মুরগির মাংস রান্না রেসিপি

হ্যালো সকল বন্ধুরা

কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও ইনশাল্লাহ অনেক ভালো আছি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি শেয়ার করছি। আশা করি আপনাদের ভাল লাগবে।

তো বন্ধুরা চলুন জেনে নেই আমি কিভাবে মুরগির মাংস রান্না করেছি

এখানে আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ নিয়েছি

১- মুরগির মাংস ১ কেজি
২- ২ টি আলু
৩- ৯ থেকে ১০ টি শুকনো মরিচ বাটা
৪- ১ চামচ আদা বাটা
৫- মাঝারি সাইজের ২টি পেঁয়াজ কুচি
৬- ১ মাঝারি সাইজের রসুন বাটা
৭- ১ চামচ জিরা বাটা
৮- ১ চামচ গরম মসলা বাটা
৯- ১ চামচ হলুদ গুঁড়া
১০- পরিমাণ মতো লবণ এবং
১১- পরিমাণ মতো তেল ইত্যাদি।

রান্নার রেসিপি

প্রথমে আমি মাংস ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। এবার মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।

এবার এখানে আমি এক একটি আলু চার খন্ড করে কেটে নিয়েছি। এবার আলুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।

এবার চুলায় একটি কড়া বসিয়ে দিয়েছি। প্রথমে কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে দিয়েছি। এবারের ভেতরে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সমস্ত বাটা মসলা দিয়ে দিয়েছি। এবার মসলাগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেব। কিছুক্ষণ পর লবণ এবং হলুদ গুঁড়া দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিয়েছি।

এবার এর ভেতরে মুরগির মাংস দিয়ে দিয়েছি। এবার কিছুক্ষণ ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে এর ভেতরে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে দিয়েছি। এবার কিছুক্ষণ সময় নিয়ে ভালোভাবে মুরগির মাংস কষিয়ে নেব। তো দেখুন আমার মুরগির মাংস কষিয়ে নেওয়া হয়ে গেছে।

এরপর এর ভেতরে পরিমান মত পানি দিয়ে দিয়েছি। আমি এখানে গরম পানি ব্যবহার করছি। তবে এখানে ঠান্ডা পানিও ব্যবহার করা যাবে। তো এবার ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ রান্না করে নেব। কিছুক্ষণ পর দেখুন আমার মুরগির মাংস রান্নায় একটু ও ঝোল নেই। তো আমার মুরগির মাংস রান্না পুরোপুরি হয়ে গেছে। এবার চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।

তো বন্ধুরা এভাবে মুরগির মাংস রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনারা অবশ্যই এভাবে বাড়িতে চেষ্টা করে দেখতে পারেন। আর অবশ্যই এভাবে রান্না করে কমেন্ট করে জানাবেন আপনাদের কাছে কেমন লাগলো।

তো আজকের মত এখানেই লেখাটি শেষ করছি। সবাইকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আমার রেসিপিটি দেখার জন্য। আর রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট করবেন।

সবাই ভালো থাকুন এবং সুস্থ থাকুন খোদা হাফেজ