ক্রিসপি চিকেন চাপ রেসিপি

নমস্কার,

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছেন ।আমিও ভালো আছি।আজ আবারো নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম ।সত্যি কথা বলতে এখন বর্ষাকাল চলছে তো!এই বর্ষার মৌসুমে প্রতিদিন কমবেশি বৃষ্টি হয়েই থাকে ।আর যেদিন মনে করেন সারাদিন ঝিরঝির করে বৃষ্টি পড়ে,সেদিন সকাল কিংবা বিকেলে নতুন নিত্য ভর্তা, খিচুড়ি কিংবা ক্রিসপি কিছু খাবার খেতে মন চায় ।তাই কদিন আগে আমি বাসায় ক্রিসপি জাতীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছিলাম।সেই রেসিপিটি আজ আমি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব। সেই রেসিপিটি হল ''চিকেন চাপ ''রেসিপি।তো চলুন রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়াটি শুরু করি ।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

প্রথম ধাপ

প্রথমে মাংসগুলোকে ভালো করে ধুয়ে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে আধা ঘন্টার জন্য মেরিনেট করে নেব ।

দ্বিতীয়ধাপ

তারপর উপরে উল্লেখিত সবগুলো মসলা এবং টক দই একসাথে একটা পাত্রের মধ্যে পেস্ট করে নিলাম ।

তৃতীয় ধাপ

এখন এই পর্যায়ে মেরিনেট করা মাংসগুলোকে পেস্ট করে নেওয়া মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে নেব।

চতুর্থ ধাপ

এখন পরিমাণ মতো বেসন নিয়ে নিলাম ।বেসনের মধ্যে দিয়ে দিলাম ৫ থেকে ৬ টেবিল চামচ কনফ্লাওয়ার এবং ছাদমতো লবণ ও মরিচের গুড়ো ।এখন সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নেব।তারপর মসলা দিয়ে মেখে রাখা মাংসের পিস গুলো বেসনের মধ্যে ভালো করে মেখে নিলাম।

পঞ্চম ধাপ

এখন বেসন দিয়ে মেখে নেওয়া মাংসের পিসগুলো চুলাটাকে মিডিয়াম ফ্লেমে রেখে ভেজে নেব।মাংসের পিসগুলো এপিঠ ও পিঠ ভালো করে ভেজে নেব।

ষষ্ঠ ধাপ

যখন ব্রাউন কালার চলে আসবে তখন নামিয়ে ফেলতে হবে ।মাংসের পিসগুলোতে ব্রাউন কালার চলে এসেছে।এখন মাংসের পিস গুলো নামিয়ে নেব।

বন্ধুরা, এখন তৈরি হয়ে গেল দারুন মজার ক্রিসপি চিকেন চাপ।এটি নান রুটি ও লুচির সাথে খেতে খুব দারুণ লাগে।

তো বন্ধুরা আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই জানাবেন।সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভরাত্রি।