Potatoes soup ! Zuppa di Patate!

Ecco la minestra di patate, una ricetta popolare semplice semplice, calda e ottima per i periodi freddi o le sere piovose.

Facile da fare, basta avere circa un chilo di patate (per 4 persone), farina, burro, sale, formaggio e stop!

Tagliare le patate a piccoli cubetti, intanto mettere in una pentola la farina e il burro a soffriggere.

Mettere le patate a bollire fino a che non sono morbide poi aggiungere con l'acqua alla pentola con la farina e mescolare fino ad ottenere la consistenza di una minestra.

Ecco pronta, aggiungere sale è formaggio a piacere e se volete qualche spezia!

Here we are the potatoes soup, a simple recipe, a popular one in the past, used from poor people, easy and warm, perfect for the rainy nights or cold days.

You just need one kilos of potatoes (white or yellow one for 4 portions), flour, salt, butter, cheese and stop.

You must cut the potatoes in cubes in the same time put on the fire a bowl with a spoon or two of flour and butter make them fry.

Than a bowl full of hot water put on it the potatoes make them soft than add them with the water in the bowl with the flour and mix the ingredients tale they have the consistency of a soup.

So when it's look like a soup it's ready put it in a dishes and add cheese and if you like add some spices.

Yummi and tasty.