লেগে থাকে তখন বোঝা যাবে যে একটি আরেকটু বেক করতে হবে।

আমি তিনটি কাপে দিয়েছিলাম। অনেক তুলতুলে হয়েছে এবং খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ।তৈরি হয়ে গেল আমার চায়ের কাপে কেক তৈরি ।এটি বাচ্চাদের টিফিনেও দেয়া যায় । খুব কম সময়ে তৈরি হয়ে যায় ।

আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে ।বাসায় তৈরি করা সমস্ত খাবার স্বাস্থ্যসম্মত এবং পুষ্টিগুনে ভরপুর থাকে । অবশ্যই তৈরি করবেন এবং কেমন হলো তা মন্তব্য করে জানাবেন ।এখানেই বিদায় নিচ্ছি। ভালো থাকুন ,সুস্থ থাকুন এবং নিরাপদে থাকুন।