সিমাই দিয়ে বিস্কুট পিঠা তৈরি করার রেসিপি,,।

Photo edited by canva

প্রিয় বন্ধুরা, আবারো হাজির হয়েছে আপনাদের মাঝে, তবে আজকে আমি একদম অন্যরকম একটা পোস্ট শেয়ার করবো,খুব সহজে সিমাই দিয়ে বিস্কুট পিঠা তৈরি করার রেসিপি,,,।শীতকাল চলে এসেছে আর এই শীতের সময় ঠান্ডা আবহাওয়া মাঝে হালকা মুচমুচে টাইপের খাবার খেতে খেতে কিন্তুু আমার ভীষণ ভালো লাগে,,। আর আমার যে টা ভালো লাগে সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করার চেষ্টা করি ।

শুধু ঠান্ডা আবহাওয়া না যে কোনো পরিবেশে বিকালের নাস্তা কি বা,, মেহমান আপ্যায়নের ক্ষেত্রেও এই বিস্কুট পিঠা টি তৈরি করা যেতে পারে,,কি বা হঠাৎ করে বাসায় কোন মেহমান এসেছে কিছুই হাতের কাছে নেই , দেখা যাবে তাদের সাথে কথা বলতে বলতে এই বিস্কুট পিঠা টি তৈরি করতে পারবেন। যেহেতু এটা তৈরি করতে খুবই অল্প উপকরণের প্রয়োজন পড়ে। এছাড়াও মনে করেন আপনার কিছু খেতে ইচ্ছা করছে, একা একা বসে আছেন খালি মুখে তখন ও এটা নিয়ে বসতে পারেন,,,।এক কথা বলা যায় এই পিঠা টা আপনার খালি মুখে সঙ্গ দিবে।

সে যাই হোক আর কথা বাড়াচ্ছি না,, যেহেতু খাবারের জিনিস যখন মন চাইবে আপনি তখনই খেতে পারবেন। তাই পুরো রেসিপি তে চলে যাচ্ছে,,।

প্রথম ধাপ:
প্রথমেই আমি একটা বড় সাইজের বাটি নিয়েছি,এরপরে বাটির ভিতরে এক কাপ পরিমাণ সিমাই ও তিন চামচ পরিমাণ সুজি দিয়েছি। সাথে পরিমাণ মতো লবন।

Photo edited by canva

দ্বিতীয় ধাপ :
এরপরে এই বাটির ভিতরে আমি বাকি উপকরণ গুলো দিয়ে দিয়েছি,সব উপকরণ দেওয়া পরে,আমি আলতো হাতে মিশিয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ :
এরপর এর ভিতরে তিন চামচের মত পানি দিয়েছি, পানি টা কম বেশি হতে পারে তবে,চেষ্টা করবেন যত কম পানি ব্যবহার করা যায়। সবকিছু মাখিয়ে নেয়ার পরে আমি পাঁচ মিনিটের মতো রেখে দিলাম ।

Photo edited by canva

চতুর্থ ধাপ :
পাঁচ মিনিট পরে, আমি গ্যাসের চুলাতে একটা কড়াই দিয়েছি,ও দুই কাপ পরিমাণে তেল দিয়েছি, তেল টা হালকা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম,এরপরে বাটিতে মাখিয়ে রাখার মিশ্রণ থেকে, খুবই অল্প পরিমাণে আমার হাতে নিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ :
হাতে নেওয়া মিশ্রণ টা কে, হালকা গোল করে দুই আঙ্গুলের সাহায্যে একটু চ্যাপ্টা করে নিলাম, এরপরে খুবই সাবধানতার সাথে কড়াই তে ছেড়ে দিলাম,এবং হালকা আচে বাদামী রং করে ভেজে নিলাম।

Photo edited by canva
এইতো দেখতে দেখতে আমার পিঠা ভাজা শেষ,আমার হাজব্যান্ড এবং আমার মেয়ের অপেক্ষার সই ছিল না, টেস্ট জন্য তবে কি আর করার আগে তো আপনাদের জন্য একটা ছবি তুলতে এই হবে,,,। সাবধান কেউ আবার নজর দিয়েন না,,,🫣

আর দিলেও সমস্যা নেই, এটা এত বেশি মজাদার হয়েছিল যে যতটুকু এই তৈরি করেছি সব গুলো এক নিমিষে এই শেষ ,, তাই আমি চাইবো এই রকম মজা উপভোগ করতে আপনারা বাসাতে তৈরি করবেন,,। আর হ্যাঁ আমার আজকের রেসিপি টা কেমন হয়েছে অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।